Bilde Av Starbucks

under åpningsseremonien TIL SCAA 2015-Arrangementet i Forrige måned i Seattle annonserte Selskapets visepresident for global kaffe, Craig Russell, stolt at 99 prosent av kaffen Starbucks kjøpt i det siste året hadde blitt » etisk hentet.»

kunngjøringen ble ledsaget av en kort video som viser kaffeplanter på frodige gårder som svinger forsiktig i brisen og bønder sliter bort på gårder og tørkdekk (se det her).

det hele ba spørsmålet, hva Betyr Starbucks ‘»etiske sourcing» selv?

CAFÉ Praksis

standarden For grønn kaffe som Starbucks bruker til å kjøpe kaffen sin, er KJENT som Café (Coffee and Farm EQUITY) Praksisprogrammet. Standarden ble utviklet i samarbeid MED Conservation International OG et uavhengig tredjeparts selskap, SCS Global Services.

standarden omfatter fire kategorier: produktkvalitet, økonomisk ansvarlighet, samfunnsansvar og miljøledelse. Interessant er de to første kategoriene forutsetninger. I 2008 satte Starbucks et mål om at all deres kaffe skulle kjøpes under CAFÉ Practices, Fairtrade og / eller et annet eksternt revidert system innen 2015. I 2014 kjøpte Starbucks mer enn 209 000 tonn kaffe, som kommer innenfor 4 prosent av det målet. Nå på 99 prosent sier selskapet at det er forpliktet til å jage den endelige 1-prosenten.

DET har vært en rekke oppdateringer TIL CAFÉ Praksis, den siste kommer i 2014. Med Starbucks’ store kunngjøring virker Nå like god tid som noen for en gjennomgang av programmet — hvordan det fungerer og hvordan det sammenlignes med andre sertifiseringer, med vekt på miljø-og økologiske kriterier.

Kort Oversikt: Hvordan Det Fungerer

CAFÉ Praksis opererer på et poengsystem, med poeng tildelt for samsvar med individuelle » indikatorer.»I den nyeste versjonen, 3.3, er det 185 totale indikatorer. Det er færre for småbrukere som holder mindre enn 12 hektar, inkludert de som er en del av et kooperativ. Fra disse indikatorene er det over 100 mulige poeng som skal tildeles under kategoriene Samfunnsansvar,Miljøledelse – Kaffedyrking og Miljøledelse-Kaffebehandling. Leverandører må overholde obligatoriske» nulltoleranse » indikatorer.

Bilde av Starbucks

«Foretrukket leverandør» status tildeles de som scorer minst 60 prosent, og leverandører som scorer 80 prosent eller høyere får» strategisk leverandør » status. Foretrukne og strategiske leverandører får bedre priser og kontraktsvilkår. Leverandører som scorer under 60 prosent betraktes som » verifiserte leverandører.»De må gå gjennom tid og bekostning av re-verifisering om et år, mens leverandører med høyere statuser kan beholde sin status i tre eller fire år.

i 2012, det siste året en vurdering ble gjennomført, var gjennomsnittlig score for alle nye og fornyende leverandører 80%, med 60% av leverandørene enten i kategorien» foretrukket «eller» strategisk».

Hvilke Miljøkriterier Er Inkludert?

Miljøledelsen-Kaffedyrkingsområdet omhandler dyrking av kaffe. Den består av fire prinsipper-Beskytte Vannressurser, Beskytte Jordressurser, Bevare Biologisk Mangfold og Miljøstyring og Overvåking — med 11 kriterier og 89 indikatorer. Over 40 prosent av de totale mulige poengene er i dette området for enten småbrukere eller større leverandører.noen eksempler på Å Beskytte Vannressurser inkluderer buffersoner ved siden av vannforekomster-de inkluderer spesifikke målinger — ulike kriterier for permanente og intermitterende vannforekomster, og tildele poeng for inkludering av innfødt vegetasjon. Beskytte Jord rektor bekymringer håndtere erosjon samt jord helse, inkludert bruk av organisk mulch og plante nitrogen-fikse skygge trær.

kriteriene for Å Bevare Biologisk Mangfold Er Å Opprettholde En Kaffe Skygge Baldakin, Beskytte Wildife, Og Verneområder. Når det gjelder skygge, kan et poeng tildeles for et minimum baldakin dekke på bare 10%, men ytterligere poeng er gitt for en 40% minimum, eksistensen av minst to baldakin lag, ved hjelp av et mangfold av treslag, ved hjelp av det meste innfødte trær, og / eller forbyr invasive arter. Detaljer er gitt for hva som må inkluderes i en gård skygge forvaltningsplan. Produsenter oppfordres også via punkter til å etablere og beskytte bevaringsområder for habitatgjenoppretting, etablere korridorer mellom naturområder, sette til side 5 til 10 prosent av gården for et bevaringsområde, og / eller ha økologiske vurderinger utført av biologer.

Kriterier for plantevernmidler og skadedyrbekjempelse faller Inn Under Miljøstyring og Overvåking. Poeng tildeles for økologisk vennlige praksiser som bruk av kjemikalier bare som en siste utvei eller på spotapplikasjonsbasis og implementering av En Integrert Skadedyrshåndteringsplan.

Hvordan Praktiserer Starbucks CAFE Miljøstandarder Sammenlignet Med Andre Sertifiseringer?

hver sertifiseringsordning har et annet format. De varierer ikke bare i bredden og dybden av de enkelte kriteriene, men også i måten kriteriene vurderes og hvordan» poeng » tildeles mot sertifisering. Med disse advarslene i tankene, Er starbucks CAF ④ Practices miljøkriterier mest sammenlignbare med De nåværende Rainforest Alliance-sertifiseringskravene når det gjelder omfang og mål.

Bilde av Starbucks

Starbucks-kaffe fra foretrukne eller strategiske leverandører er mer sannsynlig å ha blitt dyrket under miljøvennlige forhold enn kaffe som bare er sertifisert av UTZ eller Et Fair Trade-initiativ, som har færre eller svært generelle miljøstandarder. Fuglevennlig sertifisert kaffe, med habitatfokuserte kriterier utviklet av økologer og økologisk sertifisering bakt inn, forblir kaffen dyrket under de mest biodiversitetsvennlige metodene.

Kritikk

Det har vært en sunn mengde skepsis gjennom årene om Rollen Som Starbucks ‘ partner i bærekraftstandarden, nonprofit Conservation International. EN av verdens største bevaringsgrupper, CIS andre bedriftskunder inkluderer ExxonMobil, Shell, Walmart, Chevron, Coca-Cola, Nestlé, Monsanto og Disney. SELV OM CI bidro til å utvikle Café Praksiskriterier, utføres alle verifikasjonsrevisjoner av SCS Global Services, en nøytral, økonomisk uavhengig tredjepart.

Når det er sagt, mange store kaffeselskaper kjoper en liten prosentandel av sertifisert kaffe for a fa sine merker a forlate det ved det. I deres selskap-wideness alene, Innsatsen Til Starbucks er både betydelig og viktig. Du kan undersøke Alle Starbucks CAFÉ Praksiskriterier og laste ned standarddokumenter og håndbøker online på SCS nettsted. Du kan også laste ned nåværende og tidligere Globale Ansvarsrapporter på Starbucks nettsted.Julie Craves Er En økolog Ved University Of Michigan og forfatter av naturhistorie og vitenskap. Skjæringspunktet mellom hennes forskning på habitat bruk av trekkfugler og hennes kjærlighet til kaffe bedt henne om å utforske kaffe bærekraft problemer. Hun skriver om virkningen av kaffeproduksjon på fugler, biologisk mangfold og miljø, sammen med beslektede emner, På Kaffe & Bevaring, coffeehabitat.com

Tags: CAFE Practices, Conservation International, Craig Russell, environmental sustainability, rainforest alliance, SCAA 2015, SCS Global Services, Starbucks, sustainability