La capra è uno degli animali più popolari per la produzione di latte e carne. Questi simpatici animali amichevoli sono molto più facili da allevare rispetto alle mucche, rendendole il miglior animale da allevare per un agricoltore o un contadino su piccola scala.

Tuttavia, proprio come cani e gatti, ci sono diverse razze di capre.

Ogni razza ha un tasso di produzione di carne e latte diverso, se vuoi ottenere il massimo dalla tua capra, devi prima allevare la razza giusta.

In questo articolo, imparerai quali sono le migliori razze di capra per latte e carne.

Razze di capra per il latte

Il latte di capra è noto per avere meno lattosio rispetto ad altri tipi di latte; è più facile da digerire per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio. Per questo e molti altri motivi, la domanda di latte di capra è più alta che mai.

Inoltre, chi non ama il buon formaggio di capra in insalata o su un panino?

Quando si cerca una buona capra per la produzione di latte, le capre devono essere in grado di produrre molto latte. È anche preferibile se il latte può avere un contenuto di grassi più elevato.

Ecco alcune delle razze di capra più popolari per il latte.

Alpine

Queste capre derivano dalle Alpi francesi, quindi sono anche spesso chiamato capre alpine francesi. La capra alpina può produrre ancora 1-2 galloni di latte. La media circa di grasso nel latte è del 3,5%, che è alto. Questo latte è usato per fare molte sostanze spesse a base di latte, come burro, formaggio e gelato.

LaMancha

Le capre LaMancha non sono solo ottime per il latte, ma sono anche amichevoli. Queste capre hanno una grande personalità. Possono anche essere allevati in America. Tuttavia, queste capre provengono dalla Spagna. Il loro latte ha una concentrazione di grassi del 4,2%.

Queste capre hanno orecchie piccole o senza orecchie.

Questo

Nubian capre erano allevato in Inghilterra nel 1920 – 1930.

Nubian le capre hanno il maggior contenuto di grassi di una qualsiasi delle razze di capra al 5%. Possono produrre .5-1,5 litri di latte al giorno. Anche se questo non è il più alto produttore di latte delle capre da latte, può produrre latte tutto l’anno.

Le capre nubiane hanno orecchie lunghe e flosci e sono la più grande delle capre da latte. Poiché queste capre pesano di più e hanno più carne, possono anche essere utilizzate per la carne.

Saanen

Saanen è la più grande razza da latte. I maschi possono crescere fino a superare i 200 sterline. Possono avere 1 gallone di latte ogni giorno. Questo latte contiene generalmente il 2,5-3% di grassi. Queste capre possono essere utilizzate come animali domestici e utilizzate anche per la produzione di carne.

Queste capre sono principalmente addomesticate.

Toggenburg

Questa è una delle più antiche razze di capra noto, per la prima volta nel 1600. Toggenburg capre hanno una faccia seria, barbe, e sono generalmente ovunque da marrone chiaro a marrone scuro con macchie bianche. Lembi di pelle sul collo sono anche abbastanza comuni con questa razza.

Le capre del Toggenburg producono latte con il 3,3% di grassi, che è relativamente basso. Tuttavia, la capra si alleva bene, il che la mantiene regolarmente. Questa razza è particolarmente resistente, che lo rende ideale per allevare con carne producendo razze caprine.

Oberhasli

Oberhasli capre producono meno latte cremoso con il 3,6% di grasso, e il latte non può essere prodotta tutto l’anno. Tuttavia, possono produrre .5-1,5 litri di latte al giorno. Il latte è anche molto dolce.

Vengono dalla Svizzera. Sono anche piuttosto piccoli, quindi sono ideali per gli agricoltori in contesti urbani o con spazio limitato. Queste capre hanno personalità dolci, ma hanno il potere di causare qualche danno. Per questo motivo, molte volte le corna vengono rimosse in tenera età.

Nano nigeriano

Queste capre sono ottime per produrre il proprio latte a casa. Queste capre sono circa la metà delle dimensioni delle capre medie. Producono solo un paio di pinte di latte al giorno, ma il latte che producono è il 6,1% di grasso di burro. Questo è estremamente ricco e desiderabile.

La capra nana nigeriana ha avuto origine in Africa. Essi sono disponibili in una moltitudine di colori e di solito non crescono per essere più di 23 pollici. Molti bambini di questa razza hanno le corna rimosse.

Questa razza è anche estremamente amichevole e può essere accarezzata. Possono anche essere addestrati a camminare al guinzaglio come un cane.

Una delle cose che rendono le capre nane nigeriane così buone produttori di latte è che sono allevatori prolifici.

Sable

Le capre di sable sono un adattamento del Saanen. Il latte che producono è di solito tra il 3-4% di grassi. Il peso medio per una capra di zibellino è di 145 sterline. Le ragazze saranno in genere 30 pollici, e maschi saranno in genere 32 pollici.

Le capre di zibellino hanno orecchie grandi e hanno capelli corti e sottili. Alcune varianti hanno colorazione scura che può provocare modelli insoliti, che è uno dei motivi molte persone godono la razza. La colorazione scura proviene da geni recessivi. Se la colorazione è più chiara, la capra sarebbe un Saanen.

Guernsey

Le capre di Guernsey sono talvolta chiamate olden Guernsey. Come suggerisce il nome, la capra è conosciuta per la sua splendida colorazione dorata.

La razza di capra Guernsey è la più piccola delle capre da latte di medie dimensioni. Generalmente producono 3,16 kg di latte che è il 3,72% di grassi. Non è legale importare le capre dorate di Guernsey negli Stati Uniti.

Razze di capra per la carne

Mentre molti americani potrebbero non considerare la carne di capra una carne popolare, è una fonte pronta di nutrizione nella maggior parte dei luoghi in tutto il mondo.

La carne di capra è relativamente sana con quasi poche calorie come il pollo. Può diventare secco se non sai come cucinarlo correttamente, ma la capra può fare una cena deliziosa e nutriente.

Qui ci sono razze di capra popolari utilizzate per la produzione di carne.

spagnolo

Come suggerisce il nome, spagnolo capra proviene dalla Spagna. In seguito furono portati in Messico e, più tardi, negli Stati Uniti.

Le capre spagnole sono fatte per i viaggi e possono gestire la maggior parte dei climi. Sono anche relativamente bassa manutenzione. Un’altra grande qualità, soprattutto perché è una razza allevata per la carne, possono riprodursi al di fuori della normale stagione riproduttiva. Le capre spagnole sono state recentemente utilizzate per la produzione di carne negli 1980. Queste capre sono anche chiamate capre di legno, capre spazzolate, capre di radica, capre di collina e capre di macchia.

Boer

I maschi boeri possono crescere fino a 300 sterline. A causa di queste grandi dimensioni, sono una delle razze più popolari per la produzione di carne. Altri vantaggi sono che sono resistenti alle malattie e si riproducono spesso.

L’Australia è il primo esportatore di carne di capra, e usano capre boere per farlo. Mentre sono popolari in Australia, originariamente derivare dal Sud Africa nei primi anni del 1900.

Rangeland

il 90% di carne di capra nel settore deriva dal Pascolo delle capre. Queste capre vivono principalmente in e sono stati allevati in Australia. Gli allevatori cercano capre alte, larghe e con i capelli corti.

Le capre del pascolo possono vivere nelle zone asciutte, ancora si riproducono bene nelle circostanze asciutte, sono manutenzione bassa e sono grandi capre accoppiarsi con altre capre. I boeri sono la capra più comune allevata per la carne insieme alle capre del pascolo.

Kalahari

Kalahari, noto anche come il Kalahari Rosso, è un bellissimo animale che vivono in Sud Africa. Vivendo qui, l’animale è stato allevato per resistere alle temperature calde e al tempo asciutto.

L’attributo più favorevole della carne di capra del Kalahari è che è più tenera di altre razze. Anche la carne è piuttosto magra.

Queste capre sono buone da allevare perché sono durevoli. Sono stati anche allevati per essere immuni alle malattie e ai parassiti comuni nella zona. Si riproducono durante tutto l’anno e generalmente partoriscono tre bambini ogni due anni.

Come suggerisce il nome, il Kalahari rosso è comunemente un colore rossastro / marrone. Questo colore è particolarmente utile per nascondersi nei suoi dintorni.

Il Kalahari Rosso è alto e lungo. Per renderli più carnosi, possono essere allevati con razze più grandi.

Kiko

Questa è una nuova razza creata di recente, nel 1980, in Nuova Zelanda. Sono stati allevati appositamente per creare una capra di carne adattabile. Questo è stato fatto allevando capre selvatiche con capre anglo-nubiane, capre Saanen e capre Toggenburg. Queste capre sono a bassa manutenzione e possono sopravvivere alla maggior parte delle condizioni.

Le caratteristiche positive della capra Kiko includono un peso maggiore, buone capacità materne, una migliore produzione di latte, carne magra e buoni zoccoli.

Nubian

Nubian è una razza di capra a doppio scopo; sono fantastici per la produzione di latte e carne. I maschi possono pesare fino a 175 sterline. A causa della grande statura di queste capre, vengono spesso utilizzate per la carne. A volte, saranno specificamente accoppiati con boeri per fare capre ancora più grandi per la carne.

Miotonica

Miotonica capre, noto anche come svenimento capre, sono noti per la loro insolita reazione quando la capra è spaventato o eccitato: zero per un paio di secondi e di “svenimento”. La condizione ereditaria è chiamata Miotonia Congenita, che fa sì che i muscoli volontari si contraggano per 15-20 secondi e li fa cadere se sono fuori equilibrio. Ma a differenza del nome, sono pienamente coscienti e in realtà non svengono.

Questa capra lentamente non viene più utilizzata per la produzione di carne perché è stata etichettata come “minacciata” dalla Conservazione del bestiame (anche se la razza si sta ora riprendendo). Tuttavia, erano usati principalmente per la carne di capra.

La capra miotonica può crescere fino a circa 25 pollici di altezza e pesare 174 libbre. Questa è una delle razze più piccole di capre da carne. Hanno anche occhi distinti che spuntano dalla loro testa.

Mentre la condizione di “svenimento” non viene trasmessa alle razze incrociate perché è recessiva, la miotonica di razza pura non viene generalmente incrociata con altre razze perché le croci hanno perso i loro tratti più desiderabili: cordialità, affetto e facilità di gestione.

Bengala nero

25 milioni di capre del Bengala nero possono essere trovate in Bangladesh. Una nazione piuttosto povera, le persone con Bengals neri trovano un modo per sostenersi con il suo latte e carne. Le capre sono relativamente facili da curare, casa e alimentazione, quindi è una buona opzione per le persone. Se hai un posto sicuro da una fonte di cibo, possono persino nutrirsi di fonti naturali.

Le capre sono buoni allevatori e possono dare alla luce 2 – 3 bambini due volte l’anno. I Bengali neri iniziano a riprodursi a circa 15 mesi.

Con il Bangladesh che è un paese meno ricco, gli agricoltori usano tutto ciò che possono dalla capra. Vendono il latte, il cappotto e, soprattutto, la carne. La capra può produrre 11 kg di carne alla volta. Il loro cappotto può pesare 20 kg. Carne e cappotto sono i prodotti più importanti di questo animale, in quanto non produce bene il latte.

Come suggerisce il nome, la capra è solitamente di colore scuro. Il corpo è magro e queste capre sono corte. Hanno orecchie sulla parte superiore della testa e hanno corna da piccole a medie.

Queste capre si trovano anche nel Bengala occidentale, nel Bihar e nell’Orissa.

Verata

La capra Verata è conosciuta principalmente per le sue corna uniche e contorte. Si trovano principalmente a Vera, in Spagna. Ci sono circa 17.000 capre Verata in Spagna oggi. Come la maggior parte delle razze prodotte per la carne, sono abbastanza resistenti e resistenti. Possono sopravvivere in tutti i climi. Sono anche facili da gestire per gli agricoltori. Possono trovare cibo proveniente istintivamente e adattarsi bene.

Queste capre sono sul lato piccolo e raggiungono circa 7 centimetri di altezza e pesano 70 chilogrammi. Sono di colore scuro (nero o marrone), e anche il 40% degli ha la barba.

In condizioni adeguate, la capra Verata può riprodursi proliferosamente. Un contadino può aspettarsi tre figli ogni due anni. Quando ciò accade, un agricoltore può aspettarsi che la capra produca latte per 175 giorni e produca circa 150 litri. Quando viene utilizzato per la carne, i bambini saranno pronti a circa 45 giorni.

Conclusione

Le capre non sono solo animali adorabili e tipicamente amichevoli, ma sono anche gustosi e sani.

Il latte è più facile per la digestione e la carne è magra. Capra produce un sapore unico pure, con conseguente degustazione speciale latte e prodotti aggiuntivi.

Ci sono numerose razze di capre. Le capre da latte generalmente producono grandi quantità di latte durante tutto l’anno. Inoltre hanno generalmente un alto contenuto di grassi per produrre prodotti più spessi.

Le capre prodotte per la produzione di carne sono allevate per essere grandi e riprodursi spesso. Più grande è la capra, più carne produrrà. Più capre allevate per la carne, più carne l’agricoltore produrrà pure.

Conoscere la razza corretta di capra per il lavoro è essenziale.

Alcune capre sono migliori per obiettivi diversi. Se si sta discutendo che tipo di capre che si desidera nella vostra azienda agricola, ora si dovrebbe avere un buon punto di partenza!