Peruvian Cornstarch Alfajores
norsk Versjon
Peruvian Cornstarch Alfajores er mine favorittkaker, jeg vokste opp med å spise dem. I min familie, noen spesiell anledning som en bursdag, dåp, familiegjenforening, etc kreves en cookie buffet Og Peruanske maisstivelse Alfajores var alltid til stede.Denne oppskriften er perfekt, jeg har gjort det mange ganger, og disse kakene har den sandete delikate tekstur som oppløses i munnen, ikke veldig søt, som utfyller Dulce De Leche og knasefulle valnøtter.
Spis dem forsiktig, på grunn av pulverisert sukker. Det flyr overalt, og vanligvis støv sorte klær … ett alternativ er å ha hvit eller, hva jeg gjør, gjøre dem små til å spise dem i en bit.
Denne oppskriften er tilpasset fra vår gamle familieoppskrift og en gammel oppskrift fra Et Chilensk magasin. Disse informasjonskapslene holder form, slik at du kan kutte dem i forskjellige former.
Besøk vår samling Av Chilenske oppskrifter her.
Description
Melt in your mouth cornstarch cookies.
Ingredienser
Scale1x2x3x
li>
instruksjoner
- I en stor bolle, slå smøret med sukkeret, til kremaktig, ca 3 minutter. Tilsett eggeplommene en om gangen, helt slo i, ca 2 minutter. Tilsett vanilje og bland godt.
- Tilsett alt mel og maisstivelse og bland til krummer er dannet, bruk deretter hendene til å danne en myk deig. Pakk i plastfolie og la stå i kjøleskapet i 30 minutter minimum, eller la den over natten.
- Forvarm ovnen TIL 350F eller 180C.
- Del deigen i 2, rull til den er 1/2 cm. tykk, ikke rull dem tynne fordi de er svært skjøre. Klipp sirkler (jeg brukte en av 2cm i diameter) og bake på et bakeplatdeksel med pergament Silpat i en forvarmet ovn VED 180C eller 350F i 13-15 minutter til de er lett brunet under, du kan sette dem ganske tett sammen siden de nesten ikke vokser.
- Kjøl helt på bakeplaten.
- Fyll Med Dulce de Leche. Valgfritt rundt kantene også og rull i bakken valnøtter.
- endelig støv med pulverisert sukker, gjennom en sigte.
- la stå 2 timer før servering, eller du kan fylle dem dagen før. De varer godt tre dager i en låst boks på disken.
Nøkkelord: cornstarch alfajores
Leave a Reply