a catena Lunga n-3 acidi grassi hanno dimostrato di regolare il metabolismo lipidico e ridurre l’accumulo di grasso nel fegato. Questo studio ha studiato l’effetto dell’olio di semi di lino, come ricca fonte di acido α-linolenico, sul fegato grasso e sui fattori di rischio cardiometabolici in pazienti con malattia epatica non alcolica (NAFLD). Lo studio randomizzato, controllato in doppio cieco, è stato condotto su sessantotto pazienti affetti da NAFLD suddivisi in gruppi di olio di semi di lino (n 34) e di girasole (n 34). Ai pazienti è stata somministrata una dieta ipoenergetica (-2092 kJ/d) e 20 g/d dell’olio corrispondente per 12 settimane. Sono stati determinati il grado di steatosi epatica, gli enzimi epatici e i parametri cardiometabolici. L’approccio intention-to-treat è stato utilizzato per l’analisi dei dati. Il grado di fegato grasso è diminuito significativamente in entrambi i gruppi (-0·68 in semi di lino v. -0·29 in girasole, P = 0 * 002). Alanina aminotransferasi e aspartato aminotransferasi sono diminuite in entrambi i gruppi (P < 0·01). Inoltre, è stata osservata una riduzione significativa della glicemia (P = 0·005) e della massa grassa (P = 0·01) nei semi di lino e nella massa muscolare (P = 0·01) nel gruppo del girasole. Tuttavia, nessuna di queste alterazioni era significativamente diversa tra i gruppi. Il peso, la circonferenza della vita e la pressione sanguigna erano significativamente diminuiti in entrambi i gruppi, ma solo la variazione di peso era significativamente diversa tra i gruppi (P = 0·01). IL-6 non è cambiato in modo significativo in entrambi i gruppi, ma ha mostrato una significativa differenza tra i gruppi (P = 0·03). Nel complesso, i risultati hanno mostrato che nel contesto di una dieta a bassa energia e di un’attività fisica moderata, l’olio di semi di lino può beneficiare i pazienti NAFLD per migliorare il grado di fegato grasso, il peso e IL-6 rispetto all’olio di girasole.