Fotografi Av David Dewitt

Hver dag, folk rundt om i verden drikker anslagsvis 1,4 milliarder kopper kaffe. Det er helt klart en av de mest populære drikker i verden, og mange små bedrifter kan tjene sterkt ut av denne vice ved å åpne sin egen kaffebar.

som kaffe aldre over tid, vil de dristige og rike smaker bli bitter, svært sure og vil smake ubehagelig. Ristede hele bønner har en holdbarhet på ca 30 dager for å holde smaken, og beste smaker kommer innen de første 48 timene med steking.Heldigvis Er Det En måte å bekjempe dette problemet for din bedrift ved å investere i å kjøpe unroasted grønne kaffebønner engros. Her er en ultimate guide til hvordan du velger de beste bønner for din bedrift.

Begynn Med Å Forstå Regionene

Ulike klima vil vokse forskjellige typer kaffebønner, og skape en rekke smaker for kaffen din. Det er viktig å vite hva slags bønner kommer fra hvilken region når du kjøper bønner for din bedrift.

Amerika

denne regionen er kjent for å skape grønne kaffebønner som har en lys floral og sitrus smak. Når brygget dette vil gi kaffen et lite snev av sødme, og noen ganger chocolatey smaker. Noen av de vanligste områdene i denne regionen Er Mexico, Costa Rica Og Brasil, Colombia og Hawaii. Mexico er kjent for å dyrke økologiske kaffebønner som har en sjokolade nøtteaktig smak. Costa Rica har generelt en dypere stek med nutty eller sitrus smaker. Brasils grønne kaffebønner er kjent for å smake søtt delikat med en sjokolade mutter smak når stekt og brygget.

Colombia er en av de mest kjente produsentene av kaffebønner. Kaffen som dyrkes her har en rekke forskjellige smaker, noen tilbyr en jevn chocolatey smak mens andre sies å være lyse og fruktige.Hawaii Er den eneste staten I Usa som har det rette klimaet for å produsere kaffebønner. Kaffen fra dette området er mest kjent Fra Kona hvor de selv har en kaffefestival. Smakene her er generelt milde og fruktige.

Øst-Afrika og Midtøsten

denne tørre regionen er kjent for sine søte, tunge notater og komplekse smaker. Velg grønne kaffebønner herfra for å gi kundene en unik og distinkt smaksopplevelse. Topp dyrkere i dette området Er Etiopia, Kenya, Rwanda og Tanzania. Etiopia, kjent som den eldste produsenten av kaffe og opprinnelsen til arabicabønnen, har de beste kaffebønnene for komplekse og fruktige smaker.

For en sur og søt smak grønn kaffebønne med et snev av bær, Er Kenya ditt sted. Dette landet har en godt etablert voksende industri.

Rwanda er en up and coming sted for engros kaffebønner. Dette landet produserer bønner som smaker floral og noen kan merke et snev av skarpe eple. peaberry, en enkelt bønne i kaffeplanten, er mest kjent for å vokse i Tanzania. Peaberry har en fin saftig sitrus smak som gjør en unik kopp kaffe.

Asia

I Indonesia og India har de grønne kaffedyrkerne en unik måte å behandle bønnene de vokser på.

Noen Indonesia kaffedyrkere tørker sine bønner på leire som gir kaffen en dyp jordaktig smak, sterk i kroppen. De er kjent for sin regionale kaffe dyrket I Sumatra, ved hjelp av wet-hulled-metoden og Java med sine rustikke smaker som er lave i surhet og ofte stekt mørk for å få frem de dristige krydrede smaker. India er best kjent For Sin Monsun Malabar, som er opprettet når de grønne kaffebønnene er utsatt for fuktighet og skaper en jevn, mild og kremaktig smak av kaffe etter steking.

Når Du Kjøper De Beste Kaffebønnene Engros, Bli Kjent Med Bønnene

de beste kaffebønnene er absolutt et spørsmål om mening, Men det er to hovedtyper kaffebønner å velge mellom når du kjøper engros, arabica og robusta bønner.

Det er viktig å lære hvilken type bønne du kjøper fra selgeren fordi disse to har svært forskjellige smaker. Du bør også spørre selgeren hvilke egenskaper bønnene har fordi de alle har forskjellige smakprofiler. I tillegg til å bestemme hvordan bønnene ble behandlet etter at de ble høstet.

Typer

Arabica bønner er avlange i form og har en tendens til å smake bedre enn robusta bønner, men de kjører på den dyrere siden.

Robusta bønner er billigere, ikke så velsmakende, så de finnes ofte i blandinger og espressoer.

Egenskaper

Syrlighet er Det som kan gjøre kaffen skarp og sur, eller ren, skarp og forfriskende. Ulike typer bønner har forskjellige nivåer av surhet.

når du bestemmer hvilken kaffe kundene dine vil ønske å drikke, må du huske å vurdere kaffebønnens kropp. Kroppen av kaffen er hvordan kaffen føles i munnen av drinker. Noen kaffe vil være tynn som vannet det er brygget fra, mens andre vil være rik og kremet.

de fleste kaffedrikkere elsker lukten av en kopp kaffe. Duften er det som virkelig trekker dem inn og vil forlate munnen vanning og ønsker en kopp. Duften vil avhenge av hvilken type grønne kaffebønner du investerer i.

Processing

Avhengig av region eller produsent er det to vanlige måter å behandle den grønne kaffebønne før steking.den tørre prosessen er vanligvis kaffe kirsebær som er plukket fra treet blir utelatt i solen for å tørke, deretter fjerne bønne, noe som resulterer i en søtere, mer distinkt smak. Mens den våte prosessen er hvor de fjerner bønnen fra kaffekirsebæret før den tørkes, noe som vil skape en mindre søt bønne, men renere surhet.

Storage

Når du har gjort kjøpene dine, vil du være sikker på å lagre dine grønne kaffebønner på et kjølig og tørt sted, ut av direkte sollys, og ideelt rundt 60F. Dette vil bidra til å bekjempe muggvekst, samt holde bønnene fra å tørke ut og miste smaken.

Bruk engros kaffebønner så snart du kan etter kjøpet for å opprettholde sin friskhet og brygge den perfekte koppen for kundene dine.

Er Du Klar til Å Komme i Gang?

nå som du har lest den ultimate guiden om hvordan du velger de beste grønne kaffebønner engros, hva venter du på?

Sjekk ut vår hjemmeside for de beste kaffebønner for dine kunder.