中国食品医薬品局（CFDA）は、本土の特定の地域の多くの人々が最近未処理の生の蜂蜜を食べた後に死亡したと報告した。 死因の調査が進行中ですが、CFDAは慎重さのために生の蜂蜜を食べないように消費者に助言しました。生の蜂蜜、櫛の蜂蜜、野生の蜂蜜などを含むいくつかの未処理または生の蜂蜜製品。

生の蜂蜜、櫛の蜂蜜、野生の蜂蜜などを含むいくつかの未処理 近年では人気を集めています。 一部の消費者は生の蜂蜜を関連付ける（すなわち 特定の医療補助の無ろ過、非加熱/unpasteurized蜂蜜）または野生の蜂蜜（すなわち野生に住んでいる蜂から）。 ただし、これらの製品にはいくつかのリスクがあることに注意することが重要です。

蜂蜜は天然の毒素を含むことができます

蜂蜜の消費による中毒の症状は、毒素の種類とレベルに依存します。

共通の徴候は悪心および嘔吐を含んでいます。 重度の症例では、低血圧、ショック、あるいは死が起こることがあります。 市販の蜂蜜の場合、適切な処理中に大量の蜂蜜をプールすると、一般的に有毒物質が希釈されます。 逆に、小規模な養蜂家や蜂蜜ハンターからの生または野生の蜂蜜は、様々な毒素のレベルを希釈するためのプロセスを経ることはできません。

生の蜂蜜は、アレルゲンを含むことができます

処理中に、蜂蜜は、通常、懸濁液中に見られる微粒子および花粉粒のすべてまたは大部分が除去される程度に濾過される。 処理された蜂蜜とは違って、未加工蜂蜜は花粉の穀物の少量を含んでいるかもしれません。 文献によると、花粉を含む生の蜂蜜を摂取した後のアレルギー反応の症例があった。 症状は口腔粘膜のかゆみからアナフィラキシーショックまでの範囲であり得る。 花粉にアレルギーがあるか、または厳しい季節性のアレルギー(花粉症)との人々は未加工蜂蜜を食べる潜在的な危険に気づいているべきである。

一歳未満の乳児は、蜂蜜のいずれかのタイプを供給すべきではありません

さらに、一部の人々は、生の蜂蜜は、その抗微生物特性のために細菌 実際には、生の蜂蜜を含む蜂蜜は、腸のボツリヌス中毒（乳児ボツリヌス症とも呼ばれる）を引き起こす胞子形成細菌、クロストリジウムボツリヌスを含 腸のボツリヌス中毒は主に1歳未満の子供に影響を与えます。 初期の症状は便秘であり、続いて嗜眠、摂食の困難、一般化された筋肉の衰弱および弱い叫び声が続く。 ほとんどの症例は入院を必要とするが、致命的な症例はまれである。

公衆へのアドバイス

1. 信頼できる供給源または養蜂場から蜂蜜を購入してください。
2. 慎重のために、花粉にアレルギーがある人や重度の季節性アレルギー（花粉症）の人は、生の蜂蜜を食べることをお勧めしません。
3. グレーアノトキシン含有蜂蜜は喉に灼熱感を引き起こす可能性があり、苦いまたは収斂した味の蜂蜜は捨てるべきである。
4. トルコ、北アメリカ、韓国、日本、ネパール、ニュージーランドの黒海地域などの地域への旅行者は、これらの地域からの蜂蜜に起因するグレーアノトキシン中毒
5. 一歳未満の乳児に蜂蜜を与えることは避けてください。

貿易へのアドバイス

1. 貿易は、彼らの蜂蜜製品は、輸入または地元で生産されたかどうか、食品の安全性に関する地元の規制を遵守し、人間の消費に適合していることを確認する必要があります