スキニー簡単チキンマルサラスキレット
このスキニー、簡単チキンマルサラスキレットは、少ないクリームとマルサラワインで健康的に作られたおいしい、クリーミーなマッシュルームチキンのレシピです。 それは冷凍庫に優しいワンパンの夕食です！
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どのマルサラワインがチキンマルサラに最適ですか？
マルサラはイタリアの要塞化されたワインです基本的に、それはブランデーで強化された乾燥したワインです。 マルサラワインでレシピを作るときは、次の二つのオプションがあります: ドライマルサラと甘いマルサラ
- ドライマルサラはナッツの風味があるので、牛肉、豚肉、鶏肉、子牛の香ばしい料理に最適です。 それはまたタマネギおよびきのこのような野菜をcaramelizeののを助けます。
- 甘いマルサラは、粘着性のある、甘いソースとデザートのレシピや料理に最適です。
だから、この簡単なチキンマルサラレシピのために、あなたは乾燥したマルサラワインを選択したいと思うでしょう。 最もよい味のために、食料雑貨品店からワインを調理するMarsalaを得てはいけない。 代わりに、酒屋から良質の乾燥したマルサラを選択してください。P>
マルサラワインの代わりに何を使用できますか？
あなたは簡単にチキンマルサラのために手に任意のドライマルサラを持っていない場合は、ここでいくつかの良い置換があります：
- ドライ赤ワイン–レシピでマルサラの1/4カップごとに1/4カップのドライ赤ワインに加えてブランデー小さじ1を置き換えます。
- 辛口白ワイン–上記の赤ワインの代替品と同じ代替品を使用します。
- 白ブドウジュース–ドライマルサラの1/4カップのための代替1/4カップ白ブドウジュースプラスブランデー小さじ1。あなたはアルコールで調理すると、それのほとんどは調理中に蒸発します。
ドライマルサラのノンアルコール代替
アルコールで調理すると、そのほ それでも、何人かの人々はアルコールを全く使用しないことを好む。
ノンアルコールのマルサラ代替品には、1/4カップの白ブドウジュースとシェリービネガー大さじ2とバニラエキス大さじ1を組み合わせます。
この軽いチキンマルサラレシピは何ですか？
チキンマルサラのスキニーバージョンにこれを作るために、このレシピは、伝統的なバージョンよりも少ないクリームを使用しています。 あなたは重いクリームのちょうど二杯を使用しますし、あなたが望むなら、あなたも半分にサブすることができます&半分、牛乳または非乳製品 これは、このレシピの着色と豊かさに影響を与える可能性がありますが、あなたはまだキノコと追加されたタマネギとニンニクからすべての味を
通常、あなたはチキンマルサラレシピにニンニクやタマネギを追加しないだろうが、カロリーを制御し、マルサラワインやクリームのような豊富な成分
チキンマルサラ
このような迅速かつ簡単なフライパンの食事のために、あなたはおかずのオプションがたくさんあります。 チキンマルサラは、米、マッシュポテトやベイクドポテト、またはバター麺とおいしいです。 キノアも素晴らしい選択肢です。
チキンマルサラディナーを健康に保つために、カリフラワーライスやブロッコリーライスのような側面、または私はこれらの食事の準備人前で提供しているズッキーニと赤唐辛子のような野菜のちょうど側を選択してもうまく動作します！p>
あなたは鶏マルサラを凍結することはできますか？私の他のフライパンの食事の多くのように、この簡単なチキンマルサラは非常によくフリーズします。
それはそれにmake-aheadの食事と食事の準備の昼食のための大きい選択をする。
チキンマルサラを凍らせるには、フライパンの内容物を冷凍庫で安全な保管容器に移します。 ふたが付いている使い捨て可能なアルミニウム鍋はよく、余りに働く。 蓋をしておき、鶏肉を室温に冷却させます。 それが涼しくなったら、鍋を覆い、冷凍庫に入れてください。
凍結したら、少なくとも2または3ヶ月間よく保つ必要があります。 それを凍らせることを計画しなかったら冷却装置で皿を保ち、4から5日以内に使用して下さい。
より多くのチキンスキレットレシピ
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- フレンチオニオンチキンフライパン
- 30分ワンパンイタリアンチキンスキレット
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あなたはあなたの毎週のランチにこの鶏マルサラを回すことを計画している場合は、いくつかのガラスの食事の準備ボウルをつかみます。
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スキニーイージーチキンマルサラスキレット
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Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 4 chicken breast cutlets (or 2 chicken breasts sliced in half lengthwise)
- Salt & pepper to taste
- 1 (16oz) package cremini mushrooms, thinly sliced
- 1 yellow onion, diced
- 2 cloves garlic minced
- 1/4 cup dry marsala wine (or dry white wine)
- 1 tbsp flour
- 1/2 cup chicken broth
- 2 tbsp heavy cream
- 1 tbsp freshly chopped parsley
- 1 zucchini, sliced
- 1 red pepper, sliced
Instructions
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Preheat olive oil in a large skillet over med-high heat. 鶏のカツレツを加え、塩とコショウで味付けし、4-5分ごとに良い焼き色が出るまで調理します。 熱から取り除き、プレートに移す。
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フライパンをきれいに拭くことなく、キノコを追加し、ジュースが解放し始めるまで4-5分ソテーし、玉ねぎとニンニク
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ワインを追加し、1分間減少させ、小麦粉をかき混ぜる。
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チキンスープとチキンをフライパンに戻します。 沸騰させ、混合物がわずかに濃くなるのを待つ、約2-3分。 クリームをかき混ぜ、フライパンから削除する前に、別の分を調理します。
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鶏肉の混合物をプレートし、フライパンにズッキーニと赤唐辛子を追加し、野菜が柔らかくなるまで4-5分間ソテー。 チキンとプレートや食事の準備ボウルに追加し、提供し、お楽しみください！
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