Ez a történet arról szól, hogy a ropogós prosciutto megmentette a józanságomat, amikor terhes voltam.

terhességem alatt teljesen normálisnak éreztem magam az első néhány hétben … majd az émelygés úgy ütött, mint egy szó szerinti ütés a bélben. Úgy éreztem, hogy alacsony minőségű ételmérgezésem volt.a.idő. Életemben először aktívan gyűlöltem az étkezés gondolatát. Voltak napok, amikor a húr sajtra és a pirítósra támaszkodtam. Egy nap felfedeztem a mennyet, ami görögdinnye volt … mielőtt gyorsan rájöttem, hogy én vagyok az egyik szerencsétlen lélek, akinek a görögdinnye savas refluxot váltott ki. Nem bueno.

miután beléptem a második trimeszterbe, az állandó Hányingerem kissé enyhült,és vágyakozást tapasztaltam. Nem a sztereotip savanyúságok és fagylaltok iránti vágy, hanem … valami frisset akartam. Hónapokon át ettem sima pirítóst, sajtot és szőlőt, hiányzott a salátám. Sushi. És furcsán … finom szendvicsek?!

látod, a terhes nőket figyelmeztetik arra, hogy ne fogyasszanak mindenféle dolgot. Nincs nyers hal (paraziták). Egyáltalán nem sok hal (a higany károsítja a babát). De határozottan enni néhány halat (az Omega-3-K jó a baba számára!)! Nincs fagylalt (listeria). Határozottan nincs deli hús, hacsak nem mikrohullámú! (listeria, ismét). Próbáljon meg nem enni zsákos salátákat (listeria). Ügyeljen arra, hogy elkerülje a salátabárokat! (valaki listeriát mondott?!). Ó, határozottan nincs nitrát — szörnyűek a baba számára! Mindezek a tilalmak azt jelentették, hogy a Deli Szendvicsek valószínűleg a legrosszabb dolgok voltak, amelyeket meg tudtam enni (listeria x1000, plusz nitrátok a deli húsokból).

a fejem tele volt szabályokkal, de a gyomrom hónapok óta először éhes volt. És így bolyongtam (inkább vedeltem) depressziósan, bokáig duzzadva, a Trader Joe ‘ s körül, és vágyakozva bámultam a dobozos salátákat és a csomagolt sushi-t. Én meandered át a deli meats kijelző, majd figyelmesen olvassa el a hozzávalókat a csomag deli húsok. Aztán láttam valami csodálatosat. A Prosciutto di Parma csak prosciuttót és sót tartalmaz?! Hogy lehetséges ez?

nyilvánvaló, hogy nem tudtam enni a finom hideg prosciutto-t, de talán meg tudtam találni a szakács módját. Így felfedeztem a mágiát, ami ropogós PROSCIUTTO. Sütjük prosciutto szeleteket a sütőben 350 fokban körülbelül 10-15 percig, amíg teljesen ropogósak lesznek. És nehogy féljenek attól, hogy a drága prosciutto sütése istenkáromlás, hogy ez a finom hús pazarlása, hadd biztosítsam Önöket, hogy a ropogós prosciutto jobban ízlik, mint a legtöbb szalonna. Miután összeroppant le egy prosciutto chip, az életed meg fog változni a jobb.

a prosciutto előkészítéséhez csak szeletekre van szükség egy sütőlap tetejére. Használjon fóliát, ha lusta vagy, mint én, és el akarja kerülni, hogy egy másik serpenyőt mosson.

Voilà. Olyan egyszerű. Távolítsa el a prosciutto-t, ha hűvös. Ellenállni a késztetésnek, hogy egy rágcsál (nem tudtam!).

szeletelje friss mozzarella golyóit.

pácolja a mozzarellát olajban, ecetben és sóban & bors ízlés szerint.

itt az ideje, hogy a piros paprikát (vagy szeletelje a paradicsomot, ha szezonban nagyszerű paradicsomot használ).

hagyja lehűlni a borsot egy tányérral borított tálban, hogy a forró borsból származó gőz lágyítsa az elszenesedett bőrt. Hámozzuk meg és szeleteljük a borsot.

óvatosan mossa le és szárítsa meg a bazsalikomot.

most itt az ideje összeállítani a szendvicset! Azt javaslom, paprika (vagy paradicsom), mint az első réteg, majd bazsalikom, majd mozzarella, majd prosciutto a tetején, de tényleg nem olyan sorrendben szeretne. Szitáljuk a szendvics nyitott arcát az olaj-ecet keverékkel, amelyet a mozzarella marinálásából hagytak extra dekadencia érdekében.

És ha történetesen terhes vagy, akkor élvezheted azt a tényt, hogy képes voltál betartani az összes szabályt, és még mindig élvezhetsz egy friss ízű deli stílusú szendvicset.

• 3 szelet prosciutto (Parma sonka) vagy egy másik nitrátmentes prosciutto)
• 3 oz. friss mozzarella, szeletelve
• 1,5 evőkanál. szűz olívaolaj
• .5 evőkanál. balzsamecet
• Só
• Fekete bors (frissen őrölt)
• 1 piros húsú paprika, vagy 1-szezonban paradicsom
• 8 centis darab bagett
• 10 levél bazsalikom, mosott, majd megveregette száraz

Utasítás

1. Feküdt a sonka szeleteket egy rétegben is egy nagy peremes tepsibe. Sütjük 350ºF-on 10-15 percig, amíg ropogós. (Figyelje szorosan, hogy a prosciutto ne égjen.) Tegye félre, hogy lehűljön.
2. egy tálban vagy egy tányéron keverje össze a szeletelt mozzarellát extra szűz olívaolajjal és balzsamecettel. Megszórjuk sóval, borssal ízlés szerint.
3. Broil piros paprika magas, amíg elszenesedett, körülbelül 5-10 perc, fordult, ha szükséges. Alternatív megoldásként tartsa a borsot fogóval a tűzhely égő nyílt lángján, forgassa a borsot, amíg egyenletesen elszenesedett. Hagyja kihűlni a borsot papírzacskóban vagy tálban, tányérral tetején (a hő csapdába ejtéséhez hagyja, hogy a maradék hő lágyítsa az elszenesedett bőrt). Lehűtve húzzuk le az elszenesedett bőrt, majd szeleteljük a borsot 1/2 hüvelykes széles csíkokra. Tegye félre.
4. amikor az összes összetevő készen áll, pirítsa meg a bagettet. Szelet félbe. Top szeletelt paprika (vagy szelet kiváló paradicsom), pácolt mozzarella, prosciutto, bazsalikom. Kívánt esetben szitáljon olaj-ecet keveréket mozzarellából a szendvics belsejében. Vágja a szendvicset átlósan felére. Élvezd!

séma/recept SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes

0.1

https://www.nommymommy.com/crispy-prosciutto/