hvis du er lei av å kaste bort maten på grunn av fryser brenne, så har ingen frykt! Vi har ryggen med noen gode tips for å hindre at fryseren brenner skjer.

Fryser brenne? Hva? Hvordan kan noe brenne hvis det er frosset? Det kan og det gjør det! Og hvis du noen gang har sett det( eller smakt det), så vet du det er sant.

*Merk: Når du klikker på linkene i dette innlegget, kan vi motta en provisjon uten ekstra kostnad for deg.

det er en trist dag når du innser at maten du tok deg tid til å forberede og fryse nå, må kastes bort. * Skriv inn hysterisk sobbing.* Men ikke bekymre deg! Vi har noen gode tips om hvordan du holder maten fra å bli fryser brenne, slik at du kan slutte å kaste bort mat og penger. Woot woot!

HVA ER FRYSER BRENNE?

frysebrenning er skade på frossen mat som skyldes luft (oksidasjon), dehydrering og fordampning av vann (som fortsetter etter at maten er frossen, med mindre du gjør noe for å stoppe det). Vannet som fordamper danner iskrystaller i og på maten. Vi har alle sett dette før, dessverre.

Mat som har vært fryser brent har vanligvis et lag med frost direkte på maten og ser » off.»Frysebrent kjøtt er vanligvis en gråhvit farge og ser ut som det er tørt … som det er.

Mat som har vært fryser brent er trygt å spise, men det er ikke veldig bra i det hele tatt. Fryser brenne endrer smak, farge og tekstur av maten, ew!

MÅTER Å HINDRE FRYSER BRENNE

det viktigste du kan gjøre for å hindre fryser brenne er å gi en lufttett, fukttett barriere mellom mat og drikke. uansett hvilken beholder den er i! Det er også noen andre ting du kan gjøre når, hvis gjort konsekvent, vil bidra til å forhindre fryser brenne.

GJØR FRYSEREN FUNGERER for deg

• Sett Fryseren Til Riktig Temperatur – Dette bør være opplagt, men du vil bli overrasket over hvor mange frysere er ikke helt kaldt nok! Hold din til 0°F (-18°Celsius).
• Unngå Selv-Tining Frysere-Sikker, de er hendig. Men den som designet dem, tenkte ikke på hvordan de ville påvirke maten inne i dem mens de tines! De avrimmer ved å svinge temperaturen, slik at frosten smelter. Når frosten smelter, smelter vannmolekylene i frossen mat også og begynner å fordampe. Resultatet? Den fryktede fryseren brenner. Bare hold deg unna dem!
• Hold Fryseren Minst 75% Full-Hvordan hjelper dette? Alt forblir kaldere! All den frosne maten holder maten og fryseren kaldere (bonus: det sparer også på energi!). Hvis strømmen går ut, som noen ganger skjer, vil ting i fryseren bli kaldt lenger hvis den er full eller nesten full. Hvis du ikke har nok mat til å kunne gjøre det, ingen bekymringer. Bare bruk is til å fylle noen av de tomme mellomrom (eller fyll tomme gallon melkekanner med vann). Men pass på at du ikke fyller fryseren full. Det bør alltid være litt rom for luftsirkulasjon rundt frosne gjenstander.

FORHINDRE FRYSER BRENNE VED Å LAGRE MAT PÅ RIKTIG MÅTE

• Kjølig Mat Før Frysing – ikke bare vil du hindre fordampning, men du vil unngå delvis tiner maten rundt den. Kjøl maten i kjøleskapet i et par timer (eller over natten) før du legger den i fryseren.
• Bruk Riktige Beholdere-Pass på at du bruker beholdere som er laget for å bli frosset og pakk maten tett. Ikke skimp her! Gjør forskning og investere i noen høy kvalitet beholdere som vil beskytte maten. Se etter beholdere som har en fukt-dampsperre for optimal beskyttelse. Du bør ikke fryse mat bare i brød wrappers, plastfolie, mat lagring poser eller styrofoam skuffer med plastfolie. I hvert fall ikke hvis du vil spise det senere! Du kan imidlertid pakke matvarer i plastfolie, folie eller frysepapir før du legger dem i riktig frysebeholder for å legge til et lag med beskyttelse.
• Bruk Riktig Størrelse Beholder – enten du lagrer maten i stive beholdere eller fryseposer, sørg for at de er nesten fulle. La akkurat nok plass (en halv tomme eller så) for maten å utvide litt som det fryser. Pass på at du skyver all luft ut av fryseposen før du forsegler den. Hvis du bruker frysepapir, pakk det tett nok til å berøre alle overflater av maten.
• Pakk Frossen Mat Etter At Du Har Åpnet-når du bruker butikk-kjøpte frossen mat (for eksempel grønnsaker, pasta skjell, eller fiskepinner), pakke hva du ikke spiser første gang ved hjelp av alle tipsene ovenfor. Returner aldri disse matvarene til fryseren i deres delvis tomme originale poser eller beholdere. I tillegg vil det å ta dem ut av boksene gi deg mer plass i fryseren!
• Frys Mat I Væske – dette fungerer spesielt godt for kokte matvarer. Hvis det oppstår fordampning, kommer det fra væsken, ikke fra maten. Bare bruk en passende beholder og dekk maten med buljong, saus eller godt gammelt vann. Bruk enten buljong eller saus når du oppvarmer den, eller tøm vannet av.
• Triple Wrap Gryteretter-Du vet at vi er store fans av å doble hva du gjør og fryse halvparten for senere! Når du legger til gryten din i aluminiumspannen, pakker du den inn i folie (etter at den er avkjølt, selvfølgelig) for å sikre at den er lufttett og ikke vil vokse noen brutto iskrystaller. Pass på å merke det med innholdet og bakeinstruksjonene!

FORHINDRE FRYSER BRENNE I PRODUSERE

• Tilsett Sitronsyre Til Frukt – Oksidasjon i frukt vil ødelegge næringsstoffene. Forhindre fryser brenne på frukt ved å legge til en løsning som inneholder sitronsyre eller vitamin c, Som Frukt-Frisk.
• Blanch Grønne Grønnsaker-Kok grønne grønnsaker i 30 sekunder, og dyp dem umiddelbart i isvann. Dette bidrar til å hindre fryser brenne og holder dem fra å gå brun i fryseren. Dette fungerer for bønner, erter, brokkoli, asparges, spinat og så videre.

Pro Tips: Kaste frukt og grønnsaker som går dårlig i en frossen smoothie pack! De vil fortsatt smake godt på denne måten og lage en rask og enkel frokost eller matbit.

VET NÅR DU SKAL KASTE FRYSER-BRENT MAT

Forhåpentligvis er Du i Stand til å hindre fryser brenne og rotere gjennom maten uten at det går dårlig. Men hvis det er noe som lever i fryseren for lenge, kast det. Det er ikke verdt at du chancing får alle syk! Som en generell regel, bør ingenting bo i fryseren lenger enn ca ni måneder, men det magiske tallet kan variere med ulike matvarer. Sørg for at du alltid merke og dato maten slik at du vet hva det er og når du setter den i fryseren. Les dette innlegget for å se hvor lenge du kan lagre mat i kjøleskapet eller fryseren.