Noen eggkartonger har salgsdatoer på dem, mens andre har utløpsdatoer. Det bør heller ikke betraktes som en indikasjon på når eggene ikke lenger er trygge å bruke. Både Food And Drug Administration og Egg Safety Center er enige om at egg er vanligvis bra for flere uker forbi stemplet dato. Så, hvordan vet du når du skal kaste eggene dine? Les videre for å finne ut hvordan du finner ut om eggene dine fortsatt er spiselige.

Bruk-Etter Dato

en måte å fastslå en rimelig bruk-etter dato er å telle fire til fem uker ut fra datoen at eggene ble renset og pakket. Department Of Agriculture krever alle gradert egg å ha sin pakke dato-dagen at eggene ble vasket, gradert og plassert i egg container — stemplet på kartongen. Du vil vanligvis finne den på en av endene, nær salgsdato eller utløpsdato. Det er oppført Som En Juliansk dato, så det blir et tresifret tall. Jan. 1 vil bli oppført som 001 Og Desember. 31 ville være 365.

for å komplisere ting, kan pakkedato settes på begynnelsen eller slutten av plantenummeret. Bare se etter det tresifrede nummeret i sekvensen, og du har din pakke dato.

Vanntest

En annen måte å avgjøre om eggene dine fortsatt er gode, er å teste dem. For denne testen fyller du en bolle med kaldt vann og legger ditt første egg inni. Hvis egget synker til bunnen, er det friskt.

hvis egget synker til bunnen, men står på sitt punkt, er det fortsatt bra, men må brukes snart. Hvis egget flyter til toppen, kast det bort. Gjenta testen med resten av eggene i kartongen.

Riktig Lagring

Egg må lagres riktig for å nå målet.holdbarhet skissert ovenfor. Kast egg som har utviklet en lukt eller farge — selv om de ikke har nådd sin forventede utløpsdato.

FDA har spesifikke regler for lagring av egg, inkludert:

• Bruk hardkokte egg (i skallet eller skrelt) innen en uke etter matlaging.
• bruk frosne egg innen ett år. Egg bør ikke fryses i skallene sine. For å fryse hele egg, slå eggeplommer og hvite sammen. Egghvite kan også fryses av seg selv.
• Kjøl leftover kokte eggretter og bruk dem innen tre til fire dager.

byrået foreslår også at hvis du kjøler et stort antall varme rester som inneholder egg, del det i flere grunne beholdere slik at det avkjøles raskt.

Tips og Hint

ikke kast eggene dine hvis du oppdager blodflekker i Dem. Å finne blod i et egg kan virke grovt og presentere en grunn til å kaste det, men det er faktisk helt trygt å spise.