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최근 물었는 방법에 대해 어둡고,어떻게 익어야 바나나에 사용하면서 굽는 요리법? 그들은 모두 갈색,거의 검은 색이어야합니까? 그리고,나는 그들을 먼저 퓌레로 만드나요?
이 방법 베이킹 기술은 고전적인 바나나 빵 레시피 튜토리얼과 함께 사용됩니다.
HOW TO TIPS:
내가 사용한 바나나는 각각 껍질이 벗겨져 8 인치 미만이었습니다.
으깬 때,이 크기의 바나나 3 개가 1 1/2 컵을 조금 넘는 것과 같다는 것을 알고 계셨습니까?

SARAH 는 말합니다:베이킹을 위해,나는 갈색 반점으로 덮히기 시작하는 바나나를 사용하고 싶습니다. 그것은 리퍼 인 것보다 펙틴 함량이 높기 때문입니다. 펙틴은 소용성 섬유과 결합되었을 때,물을 형성한 콜로이드 시스템과 젤는 데 도움이 구운 빵으로 더 나은 구조입니다. 다른 말로하면,나는 바나나가 가지고있는 펙틴이 적을수록 조리법이 중간에 가라 앉는 경향이 있다는 것을 발견했다. 그러나 모든 사람들은 어느 정도의 성숙이 최고인지에 대한 자신의 의견을 가지고 있습니다.

나는 으깬 포크로 몇 초만 충분히 그래서 그들은 맞는 것으로 건조 컵은 컵을 측정할 수 있도록 측정 펄프입니다.
SARAH 는 말합니다:그것이 그들을 으깨는 유일한 이유입니다! 믹서 블레이드는 더 그들을 매쉬 것,그래서 당신은 처음에 그것을 과장하고 싶지 않아!

다음은 펄프가 림에 수평을 이루는 한 컵 건조 측정 컵입니다. 고무 주걱으로 펄프를 측정 컵에 밀어 넣으십시오. 당신이하고 싶은 것은 조리법에 대해 가능한 한 정확한 측정을 얻는 것입니다!나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.