ciao, amici! Ho una pentola di pollo all’aglio cremoso e pasta vegetariana sul menu per te da preparare il prima umanamente possibile questa settimana. E ‘ pieno di pollo, mais, broccoli, carote, e finito con una salsa da sogno alfredo-like. Come sempre, alleggerito quanto basta per te!

Non conosco tutti voi, ma questa mamma è tutta la pasta di un piatto ultimamente. Una volta, molto tempo fa, ho trovato un vecchio pezzo di carta accartocciato nella collezione di ricette di mia madre. Si chiamava ” Spaghetti Girl Scout.”Essenzialmente si trattava di normali spaghetti vecchi, tranne che fatti in una pentola, e la ricetta era scritta per essere cucinata sopra un fuoco da campo. Sembrava così delizioso, ho dovuto provarlo! E questa è la storia di come ho scoperto casualmente, e mi sono innamorato di, il ” metodo one pot.”Non è carino? A proposito, se vi capita di essere wonderin’, sì sono sicuro che era una margherita, un brownie, e poi una ragazza scout, ma non mi chiedono come accendere un fuoco o fare un nodo o cucire o qualcosa del genere. Non so come fare quel genere di cose, ma posso fare uova e pancetta in un sacchetto di carta sopra un fuoco da campo e il mio amore per le zecche sottili è molto reale.

Tornando al motivo per cui sto scrivendo questo per te oggi, ho iniziato a preparare la mia cena di spaghetti One Pot anni fa, a causa di quel piccolo pezzo di carta. E poi un giorno, ha semplicemente cliccato-come, ” Hey! Posso fare un sacco di diversi piatti di pasta in questo modo. Ah!” Tutto è iniziato con il mio unico piatto Alfredo Pasta con pancetta e piselli, e da allora ho creato un paio di altri. Ma questa pasta cremosa all’aglio con pollo e verdure potrebbe essere un capolavoro!

Ho fatto Pepper a lil somethin’ like this per mesi, perché ama una buona vecchia scatola di mac e formaggio (probabilmente un po’ troppo), e sto cercando di – sai – ampliare i suoi orizzonti… tanto quanto si può fare con la tavolozza di un bambino di tre anni. Ho deciso che avevo bisogno di farlo per questo qui blog perché lei ama questo così tanto! E come un enorme bonus, è caricato con buone verdure, ed è alleggerito quanto basta per godermi senza alcun senso di colpa! Eric solo così capita di essere un grande fan troppo, che rende questa signora felice. Se riesco a ottenere una cena sana fatto che tutti ameranno, ed è tutto in una pentola folks beh gente, mi sento davvero bene su questo. Penso che tutte le mamme e i papà impegnati, e chiunque altro non abbia molto tempo per i piatti ma ami cucinare (o semplicemente mangiare), apprezzeranno davvero questa deliziosa pasta da sogno.

Quindi andiamo in cucina! Ok? Ok!

Aspetta, un’altra cosa. Avrete bisogno di avere una grande pentola o padella con un coperchio aderente. Sottolineo la parola bisogno.

Si può afferrare la padella fidato che adoro su Amazon proprio qui solo in caso si vuole essere come me. Haha! Ma in realtà, qualsiasi pentola/padella con un coperchio aderente lo farà.

Per prima cosa. Prendi un po ‘ di mais congelato, broccoli e carote! Sediamoci in una ciotola mentre tu prepari tutto il resto. Si scongelano naturalmente solo un po ‘ prima di aggiungerli alla pasta.

(Sì, sicuramente puoi usare verdure fresche. Se lo fai, vorrei sbollentare le carote prima di aggiungerle nella pasta alla fine. Perché ci vorrà un bel po ‘ per cucinare, e rischi di cuocere troppo la pasta e altre verdure.)

Ora prendi un po ‘ di pollo crudo, taglialo a pezzetti di piccole dimensioni e spolveralo con sale kosher. Quindi finiscilo con un po ‘ di pepe.

A fuoco medio-alto, scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva e cuocere il pollo nella padella fino a doratura leggera (circa 5-6 minuti totali), mescolando ogni tanto. Non ha bisogno di essere cucinato completamente, perché cucinerà con tutto il resto col passare del tempo.

Mentre il pollo sta cuocendo, tritare circa 6 spicchi d’aglio.

Quando i pezzi di pollo sono buoni, gettare l’aglio tritato e cuocere fino a quando non è fragrante.

(circa 30-40 secondi.)

Then, add your dry pasta!

Followed by 3 cups’a chicken stock. (Veggie works too!)

Now a couple more pinches of kosher salt and a lil freshly cracked pepper!

Then pop the lid on the skillet. Portare a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento e lasciare cuocere la pasta per circa 12 minuti (o fino a quando le tagliatelle sono tenere).

Mentre avete la vostra pasta di cottura, mettere circa 1,5 cucchiai di amido di mais in una piccola ciotola.

Aggiungere 1 cucchiaio di acqua. Sbatti bene con una forchetta e mettilo da parte.

Ricorda che le verdure surgelate di bowl? Prendi i broccoli e tagliali in pezzi più piccoli. Se i tuoi broccoli sono già sul lato più piccolo, ignora questo passaggio. La particolare marca di broccoli surgelati che ottengo sempre sembra essere un po ‘grande – l’ho tagliata un po’ prima di aggiungerla a piatti come questo, quindi si diffonde uniformemente nella pentola e vaporizza un po ‘ più velocemente.

Ora, gettare tutte quelle chicche in, va bene? I broccoli, il mais e le carote! Mi sto davvero bene.

Aaaand pop il coperchio di nuovo per pochi minuti per lasciare che le verdure vapore un po’.

Aggiungere un quarto di tazza di metà e metà e un quarto di tazza di parmigiano grattugiato. Portare a ebollizione delicata.

Ricorda il tuo lil’ slurry? Ne hai bisogno ora. Dagli una frusta veloce con la forchetta, perché l’amido di mais si è probabilmente sistemato un po ‘ dopo averlo impostato per alcuni minuti.

Aggiungere il liquame nella miscela di pasta leggermente bollente e quindi mescolare frequentemente fino a quando la salsa si addensa (circa 3-5 minuti). Aggiungere un po ‘ di sale stagionato di Lawry, 1/2 cucchiaino o a piacere.

And that’s it friends, we’re done!

I told ya it was creamy and dreamy!

And so colorful…

And so yummy!

Make this up riiiiight nowwww!!

(oh e non dimenticare di farmi sapere come va!)

Con amore dalla mia cucina alla vostra,

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Un Piatto Cremoso Pasta con Pollo e Verdura

Una famiglia cordiale, veloce, semplice e un piatto di pasta ripiena di aglio, pasta e verdure, e finito con un a morire per la salsa cremosa.

Corso Corso Principale

la Cucina Americana

Tempo di Preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo Totale di 35 minuti

Porzioni 6

Autore Stelle

Ingredienti

• 1 kg di petto di pollo, crudo, tagliato in piccoli bocconcini e cosparso con sale kosher e pepe
• 3 tazze di broccoli congelati
• 1 ½ tazze di mais congelati
• 2 tazze di carote congelate
• 6 spicchi d’aglio tritati (circa due cucchiai)
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale kosher extra a piacere
• pepe a piacere
• 7 oz (secco) bowtie pasta
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1¼ tazze metà e metà
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/4 cucchiaino di sale stagionato di Lawry o a piacere.

Slurry

• 1½ tbsp amido di mais
• 1 tbsp water

Istruzioni

1. Rimuovere le verdure surgelate dal congelatore e lasciare scongelare naturalmente in una ciotola mentre si preparano gli altri ingredienti.

2. Scaldare una padella o una pentola con un coperchio aderente a fuoco medio-alto e scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva. Aggiungere il petto di pollo a dadini in padella calda e cuocere fino a doratura leggermente e cotto attraverso, circa 5-6 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

3. Quando il pollo è cotto, aggiungere l’aglio tritato e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere la pasta secca, il brodo di pollo, sale e pepe. Copertura. Portare a ebollizione e poi tornare a cuocere a fuoco lento. Lasciate cuocere la pasta, coperta, per circa 12 minuti o fino a quando le tagliatelle sono tenere.

4. Mentre la pasta cuoce:

   Preparare la poltiglia aggiungendo 1,5 cucchiai di amido di mais e 1 cucchiaio di acqua in una piccola ciotola e sbattendola con una forchetta fino a quando non si combina bene. Accantonare.

   Tagliare i broccoli in pezzi più piccoli se sono grandi.

5. Quando la pasta è finita di cottura aggiungere le verdure leggermente scongelate nella pentola, coprire di nuovo, e lasciarli cuocere per pochi minuti o fino a quando riscaldato attraverso.

6. Mescolare a metà e metà e parmigiano. Portare a ebollizione delicata e aggiungere la sospensione. Continuare a mescolare insieme per alcuni minuti fino a quando addensato. Condire con sale e pepe stagionato di Lawry a piacere. Divertiti!

Note di ricetta

WW Piano verde: 9 punti WW Piano blu: 7 punti / WW Piano viola: 7 punti / 410 calorie. 10g di grassi, 5g di grassi saturi, 37g di carboidrati, 4g di fibre, 3g di zucchero, 38g di proteine