酵母感染症は、そこに多くの女性のための人生の不幸な事実です。 私は甘い食事を食べたとき、私は定期的な酵母感染症を取得するために使用され、それはすべてを整理することを得るために私にしばらく時間がか 私はすべての私のイースト菌感染症の問題はかなり消え、多くの年のために持っている低糖食に行ったときにちょうどノート、。
酵母の感染症を扱っている多くの女性は、ワインがシステムを供給する際にどのような部分を果たすかを知りたいと思っています。

酵母

まず、ワインは酵母で作られています。 カンジダ酵母ではなく、ワイン醸造酵母で。 ブドウにそれらで自然な砂糖がある、従ってワインメーカーがすることはそれから押しつぶされたブドウおよびイースト陽気にそれらの砂糖のmuchesにイーストの束を投げ出すことである。 その酵母活性の副産物はアルコールと二酸化炭素です。 二酸化炭素は自然にちょうど浮かぶ。 アルコールは残ります。 だから、これはワインがアルコールになる方法です-それは糖を消化しながら、酵母はアルコールを作成します。
通常、ワインメーカーは、特定のアルコールレベルで死ぬ酵母を使用します。 だから、ワインメーカーは14％のアルコールであるジンファンデルワインを作ることを目指していると言います。 彼らは単に14％アルコールの溶液中で死ぬ酵母タイプを使用します。 酵母は、アルコールレベルが1％、2％などであるため、非常に幸せで罰金ですが、14％に達すると酵母は死ぬ（本質的にアルコール中毒の）。 だから今、ワインが行われ、アルコールは14％であり、酵母は死んでいます。 それは傭兵のようなものに聞こえるん。
ワインは決して調理されません。 それはワインに大きなダメージを与えるだろう。 どちらかといえば、ワインは酵母がスムーズに処理を行うので、ブドウとワインはその味のすべてを保持するように、このプロセスのすべての間に室温 だから、ワインは酵母を殺すために”焙煎”されることはありません。 それはひどい味見のワインのために作るだろう。 酵母はアルコールレベルによって殺されます。
あなたが得るワインはそれに活性な酵母を持っていません。 死んだ酵母細胞は発酵槽の底に定着し、ボトルに入れられません。

酵母障害

今、ちょうどうるさいことに、障害のあるワインは、時には酵母が存在している可能性があります。 これはワイン造りプロセスの深刻な故障であり、例えば小さい農場のワイナリーと起こるかもしれない。 ワイナリーは通常、瓶詰めに行く前にすべての酵母が死んでいることを確認するためにワインをテストします。 酵母は、上記のようにアルコール中毒によって殺されるか、または膜/滅菌フィルターを使用して、残りの酵母細胞を濾過する。 そのプロセスが何らかの理由で失敗した場合-膜に裂け目があるか何か-テストはそれを警告し、彼らは再フィルタリングします。 しかし、非常に小さなワイナリーは社内でテストすることはできません。 彼らは実験室に彼らのサンプルを送る。 彼らがせっかちで、それらの試験結果を待たずに瓶詰めと出荷を開始すると、消費者は活性酵母でボトルを手に入れることになるかもしれません。
本当に大したことじゃない 人々はいつも酵母を食べる。 それが意味することは、酵母が活発で生きていることが、砂糖を処理して二酸化炭素を作り続けるかもしれないということです。 それは実際に作成されている二酸化炭素のためにボトルからコルクをわずかにまたは完全に押し出すかもしれません。 だから、この障害は、ワインのアルコールレベルがわずかに上昇し、奇妙なコルクの問題を引き起こす可能性があります。 それは実際にワインを傷つけない(損傷するためにわずかにより多くのアルコールが付いているワインを持っていることを考慮しな だから、いずれにしても、コルクが押し出された小さなワイナリーのワインを見つけた場合、これはそれに起こったことかもしれません。

砂糖

砂糖の面で-イースト菌感染症を持つ人が心配するだろう何か他のもの-ワインのボトルに残って残留砂糖のかなり常にいくつかのレベ ここでも、プロセスは実際のブドウから始まります-自然にブドウの砂糖が入っています。 ぶどうが甘い理由は、そのブドウの砂糖です。 ワインメーカーがブドウをマッシュアップするとき、あなたは今、ブドウジュースを持っています。 あなたはその砂糖のほとんどをアルコールに変換する酵母を加えます。 しかし、酵母はめったにアルコールにブドウ糖のすべての単一の最後の小さな分子を変換しません。 ほとんど常にいくつかの少量が残っています。 あなたが本当にワインが”砂糖飲料”であると思うほど十分ではありませんが、ゼロ以上です。
あなたがその視点を取るつもりなら、しかし、砂糖のそれらの数滴を心配するなら、ほとんどすべての単一の果物、野菜、穀物製品は、その中に砂糖型の物質の少なくともいくつかの小さなレベルを持っています。 酵母の感染症と戦っている人々は、一般的にソーダのような高糖のものをカットしますが、それはあなたの食事から砂糖のすべてのイオタを切り取ろうとする負けた戦争です。 ワインの多くの利点は、そこのどこかに潜んでいるかもしれない砂糖の分子または二つを心配しようとしていることを本当に上回ります。

要約

だから、要約すると、人間は酵母感染症を取得するとき、それは通常、自然に人間で発見されたカンジダ酵母です。 その感染は、様々な理由のために狂乱を実行することができます。 カンジダ酵母は、ワイン造りに使用される酵母株とは完全に異なっています。 カンジダ酵母は砂糖の食事で繁栄します。 だから、問題を軽減するための良い方法は、しばらくの間、低糖、低澱粉の食事に行くことです（プラス薬のためにあなたの医者と話）。 ほとんどのワインは自然に低糖ですが、white zinfandel、late harvest riesling、ice wineのような高糖の種類は避けたいと思います。
ワインで見つけられる砂糖のより多くの情報のために、ワイン、炭水化物およびワインが自然な砂糖で最も低くなるステップAtkinsの食事療法の私のペー
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ワインと健康

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