Puerto Ricóban alig van olyan étterem, amely nem büszkélkedhet a Pollo en Fricasé hagyományos receptjével. A Fricasé olyan pörkölt, amelyet általában baromfival készítenek, és gyakran nevezik hagyományos francia, kreol, karibi, Kubai vagy Puerto Ricó-i ételnek, amely csak növeli valódi Puerto Rico-i varázsát… a kultúrák keverése az, amiről szól. Számomra ez varázslat egy tányéron. Ebben a verzióban, a Boricua ízek lime, narancs, fehérbor, olajbogyó, keverednek szépen. Az ízek boldog kis házassága másnap még jobb.

miután elkészítette az összes zöldséget, gyakorlatilag szakácskodik. Elég könnyű, hogy előző nap készítettem, és hazajöttem a munka után már elkészített vacsorára! Ahhh … boldogság! Nem is beszélve arról, hogy most, hogy hűvösebb idő van, ez csak olyan, mint a kényelmi ételek. Mivel ez egyszerűen csirke, zöldség, burgonya, ez elég egyszerű ahhoz, hogy kérjük még a legkiválóbb evők. Bízz bennem … ha a lányom kedvében jársz, benne vagy. Szinte bármire felfordítja az orrát, de ezzel azt kérdezte, hogy lehet-e” az a csirke-krumpli dolog ” az ebéddobozában. Valószínűleg nem a legjobb ötlet hűtés nélkül, ezért sajnos el kellett vinnem ebédre. Gól!