Hasselnøtt skinn kan være vanskelig å fjerne. Dette er en av de enkleste metodene for å fjerne hasselnøttskall.

Trenger Du Å Skrelle Hasselnøtter?

du trenger ikke å skrelle hasselnøtter for å spise dem. Du kan spise hasselnøttskallet. Men det har en bitter smak, så mange foretrekker å fjerne dem.

hvis du gjør noe fancy med dem som å lage kandiserte nøtter, hakke dem til dekorasjon eller kaste dem inn i en salat, vil du ønske å skrelle dem.

Mange oppskrifter krever også blancherte hasselnøtter. Denne oppskriften på peeling hasselnøtter forklarer også hvordan man blancherer hasselnøtter.

Hvordan Fjerne Hud Fra Hasselnøtter

Det er faktisk to hovedmetoder, hvorav jeg finner veldig rotete og fungerer ikke alltid.

dette er håndklemetoden eller ristemetoden. Du steker hasselnøttene i 10 minutter i en 375°F ovn og pakker dem deretter i et rent håndkle mens de er varme og la dem sitte i 10 minutter. Deretter gni du nøtter i håndkleet, og dette skal skille skinnene av.Det eneste problemet er at du ender opp med et veldig skittent oppvaskhåndkle og ikke alle skinnene kommer helt av! Uansett hvor lenge du jobber med det, kommer hasselnøttene dine til å se mer ut som dette:

du ser, det er alltid noen stædige nøtter i batchen! Så, en bedre måte å fjerne skinnene fra hasselnøtter er ved å blanchere hasselnøtter. Jeg fant denne metoden I Rose Levy Beranbaums The Baking Bible.

kok bare nøtter med natron og skinnene vil skrelle rett av. Helt av! Deretter tørk dem tørt og legg dem i ovnen for å få dem knasket igjen.

ja, blanchering hasselnøtter krever et ekstra trinn fordi du må steke dem igjen, men det får jobben gjort på riktig måte.

den ekstra tiden er verdt det. I tillegg krever ovnstid ikke at du gjør noe, slik at du kan bruke den tiden til å få noe annet arbeid gjort!