a Michelin-csillagok a kulináris művészetek világában a leginkább áhított elismerések közé tartoznak, amit gyakorlatilag minden szakács megpróbál elérni karrierjük során. Szóval, mi az a Michelin csillag, és mi kell ahhoz, hogy egy, vagy több? Ennél is fontosabb, hogyan lehet valaki csak most kezdik el a karrierjét a kulináris művészetek remélem, hogy elérje egy nap hamarosan?

mik azok a Michelin csillagok?

a Michelin gumiabroncsgyártó cég az 1900-as évek eleje óta gyártja ikonikus Michelin útmutatóit. A legkorábbi inkarnációja, a vezetők, feltéve, ajánlások top éttermek, szállodák, egy adott területen a cél, hogy ösztönözzék az embereket vezetni úgy, hogy meg kell vásárolni több gumik, mint a korábbiak vált, elhasználódott. Az évek során a Michelin Guide az éttermi és szállodai ajánlások aranyszínvonalává fejlődött.

A Michelin-csillagokat egy-három skálán adják ki, és csak a világ legjobb létesítményei jogosultak erre a kijelölésre. Egy csillag megszerzéséhez egy éttermet ” nagyon jó étteremnek kell tekinteni a kategóriájában.”Két csillag esetében a kritériumok” kiváló szakács, érdemes kitérőt tenni.”Ahhoz, hogy jogosult legyen a megfoghatatlan három csillagra, egy étteremnek fel kell szolgálnia” kivételes ételeket, amelyek különleges utazást érnek el.”

valójában sokan nyaralnak, amelyek kizárólag a Michelin csillagokat kereső éttermek látogatására összpontosítanak. Emiatt könnyű belátni, hogy a szakácsok miért olyan szívesen keresik ezt az elismerést; legalább egy Michelin csillag csodákat tehet egy étterem üzletében. Három csillag megszilárdulása egy éttermet tagadhatatlanul a világ egyik legjobbja.

maguk a csillagok mellett a Michelin felismeri a növekvő éttermeket is. Ez azt jelzi, hogy a jövőben jogosultak lehetnek csillag, vagy további csillagok keresésére, ha már van egy vagy kettő, ha kínálatuk tovább javul.

hogyan kereshet egy séf Michelin csillagokat?

a Michelin Guide recenzens mindent megtesz annak érdekében, hogy teljesen névtelen maradjon. Így a séf soha nem tudhatja meg, mikor kritizálják őket a csillagminősítésért. A cél az, hogy a szakácsok rendszeresen készítsék el és szolgálják fel ételeiket, nem csak akkor, amikor VIP-vagy ételkritikust szolgálnak fel.

A Michelin nem teszi közzé vagy más módon nem tárja fel azokat a konkrét kritériumokat, amelyeknek teljesülniük kell a Michelin csillag státusz eléréséhez. Szükséges azonban, hogy egy étterem található azon országok egyikében, ahol a vállalat működik.

A Michelin ellenőrei értékelik az étterem minden aspektusát, az üléstől a kiszolgáló személyzet udvariasságáig, az étel minőségéig és kreativitásáig, az Általános hangulathoz. Annak ellenére, hogy nem rendelkezik meghatározott iránymutatásokkal, a szakácsok növelhetik esélyeiket arra, hogy egy csillagot figyelembe vegyenek azáltal, hogy odafigyelnek éttermeik minden részletére, nem csak az ételre. Bár az étel az egyik legfontosabb szempont, az egész csomag udvarol a felülvizsgálóknak. A részletekre való figyelem kiemelkedő fontosságú a Michelin-csillagra méltó teljes étkezési élmény megteremtésében.

miért olyan fontos a kulináris Oktatás?

míg a szakácsok oktatásának nagy része a munkahelyen történik, miközben egy tapasztalt szakács alatt egy konyhában dolgozik, a formális kulináris oktatás nem helyettesíthető. A kulináris iskolában való részvétel a törekvő szakácsoknak olyan eszközöket ad, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy sikeresek legyenek az élelmiszerek világában. Az alapoktól kezdve a szakácsok megtanulják, hogyan kell különböző főzési technikákat alkalmazni a kívánt eredmények elérése érdekében. Azt is megtanulják, hogy a különböző összetevők hogyan hatnak egymásra, és különböző kulináris stílusoknak teszik ki magukat.

Ez az alapvető oktatás megalapozza mindazt, amit a szakács karrierje során megtanul. Ezzel a tudásbázissal a szakácsok különböző kulináris technikákkal kísérletezhetnek saját aláírási stílusuk létrehozása érdekében. A Michelin-ellenőr figyelmének egyik módja az, hogy egyedi ételeket készítsen, amelyeket csak az éttermében talál.

kap a kulináris oktatás a Kulináris Intézet Virginia

Ön egy törekvő Michelin csillagos séf? Ha azt szeretnénk, hogy az oktatási háttér, valamint keresni a társult alkalmazott tudomány kulináris művészetek fontolja ECPI Egyetem Kulináris Intézet Virginia. A gyorsított órákkal és a gyakorlati oktatásra összpontosítva találhatja magát álláskeresésre, míg a hagyományos iskolák diákjai még mindig az osztálytermekben vannak. További információ erről az izgalmas képzési programról, csatlakozzon egy barátságos felvételi tanácsadóhoz ma.

Ez lehet A legjobb döntés, amit valaha!

a NYILATKOZAT – ECPI Egyetem nem állítja, garanciális, vagy garancia-mint általában a foglalkoztathatóság vagy kereső potenciális aktuális, múlt vagy jövő hallgatók illetve diplomások olyan oktatási programot kínálunk. Az ECPI egyetemi weboldal csak tájékoztató jellegű. Minden erőfeszítést megteszünk annak érdekében, hogy biztosítsuk az ECPI.edu domain; a pontosságra azonban nincs garancia. A tartalom nem hoz létre szerződéses jogokat, sem kifejezett, sem hallgatólagos.

Gainful Employment Information-Culinary Arts-Associate ‘s

További információ az ECPI egyetemről vagy bármely programunkról kattintson ide: http://www.ecpi.edu/ vagy http://ow.ly/Ca1ya.