Questi hamburger vegetariani di Quinoa Black Bean sono un modo fantastico per ottenere più piante nella vostra dieta. Un sacco di sapore, grande consistenza e delizioso su un panino, insalata, o anche in un involucro.

Sono stato molto in hamburger vegetariani ultimamente. Quasi ogni volta che usciamo e vedo un hamburger vegetariano sul menu Well Beh, nelle parole di Ariana Grande: “Lo vedo. A me piace. Lo voglio. Ci penso io.” < I non mi piace un po ‘ che ho appena usato una canzone di Ariana Grande nel paragrafo di apertura, ma non sto backspacing qui.

Mi piace un hamburger di carne convenzionale ogni tanto, ma mi piace un buon hamburger vegetariano. C’è così tanto sapore che puoi aggiungere al mix. E più piante FTW.

In questo particolare hamburger vegetariano stiamo usando principalmente fagioli neri e quinoa come base. Poi si aggiunge un po ‘ di cipolle caramellate e aglio, un sacco di spezie, e le uova per tenere tutto insieme.

Questa ricetta è una versione di quello che il ristorante locale chiama “Unburger” (ciao, Lansing Brewing Company) – e più recentemente quando l’ho preso, Drew ha preso un morso e ha detto: “È abbastanza buono.”E per il mangiatore di carne che è, questo sta dicendo qualcosa.

Concesso l’hamburger è stato anche condita con funghi burrosi, patatine fritte di patate dolci e un panino brioche yeah Quindi sì, naturalmente è stato buono!

Ma la mia versione FMK è altrettanto deliziosa, facile da preparare a casa e probabilmente un po ‘ più nutriente.

Quinoa Burger di Fagioli Neri

Ingredienti necessari per questo veggie burger

• aglio & cipolla – cuocere prima in discesa, aggiunge più sapore
• quinoa cotto – prep di uno o due giorni di anticipo, se si desidera.
• cotti i fagioli neri – ho usato in scatola
• spezie – il cumino, la paprika, peperoncino e aglio in polvere
• uovo – tiene insieme le cose

La Quinoa Nera Hamburger di Fagioli

Non hai bisogno di attrezzature di fantasia o piccolo elettrodomestico per fare questi hamburger vegetali. Hai solo bisogno di una forchetta per essere in grado di schiacciare gli ingredienti insieme – o se si dispone di uno schiacciapatate come mostrato nelle foto, che è circa come fantasia come si arriva.

Per prima cosa però: cuocere le cipolle e l’aglio insieme – questo aggiungerà un sacco di sapore. Uno che hai cucinato quelli e lasciarli raffreddare prima di mescolare con il resto degli ingredienti.

Per modellare in polpette, ho usato 1/3 tazza tazza di misurazione per raccogliere la miscela, poi a forma di in circa 1/2” di spessore. Assicurati di mantenere la miscela imballata e uniforme in modo che cuocano in modo uniforme.

Questi hamburger di fagioli neri di quinoa sono un po ‘ delicati, quindi fai attenzione quando lanci. Vuoi assicurarti che siano cotti e un po ‘ croccanti all’esterno prima di lanciare – Mi piace usare una padella in ghisa per cucinare questi.

Note per quanto riguarda questa ricetta veggie burger

Sostituzione delle uova – Non ho testato questo me stesso, ma io *immagino* si potrebbe sub 2 CUCCHIAI farina di semi di lino con 1/3 tazza di acqua e utilizzare che come l’uovo replacer. O se hai qualcosa come un “sostituto dell’uovo ” (cioè SOLO uovo), potrebbe anche funzionare. In realtà non l’ho mai usato, ma presumo che funzionerebbe anche per questi hamburger vegetariani.

Devo caramellare la cipolla? – SÌ, perché IL SAPORE. Voglio dire che tecnicamente puoi saltare quella parte, ma aggiunge più sapore e aiuta a mantenere la consistenza in questi hamburger di quinoa black bean più uniformi. Quindi fallo e basta. Non aggiunge molto più tempo.

Preparare la quinoa – Se sei una persona di preparazione del pasto e preparare la quinoa per insalate e altri pasti prima del tempo, mettere da parte 1 1/2 tazze di quinoa cotta per questa ricetta. Se stai facendo la quinoa allo stesso tempo stai ricevendo gli altri ingredienti veggie burger in giro, avrete bisogno di circa 1/2 tazza di quinoa cruda.

Amo ancora una buona fetta di formaggio su un hamburger vegetariano, anche.

Ulteriori Impianto di Piatti a Base di Amore

• Thai Tempeh Buddha Ciotola
• senza Carne Cavolfiore Bolognese
• Tex Mex, Hamburger Vegetariano Collard Avvolge
• Arrosto Vegetariano Molla Ciotola
• Asiatici Tempeh Lattuga Avvolge

Aggiungi massaggiato cavolo, avocado e patate fritte dolce per un serio soddisfacente pianta del pasto a base di.

salva per dopo e aggiungilo

Se fai questa ricetta, assicurati di lasciare un commento e una recensione qui sul blog! Adoro sentirti. Xx Ashley