når vi tenker på det greske dietten, tenker vi umiddelbart på tomater, auberginer og Moussaka. Men denne retten faktisk ikke vises før ganske nylig(relativt sett, uansett!). Hva spiste De Gamle Grekerne før da? Vel, kort sagt, deres kosthold var veldig enkelt, variert og sunt. Det var for det meste sammensatt av grønnsaker, olje, fisk, korn og frokostblandinger, frukt, belgfrukter… OG SELVFØLGELIG MYE vin.

En Sunn Befolkning Spiser Sine Grønnsaker!

solen og det varme Middelhavsværet er det perfekte miljøet for å dyrke grønnsaker, Og Grekerne elsket dem! De spiste grønnsaker i form av supper, men også knust eller bare kokt. Ganske kjedelig, nei? Vel, kanskje ikke: de la alltid til dressinger og krydder, som eddik, olje, koriander, dill, mynte, oregano, safran og timian.

Frukt og Sunne Desserter

Oliven, som teknisk sett er en frukt, var en av de viktigste matvarene I Antikkens Hellas. Grekerne brukte olje til å lage mat og oliven var også en vanlig forrett. Andre viktige frukter inkluderte fiken, granatepler, epler, pærer og druer.

hva med dessert? Vel, de spiste de fleste av sine frukter, friske eller tørket som desserter. Og honning var perfekt for å søte mat og lage kaker.

Ja Til Fisk, nei Til Kjøtt

grekerne elsket sin sjømat. Øyene og byene på kysten spiste og transporterte alle slags fisk, inkludert blekksprut, blekksprut, sardiner og ansjos.

De Gamle Grekerne spiste imidlertid langt mindre kjøtt enn vi gjør i dag. Når tilgjengelig, ville de en gang spise kylling, hjort, vill hare og svinekjøtt. Rikere folk eide noen ganger geiter, men mest for ost.

Hva Spiste De Gamle Grekerne Til Frokost, Lunsj og Middag?

Frokost var et lett måltid som vanligvis besto av brød eller grøt. Til lunsj Kan Grekerne spise fisk, ost, belgfrukter og frukt. Og så hadde de EN STOR middag! Ved solnedgang fylte Grekerne sine bord med alle slags matvarer, grønnsaker, fisk, belgfrukter, ost, brød, oliven og vin. for de rikeste var middag ofte en sosial begivenhet. Menn inviterte sine mannlige venner til å spise, drikke og spille alkoholholdige spill. Det er riktig, kvinner ble ikke invitert … med mindre de var slaveprostituerte, Selvfølgelig …

Kjent for sine drikkefester, Hadde Grekerne alltid vin på bordet. Det ble imidlertid alltid vannet ned slik at det ikke ville være for sterkt. De drakk det fra en kopp som heter kylix.

Spiste Grekerne Noe Rart?

De gamle Grekerne ville spise noen matvarer som kan virke rart for oss… for eksempel likte de ål, gresshopper, snegler og småfugler. De brukte også garum, en gjæret fiskesaus, som må ha luktet veldig dårlig, som et krydder. Men Kanskje Den merkeligste Tingen Grekerne forbrukte Var Den Spartanske Svarte Suppen. Den besto av kokte grisben, blod, salt og eddik. Men det var en grunn! De sterke Spartanske soldatene trengte sin daglige dose proteiner, og denne suppen var en nødvendig del av kostholdet.

Mer Interessante Fakta om det greske Kostholdet

• hovedårsaken Til At Grekerne ikke spiste mye kjøtt var at De følte at det var galt å drepe et husdyr.
• Grekerne ofret for det meste sine dyr til gudene, og spiste deretter resten av kjøttet etter de religiøse seremoniene. Fattige mennesker ville gå inn i religiøse arenaer på slutten av festivalene for å ta noen rester.
• Grekerne drakk ikke melk, og likte ikke smør! Drikkemelk ble ansett som barbarisk … de elsket ost på brød, skjønt!greske idrettsutøvere spiste mye mer kjøtt enn Andre Grekere, og hadde sitt eget spesielle kosthold. Tross alt måtte du være rik for å være en idrettsutøver.
• til middag lå folk ofte på deres side mens de spiste og drakk.

Samlet Var Grekerne veldig sunne, og deres mat, for det meste bakt i ovnen, var ganske lett. Det var et stort utvalg av matvarer tilgjengelig, men mengder var små. Vin, derimot, var rikelig! Det er noen ting vi kan lære av kostholdet deres, som å spise mye frukt og grønnsaker. Men mens vi alle er for å ta matlagingsråd fra De Gamle Grekerne…. kanskje styre klar Av Svart Suppe!

Trenger du flere ideer om hva du skal gjøre hjemme, annet enn å prøve å bake en gresk honningkake?

Vi har mange innlegg for å holde deg underholdt, med råd om hva du skal lese, filmer å se og til og med råd fra våre italienske naboer om å takle lockdown. Og hvis du vil ha De siste THATMuse blogginnlegg direkte til innboksen din, melde deg på vår mailingliste!