Hagyma por, hagyma só mindkét könnyen hozzá a hagyma íze, hogy az ételek. Egy kötőjel az egyik vagy a másik viszont egy unalmas étel valami ízletes és élvezetes. Mindkét fűszer megfizethető és könnyen megtalálható amellett, hogy széles körben elérhető. Eltekintve a nyilvánvaló hasonlóságoktól, vannak-e fontos különbségek? Használhatja őket ugyanabban az ételben? Az alábbiakban néhány választ adunk a SPICEography Showdown ezen részletében.

a hagymás por és a hagymás só ízében különbözik?

Igen, így van. Ez elsősorban azért van, mert a só hozzáadódik a hagymás sóhoz. A hagymás só hagymás por és só keveréke, valamint egy csomósodásgátló szer, amely megakadályozza a csomósodást. Ez azt jelenti, hogy a hagymás só ugyanolyan hagyma ízű, mint a hagymás por, csak sóval hígítva. A hagymás por a legjobb megoldás, ha azt szeretné, hogy képes legyen ellenőrizni, hogy az egyes fűszerekből mennyit ad hozzá az ételhez, míg a hagymás só jobb, ha egyszerre két ízt szeretne hozzáadni.

hagymás só helyett hagymás sót használhat, és fordítva?

a hagymás só helyett könnyű használni a hagymás port, mivel csak annyit kell tennie, hogy sót ad hozzá, hogy saját hagymás só keverékét elkészítse. Nem olyan könnyű használni a hagymás sót, mint a hagymás por helyettesítésére. Az a tény, hogy már összekeverte a sót, azt jelenti, hogy nem használhatja azt az étel hagyma ízének növelésére anélkül, hogy növelné a só mennyiségét. A hagyma só aránya rögzítve van, így nem lesz ideális, ha azt szeretné, hogy az edény erős hagyma ízű legyen; ehelyett sózzuk, enyhén hagymával.

melyik a jobb az Ön számára, hagymás por vagy hagymás só?

a válasz hagyma por, egyszerűen azért, mert nincs sója. Úgy gondolják, hogy a só számos egészségügyi problémát okoz,a magas vérnyomás a legismertebb. A túlzott sófogyasztás összefüggésbe hozható a szívbetegséggel, valamint a stroke-kal, sőt összefüggésbe hozható a gyomorrák fokozott kockázatával is.

mely ételek jobban illeszkednek a hagymás porhoz, és amelyek jobban illeszkednek a hagyma sóhoz?

mint a fokhagymás por, a hagymás por a legjobb, ha gyorsan meg kell ízesítenie az ételt. Kapsz hozzá egy csipetnyi hagyma ízét egy étel, hogy úgy érzi, ” szüksége van valamire.”Fő előnye a kényelem, mivel a hagyma ízét anélkül kaphatja meg, hogy a hagymát hámozná, rácsozná vagy aprítaná. Ez is sokoldalú, mivel olyan edényekben is használható, ahol az apróra vágott vagy reszelt hagyma darabjai nem kívánatosak. Használja fűszerkeverékekben, ahol a hagyma íze kívánatos, de a friss hagyma nedvességtartalma és konzisztenciája nem. Ilyenek például a burger pogácsák és szószok.

a hagymás só kényelmet is kínál, de nem annyira a hagyma ízét. Előnye, hogy lehetővé teszi a só hozzáadását egy csipetnyi hagymával, így ízesítési lehetőséget biztosít, amely ízletesebb, mint a sima asztali só. Használja a sült krumpli vagy párolt zöldségek befejező sójaként.

fotó: John Phelan-saját munka, CC BY-SA 3.0, Link