Per 2 persone

Ingredienti

• ca. 1/2 colmo tazza di avena grezza semole

• ca. 2 tazze di acqua bollente

• latte non caseario (necessario solo quando è pronto a servire)

Metodo:

Sciacquare le semole di avena per rimuovere la polvere o la buccia e aggiungerle a un pallone per alimenti (o un contenitore simile che manterrà il calore per alcune ore). Aggiungere acqua bollente in cima e mescolare brevemente attraverso l’avena. Torcere il coperchio sul pallone di cibo e lasciare riposare per una notte (o un minimo di 4 ore). Al mattino dovrebbero essere soffici e pronti a servire caldi o freddi.

Per servire, scolare l’avena* e servire freddo con latte non caseario alla consistenza desiderata o caldo sul fornello o in un forno a microonde per un paio di minuti con latte non caseario più un po ‘ di vaniglia o cannella. È possibile aggiungere un tocco di dolcificante, se ti piace, poi mucchio in una ciotola con condimenti di scelta.

* Come altri cereali, gli strati esterni di semole di avena grezze contengono acido fitico che può inibire l’assorbimento di alcuni minerali. Dopo l’ammollo l’acqua ora contiene i fitati che sono stati rilasciati attraverso l’ammollo, quindi è meglio scolare e sciacquare l’avena prima di servire.