Isaly annuncio dal 1950

sai che sono da Youngstown, se si sa cosa “tagliato per il prosciutto tritato” è e penso che sia il modo migliore per mangiare il prosciutto in un panino. C’è un gusto per il prosciutto tritato scheggiato che è molto meglio del prosciutto affettato di qualsiasi varietà. Aveva una sorta di dolcezza e leggerezza, e mancava quella sensazione “viscido” di prosciutto a fette. Ammucchiati su un buon panino hamburger, magari con un pezzo di formaggio svizzero e una buona mostarda deli, e hai avuto il paradiso su un panino.

Ho imparato a conoscere il prosciutto tritato scheggiato quando ero a casa dei miei nonni sul lato sud. Mia nonna mi ha mandato all’Isaly vicino a casa per prendere un chilo di prosciutto tritato. Ho detto ” cos’è quella nonna?”Ha appena detto, dì all’uomo al banco della carne cosa vuoi e lui saprà cosa fare. Sono tornato a casa con il pacchetto e la nonna mi ha fatto uno dei panini più gustosi che avessi mai mangiato!

Isaly, la casa del cono gelato grattacielo era il luogo più associato con prosciutto tritato scheggiato. Lo hanno fatto prendendo pezzi di prosciutto, guarnizioni di prosciutto con un sacco di grasso e condimenti e macinandolo e formandolo in una pagnotta. Poi al banco deli, è stato ” scheggiato.”L’affettatrice di carne è stata impostata nella sua migliore impostazione in modo che le fette uscissero molto sottili, quasi traslucide. Come i tavoli dei biscotti, c’è una rivalità con Pittsburgh su questo. Lì, lo chiamano affettare ” stile Pittsburgh.”

Leggendo su di esso, ho imparato che a Pittsburgh, è anche popolare per mettere un po ‘ di prosciutto in un fornello lento con salsa barbecue, e fare alla griglia chop prosciutto scheggiato. Era anche fritto e chiamato panini al prosciutto “frizzle-fried”. Devo ammettere che non ricordo nulla di tutto ciò a Youngstown, ma altri potrebbero.

Tutto quello che so è che alla fine, qualsiasi banco di gastronomia che si rispetti a Youngstown venderebbe una versione di prosciutto tritato. A volte, quando tornavo in citta’, andavo a fare la spesa per i miei genitori al mercato old Sparkle di Mahoning Avenue e prendevo del prosciutto tritato.

Il marchio Isaly è ancora vivo e puoi ancora acquistare il prosciutto tritato scheggiato di Isaly e altri prodotti Isaly nel negozio di alimentari. Il loro sito web aziendale offre un video della loro storia e informazioni su dove è possibile acquistare i loro prodotti. Ovunque che ha negozi di aquila gigante vende prosciutto tritato scheggiato, così come molti Supercenters Walmart in Ohio, anche nella mia attuale città natale di Columbus. A Youngstown, oltre a questi negozi, Isaly elenca Golden Dawn, IGA, Santisi e Sparkle Markets come luoghi in cui è possibile acquistare i loro prodotti. Il sito offre anche ricette tra cui uno per “chipped chopped ham nacho rolls” che utilizza tagliatelle lasagne!

Ho anche imparato che se sei un fan Steeler o pirati fan, Isaly ha stand a Heinz e PNC campi dove è possibile acquistare un panino al prosciutto tritato scheggiato al gioco. Batte un hot dog in qualsiasi momento!

Tutto questo parlare di prosciutto tritato mi sta facendo venire voglia di controllare le opzioni locali per comprarne alcune. Non sono sicuro di poter fare un panino buono come ha fatto la nonna, ma sarebbe comunque un piacere. A proposito, grazie, Cindy, per l’idea per questo post!