Meet Spoonful: The Low FODMAP Scanner App

Come qualcuno che segue la dieta low FODMAP se stessa, e che lavora 24/7 per educare il pubblico sulla dieta attraverso FODMAP Everyday®, siamo sempre alla ricerca di modi per rendere la dieta più facile. È qui che entra in gioco una nuova società, Spoonful, con la loro app low FODMAP diet scanner.

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Seguendo la dieta Low FODMAP

Una volta che hai una diagnosi IBS da un medico, e la dieta low FODMAP è suggerita, i medici spesso dicono al paziente di “seguire questa dieta” o ai pazienti viene consegnato un foglio di carta che è molto probabilmente tristemente obsoleto. Cosa deve fare una persona che soffre di IBS?

I ricercatori della Monash University hanno sviluppato la dieta e la loro app ha le informazioni più aggiornate su quali alimenti sono stati testati in laboratorio e quali sono i risultati di laboratorio per FODMAP basso, FODMAP moderato e alto contenuto FODMAP. Loro, e FODMAP Friendly, certificano anche prodotti commerciali che sono passati attraverso rigorosi programmi di certificazione. Che lascia migliaia di altri prodotti sugli scaffali che si potrebbe avere una domanda su.

Immagine che sei al supermercato, tenendo un prodotto in mano e vuoi sapere se contiene ingredienti FODMAP alti. Se non è un prodotto certificato, da Monash o FODMAP amichevole, allora siete da soli per capirlo.

Inserire Spoonful. L’applicazione analizza i prodotti e fornisce risultati immediati relativi al contenuto FODMAP. Ci siamo seduti a chiacchierare con i cofondatori della società, Deepa Krishnan, CEO, e Sam Laber, CMO, per saperne di più sulla loro applicazione scanner, come si avvicinò con l’idea, e come può aiutare come si naviga la dieta a basso FODMAP.

Aggiornamento: E a partire dalla primavera 2020, Spoonful è ora in diretta in Canada,

Regno Unito, Australia & Nuova Zelanda!

Dédé Wilson: Deepa, Sam, grazie mille per aver parlato con noi della tua azienda. Di recente hai lanciato una versione iniziale dell’app. Questo è un momento emozionante! Per prima cosa prendiamo un po ‘ di background.

So che ognuno di voi ha il proprio rapporto di fondo molto interessante con il cibo e come ha influenzato positivamente la vostra salute. Diccelo.

Sam: Grazie per averci Dédé! Si’, quindi io e Deepa abbiamo armeggiato con le nostre diete per un po’. Mi è stato diagnosticato il Tourette all’età di 7 anni, il che significava tagliare la caffeina, la maggior parte dei coloranti e, al meglio delle mie capacità, il CIOCCOLATO. Deepa ha avuto uno spavento di salute precoce con il suo cuore che gestisce parzialmente attraverso la dieta. Più recentemente è andata senza latticini per gestire l’asma ad esordio adulto. Queste esperienze combinate ci hanno fatto capire quanto sia forte la connessione tra ciò che mangiamo e come ci fa sentire.

E quando e come hai sentito parlare della dieta low FODMAP?

Deepa: Ad essere onesti, penso che potrebbe essere stato un articolo di tutti i giorni FODMAP (nessuna spina prevista). Siamo sempre stati grandi sostenitori del movimento food is medicine, quindi quando abbiamo iniziato a ricercare diete diverse, low FODMAP si è alzato naturalmente. Siamo stati eccitati dalla complessità di esso e rassicurati dal suo track record clinico. Abbiamo anche membri della famiglia con IBS e siamo stati entusiasti dalla possibilità di aiutarli tramite la nostra applicazione.

Come ti è venuta l’idea di creare un’app per aiutare chi segue diete restrittive?

Deepa: Veniamo entrambi da background tecnologici e siamo sempre stati affascinati dai dati dietro il cibo. Amiamo il modo in cui app come MyFitnessPal utilizzano dati macro e micronutrienti per aiutare le persone a perdere peso e abbiamo pensato di poter fare qualcosa di simile con i dati degli ingredienti per aiutare le persone a gestire le restrizioni dietetiche.

Parliamo del tuo lancio di Spoonful! Descrivi per coloro che non hanno ancora visto l’app esattamente cosa fa e come il consumatore lo usa.

Sam: Il lancio è stato fantastico! Sicuramente superato le nostre aspettative finora. Abbiamo rilasciato su iOS all’inizio di ottobre e appena lanciato su Android la scorsa settimana.

L’app stessa è come un compagno di shopping FODMAP basso. Puoi portarlo al negozio e scansionare i prodotti per vedere cosa c’è di basso fodmap. Se rileva un ingrediente FODMAP alto o moderato, segnalerà quel prodotto in modo da poter evitare. Tutti gli ingredienti che segnaliamo sono stati esaminati e verificati da RDNS specializzati in IBS e low FODMAP.

Un’altra caratteristica che amiamo è il Discover Feed. Mantiene un elenco corrente di tutti i prodotti scansionati da altri utenti, che è possibile cercare e preferito simile a una playlist Spotify. Molte persone con cui abbiamo parlato hanno menzionato come isolare la dieta può essere, quindi il feed serve come una sorta di comunità per gli utenti per trarre ispirazione dagli altri.

Equiparerei il feed della comunità a una lista della spesa personalizzata, il che è fantastico! Forniamo liste della spesa scaricabili che sono state create dal nostro team di successo RD Vanessa Cobarrubia, che è addestrato Monash e sappiamo che sta rivedendo i tuoi contenuti pure. Parlaci del processo. Che lavoro ha fatto lei e gli altri RDN per aiutare i tuoi utenti ad accedere al cibo FODMAP basso?

Deepa: Ogni volta che qualcuno esegue la scansione di un’etichetta di prodotto, succede molto dietro le quinte. Prendiamo questo bar della Valle della natura per esempio.

Una volta scansionato, Spoonful esegue ciascuno di questi ingredienti attraverso quello che ci piace chiamare il nostro “filtro FODMAP”. In questo caso, il filtro sa che “Miele” è considerato FODMAP alto, quindi ottiene un’etichetta rossa. Sa anche che i “Sapori naturali” possono essere moderati o alti a seconda di quali sono quei sapori, quindi ottiene un’etichetta gialla. Il prodotto stesso riceve quindi un’etichetta rossa, perché contiene uno o più ingredienti FODMAP elevati.

Se un utente vuole saperne di più su un particolare ingrediente (in questo caso miele), possono toccare su di esso per leggere la nostra nota RDN e ottenere idee di sostituzione. Vanessa e il resto del nostro team di esperti (shoutout Liz McMahon, RDN) hanno preso l’iniziativa sulla creazione di queste note e sulla fornitura di informazioni per il filtro FODMAP nel suo complesso.

Quindi, se un RDN recensisce i Cheerios convenzionali, ad esempio, e il cereale è rappresentato nell’app, come fa Spoonful a gestire qualsiasi riformulazione del prodotto?

Deepa: abbiamo una regolare manutenzione dei dati per assicurarci che tutti i nostri prodotti e ingredienti siano aggiornati. Se un prodotto come Cheerios dovesse cambiare i suoi ingredienti (e se questo dovesse cambiare il contenuto FODMAP), facciamo del nostro meglio per aggiornare il risultato nella nostra app e lasciare una nota che spiega il cambiamento.

Dobbiamo parlare di quello che mi piace chiamare alimenti ad alta FODMAP Con porzioni FODMAP basse Dimensioni. Sappiamo tutti che la dieta può sembrare fonte di confusione, soprattutto per quelli nuovi alla dieta.

Le mandorle appariranno su alcune liste FODMAP basse e su liste FODMAP alte altrove. Aglio e cipolla sono spesso i primi alimenti che i malati di IBS imparano che devono rimuovere dalla loro dieta durante la fase di eliminazione iniziale-ma, e questo è un grande ma, questi ingredienti sono in ketchup convenzionale e salsa Worcestershire, per esempio, e specifiche piccole porzioni di questi condimenti sono considerati FODMAP basso.

Sam: Sì! Questo è stato un argomento caldo di conversazione a Spoonful pure. Per impostazione predefinita, Spoonful utilizza ingredienti per fornire una stima migliore sull’opportunità o meno che il prodotto debba essere considerato FODMAP alto, basso o moderato. Questo funziona nella maggior parte dei casi, ma ci sono valori anomali.

Come tutti sappiamo, le etichette dei prodotti non forniscono porzioni di ingredienti, il che può rendere le cose difficili quando si valutano prodotti con un ingrediente come le mandorle. Per gli alimenti che sappiamo essere basso FODMAP a ragionevole serve (come Cody Foods Almond Coconut Bar), l’applicazione è ora abbastanza intelligente per non bandiera le mandorle. Questo vale per altri ingredienti FODMAP alti, prodotti FODMAP bassi come sriracha, ketchup e salsa Worcestershire.

Le persone imparano, si spera rapidamente, che questa dieta non è in bianco e nero. Ci sono molte sfumature di grigio ed è perché la quantità di fodmap che può innescare i sintomi sono legati alla quantità ingerita.

Aiutaci a capire come la tua App Spoonful gestisce gli alimenti preparati che contengono ingredienti che hanno quantità di porzioni FODMAP elevate e basse.

Sam: Per questi tipi di ingredienti, usiamo un’etichetta gialla cautelativa e forniamo più contesto nelle note RDN. Si consiglia inoltre di integrare le nostre note con l’applicazione Monash per la preparazione e servire le informazioni di formato.

Si consiglia di leggere: Come leggere un’etichetta FDA Nutrition Facts

I semi di soia, ad esempio, possono essere FODMAP alti o bassi a seconda dell’elaborazione e del livello di maturità dei fagioli. La nostra applicazione li etichetta giallo e dà alcuni consigli generali su come fare la scelta migliore. Cose come la scelta di ditta sopra tofu morbido o sterzo chiaro di prodotti a base di soia matura.

Chi consideri il tuo utente ideale?

Sam: L’applicazione funziona meglio per le persone che sono state raccomandate la dieta a basso FODMAP da un medico o RDN. Che tu sia in fase di eliminazione o hai già identificato i trigger, l’applicazione vi aiuterà a velocizzare la lettura delle etichette e trovare qualcosa di nuovo da provare! Per ora, è disponibile solo negli Stati Uniti, ma vorremmo avventurarci altrove un giorno.

Quello che hai appena detto è così importante. Proprio come quello che facciamo qui a FODMAP Everyday®, consideriamo i nostri contenuti come un complemento alle informazioni provenienti dal proprio team medico.

La dieta a basso FODMAP non è una moda passeggera. È una dieta clinicamente provata che dovrebbe essere trattata come qualsiasi altro approccio medico raccomandato.

Capisco che la tua intenzione per l’app Spoonful scanner alla fine verrà applicata ad altre diete. Puoi parlarcene?

Deepa: Sì! Stiamo esaminando altre diete con una comprovata esperienza clinica. Come ho già detto, siamo fermamente credenti nel movimento food is medicine, quindi naturalmente vorremmo estendere la nostra portata ad altre condizioni di salute. Ciò non significa rallentare su fodmap bassa però! Abbiamo una grande squadra in atto e hanno ricevuto tonnellate di grande feedback su come rendere l’applicazione ancora migliore.

Sappiamo che la creazione di un app è un enorme investimento di tempo e denaro. Quanto costerà l’applicazione per scaricare?

Sam: Spoonful è gratis! E il nostro obiettivo è quello di mantenere in questo modo. Probabilmente esploreremo le offerte premium per gli utenti che hanno bisogno di aiuto extra o vorrebbero un po ‘ più di personalizzazione. Crediamo anche che l’app fornisca una grande piattaforma per i marchi per introdurre prodotti FODMAP bassi, quindi stiamo esplorando anche quella strada.