az élesztőfertőzések sok nő számára sajnálatos tény az életben. Rendszeres élesztőfertőzéseket kaptam, amikor cukros étrendet ettem, és eltartott egy ideig, amíg ezt elrendeztem. Csak egy megjegyzés, amikor elmentem egy alacsony cukortartalmú étrend az én élesztő fertőzés kérdések nagyjából eltűnt, és sok éven át.
sok élesztőfertőzéssel foglalkozó nő szeretné tudni, hogy a bor milyen szerepet játszhat a rendszer táplálásában.

élesztő

először a bort élesztővel készítik. Nem Candida élesztővel, hanem borászati élesztővel. A szőlőben természetes cukrok vannak, tehát amit a borkészítők csinálnak, az az, hogy egy csomó élesztőt dobnak a kicsontozott szőlőbe, az élesztő pedig vidáman muches ezekre a cukrokra. Ennek az élesztőaktivitásnak a mellékterméke az alkohol és a szén-dioxid. A szén-dioxid természetesen csak úszik el. Az alkohol marad. Tehát így válik a bor alkoholossá – az élesztő létrehozza az alkoholt, miközben megemészti a cukrokat.
általában egy borász olyan élesztőt használ, amely egy bizonyos alkoholszintnél meghal. Tehát mondjuk a borász célja, hogy egy Zinfandel bor, amely 14% alkohol. Egyszerűen olyan élesztőt használnak, amely 14% – os alkohol oldatában meghal. Az élesztő nagyon boldog és finom, mivel az alkoholszint 1%, 2% stb., de ha eléri a 14% – ot, az élesztő meghal (lényegében alkoholmérgezés). Tehát most a bor kész, az alkohol 14%, az élesztő halott. Zsoldosnak hangzik.
A bor soha nem szakács. Ez hatalmas kárt okozna egy bornak. Ha bármi, a bort hűvösebben tartják, mint a szobahőmérsékletet az egész folyamat során, így az élesztő zökkenőmentesen végzi a feldolgozást, így a szőlő és a bor megtartja az összes ízüket. Tehát a bor soha nem “pörkölt”, hogy megöli az élesztőt. Az szörnyű borkóstolást jelentene. Az élesztőt az alkohol szintje megöli.
nincs olyan bor, amelyben valaha is aktív élesztő lenne. Az elhalt élesztősejtek a fermentációs tartály alján helyezkednek el, és nem kerülnek a palackokba.

élesztőgombák

most, csak hogy válogatós legyen,a hibás bor Néha élesztő jelen lehet. Ez egy borkészítési folyamat súlyos lebontása lenne, és előfordulhat például egy kis farm pincészetnél. A pincészetek általában egy bort tesztelnek annak biztosítása érdekében, hogy az élesztő halott legyen, mielőtt palackozásra mennek. Az élesztőt a fent említett alkoholmérgezés megöli, vagy membrán / steril szűrőt használnak a fennmaradó élesztősejtek kiszűrésére. Ha ez a folyamat valamilyen okból meghiúsul – a membránban rip van, vagy valami -, a tesztelés erre figyelmezteti őket, és újraszűrik. A nagyon kis pincészetek azonban nem tesztelhetnek házon belül. Elküldik a mintákat egy laborba. Ha ezután türelmetlenek, és elkezdik a palackozást és a szállítást anélkül, hogy megvárnák ezeket a vizsgálati eredményeket, akkor a fogyasztók aktív élesztővel palackokat kaphatnak a kezükben.

tényleg, ez nem nagy ügy. Az emberek állandóan élesztőt esznek. Ez azt jelenti, hogy az aktív és élő élesztő képes a cukor feldolgozására és szén-dioxid előállítására. Lehet, hogy a parafát kissé vagy teljesen kiszorítja a palackból a létrehozandó szén-dioxid miatt. Ez a hiba miatt a bor alkoholszintje kissé megemelkedhet, és furcsa parafaproblémákat okozhat. Valójában nem károsítja a bort (kivéve, ha úgy gondolja, hogy egy kissé több alkohollal rendelkező bor káros). Tehát mindenesetre, ha talál egy kis Pincészet bor a parafa tolta ki, ez lehet, hogy mi történt vele.

cukor

a cukor szempontjából-valami más, amit egy élesztőfertőzéssel rendelkező személy aggódna-nagyjából mindig van valamilyen maradék cukor egy üveg borban. Ismét a folyamat tényleges szőlővel kezdődik – természetesen szőlőcukorral. Ez a szőlőcukor az, amiért a szőlő édes. Amikor a borászok összekeverik a szőlőt, most szőlőlé van. Hozzáadod az élesztőt, amely a cukor nagy részét alkohollá alakítja. Az élesztő azonban ritkán alakítja át a szőlőcukor minden utolsó kis molekuláját alkohollá. Van elég sok mindig néhány kis mennyiségű maradt. Nem elég, hogy valóban úgy gondolja, hogy a bor “cukorital”, de több mint nulla.
Ha megy, hogy szempontból, de aggódnod a pár csepp cukor, elég sok minden egyes gyümölcs, zöldség, gabona termék legalább egy kis cukor szintjét típusú anyag benne. Az élesztőfertőzésekkel küzdő emberek általában kivágják a magas cukortartalmú dolgokat, mint például a szódavíz, de vesztes háború, hogy megpróbálják kivágni minden egyes cukrot az étrendből. A sok előnye a bor valóban felülmúlják próbál aggódni a molekula vagy két cukor, amely lehet leselkedik valahol ott.

összefoglaló

tehát összefoglalva, amikor az emberek élesztőfertőzést kapnak, általában Candida élesztő, amely természetesen megtalálható az emberekben. Ez a fertőzés különböző okok miatt elfuthat. A Candida élesztő teljesen különbözik a borkészítéshez használt élesztőtörzsektől. Candida élesztő virágzik a cukor diéta. Tehát egy jó módja annak, hogy csökkentse a problémát, hogy egy kis ideig alacsony cukortartalmú, alacsony keményítőtartalmú étrendet folytasson (plusz beszéljen orvosával a gyógyszerért). A legtöbb bor természetesen alacsony cukortartalmú, de kerülni kell a magasabb cukortartalmú fajtákat, mint a fehér zinfandel, a késői szüreti Rizling és a jégbor.
a borban található cukrokkal kapcsolatos további információkért olvassa el a borról, a szénhidrátokról és az Atkins étrendről szóló oldalamat, amely végigvezeti Önt, amelyen keresztül a borok a legalacsonyabb természetes cukrokban lesznek.
nyugodtan tegye a fórumokon vagy a közösségi médiában, hogy további kérdéseket tegyen fel ebben a témában!

Megjegyzés:

rengeteg kutatás és munka került a bor / egészség oldalaimra. Ha szeretné használni ezt az információt, kérjük, forduljon hozzám először. Kösz!
bor és egészség

A WineIntro weboldalon található összes tartalmat Lisa Shea szerző és borrajongó személyesen írja. WineIntro feltárja a finom fajta, gyönyörű történelem, amely alkotja a világ a bor! Lisa szereti támogatni a helyi pincészeteket, és arra buzdítja az embereket, hogy igyanak, amit csak akarnak. Mindannyiunknak különböző ízlelőbimbói vannak, és ez csodálatossá teszi a világunkat. Mindig felelősségteljesen inni.