할 때 얻는 패키지의 건조한 콩 검토리에 지시입니다. 대부분 그들은 너는 스트레스를 한 후 젖은 당신의 콩에 물 두 시간,을 버려야 합니다 물은 요리하기 전에 콩주니다. 그것은 단지 요리 팁이 아닙니다. 당신의 콩을 덜 익히면 극단적이고 고통스럽고 때로는 장기적인 반응을 일으킬 수 있습니다.

무엇이 당신을 제거하려고와 함께 몸을 담근 채와 함께 죽일 요리 화합물이라는 lectin. 그것은 대부분의 콩에 존재하지만,특히 강낭콩에 존재합니다. Lectin,에 한 번,당신의 몸 밖으로 찾는 것입니다 어떤 세포 그것이 온과의 접촉으로 변경된 세포막의 능력이 아무것도 하나 밖으로 세포의—특히 단백질이다. 렉틴은 혈류에 있으면 더 힘들어합니다. Lectin 은 때때로 알려져 있으로 조류,하는 경향이 있기 때문에 지팡이 포유류 세포 혈액에 함께 큰 믿습니다. 이것은 정확히 혈액 세포가 의미하는 바가 아닙니다. 콩의 독성은 hemagglutinating 단위 또는 hau 에서 측정됩니다. 완전히 조리 된 강낭콩조차도 약 200 하우를 함유하고 있지만 날것에는 약 70,000 개가 들어있어 콩이 5 개만 아플 수 있습니다.덜 익힌 콩은 실제로 원시 콩보다 더 나쁠 수 있습니다. 한 연구에서 콩을 80°C 이하로 가열하면 렉틴이 덜 활동적이지 않게되었습니다. 콩은 당신이 그들의 삶에 대한 시도를했다는 것을 알고 있으며,그들은 그것을 좋아하지 않습니다.

지지 않는 아이디어를 얻을 콩 만들 것입니다 당신은 폭발 모두에서 끝나는 동안 두 배로에서 고통입니다. (그들은 할 것이지만. 현상 중 하나에서 시작해 네 시간이 먹은 후,그리고 유지할 수 있고 몇 시간 동안 또는 며칠 동안 당신은 매우 운이 있습니다.)렉틴은 슬리브를 한 번 더 트릭합니다. 그것은 세포 유사 분열을 유발합니다. 렉틴은 세포가 또 다시 매우 빠르게 분열되도록합니다. 생물 학자들은 실제로 그것을 사용하여 때로는 유사 분열을 시작합니다. 문제는 신속하고 반복적 인 유사 분열이 전체 유기체를 약화시켜 감염과 기생충에 취약해질 수 있다는 것입니다. 이것은 공평하게 말하면 대부분 다른 식물의 뿌리 계통에서 연구되었으며 동물에서는 그렇지 않습니다. 여전히,콩을 뿐만 아니라 뭔가를 포함하는 원인이 그들의 육식 동물이 고통을,포함하는 화합물 군의 그들의 경쟁을 너무 빨리 성장 그래서 그들이 병고 죽을 것이다.

불쾌한 작은 콩과 식물.

상단 이미지:Cheryl Marland.