Disse Vegetar Quinoa Black Bean Burgere Er En fantastisk måte å få flere planter i kostholdet ditt. Masse smak, god tekstur og deilig på en bolle, salat, eller i en wrap.

jeg har vært veldig interessert i veggieburgere i det siste. Omtrent når som helst vi går ut og jeg ser en veggie burger på menyen … vel, I Ordene Til Ariana Grande: «jeg ser det . Jeg liker det. Jeg vil ha den. Jeg har den.»< – jeg misliker noe at jeg bare brukte En Ariana Grande-sang i åpningsavsnittet, men jeg er ikke backspacing her.

jeg liker en vanlig kjøttburger hver gang en stund, men jeg elsker en god veggie burger. Det er bare så mye smak som du kan legge til i blandingen. Og flere planter FTW.

i denne veggie burger bruker vi hovedsakelig svarte bønner og quinoa som base. Deretter legger du til noen karamelliserte løk og hvitløk, masse krydder og egg for å holde alt sammen. Denne oppskriften er en ta på hva lokal restaurant kaller » Unburger «(hei, Lansing Brewing Company) – og sist da jeg fikk det, Tok Drew en bit og sa: «Det er ganske bra.»Og for kjøtteteren er han, det sier noe.

Gitt burger ble også toppet med buttery sopp, søtpotet frites og en brioche bun… Så ja, selvfølgelig var det bra! Men MIN FMK-versjon er like deilig, lett å lage hjemme og sannsynligvis litt mer næringsrik.

Quinoa Svart Bønne Burger

Ingredienser som trengs for denne veggie burger

• hvitløk & løk – koker dem ned først legger mer smak
• kokt quinoa – prep en eller to dager fremover hvis du vil.
• kokte svarte bønner – jeg brukte hermetisert
• krydder – spisskummen, paprika, chili og hvitløk pulver
• egg – holder ting sammen

gjør quinoa black bean burgere

du trenger ikke noe fancy utstyr eller lite apparat for å gjøre disse veggie burgere. Du trenger bare en gaffel for å kunne blande ingrediensene sammen-eller hvis du har en potetmasker som vist på bildene, er det omtrent så fancy som det blir.

Første ting først skjønt: kok ned løk og hvitløk sammen – dette vil legge til masse smak. En du har kokt dem og la dem avkjøles før du blander inn med resten av ingrediensene.

for å forme i patties brukte jeg 1/3 kopp målekopp for å skape blandingen, og formet den til ca 1/2 » tykk. Pass på at du holder blandingen pakket og uniform slik at de koker jevnt.

disse quinoa black bean burgere er noe delikat, så vær forsiktig når du blar. Du vil sørge for at de er kokte og litt sprø på utsiden før du flipper – jeg liker å bruke en støpejernspanne til matlaging av disse.

Merknader om denne veggie burger oppskrift

Erstatte egg – jeg gjorde ikke teste dette selv, men jeg *forestille* du kan sub 2 SS linfrø måltid med 1/3 kopp vann og bruk det som egg erstatning. Eller hvis du har noe som en «egg replacer» (dvs.bare egg), kan det også fungere. Jeg har faktisk aldri brukt det, men jeg antar at det ville fungere for disse veggie burgere også.

Må jeg karamellisere løk? – JA FORDI SMAKEN. Jeg mener teknisk du kan hoppe over den delen, men det gir mer smak og bidrar til å holde tekstur i disse quinoa black bean burgere mer uniform. Så bare gjør det. Det legger ikke så mye mer tid. Prepping quinoa – Hvis du er et måltid prep person og prep quinoa for salater og andre måltider på forhånd, sett til side 1 1/2 kopper kokt quinoa for denne oppskriften. Hvis du lager quinoa samtidig som du får de andre veggie burger ingrediensene rundt, trenger du ca 1/2 kopp ukokt quinoa.

jeg elsker fortsatt en god skive ost på en veggie burger, også.

Flere Plantebaserte Måltider Å Elske

• Thai Tempeh Buddha Bolle
• Kjøttfri Blomkål Bolognese
• Tex Mex Veggie Burger Collard Wraps
• Stekt Veggie Våren Makt Bolle
• Asiatiske Tempeh Salat Wraps



Legg Til Massert Kale, avokado og søtpotet frites for Et Seriøst Tilfredsstillende Plantebasert Måltid.

lagre for senere og pin det



hvis du gjør denne oppskriften, sørg for å legge igjen en kommentar og gjennomgang her på bloggen! Jeg elsker å høre fra deg. Xx Ashley

Ingredienser

• 14 oz hermetisert sorte bønner, lavt natrium, drenert og skyllet
• 1 1/2 kopper kokt quinoa
• 1/2 kopp terninger løk
• 1/2 SS hakket hvitløk
• 3/4 ts chili pulver
• 1/2 ts spisskummen
• 1/2 ts salt, pluss mer å smake
• 1/4 ts koriander
• 1/4 ts paprika
• 1 stort egg

instruksjoner

1. i stor skillet over middels høy varme tilsett olje, terninger løk og hakket hvitløk til varm panne. Kok løk og hvitløk til duftende, rør av og til i 4-5 minutter. Overfør til varmesikker bolle og sett i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
2. Legg drenerte/skyllede svarte bønner I stor bolle og mos med gaffel eller potetmasker. Tilsett kokt quinoa, avkjølt løk-hvitløk blanding, krydder, salt og egg. Rør eller mos til godt kombinert og legg blandingen i kjøleskapet for å slappe av i 30 minutter (opp til over natten) – dette vil hjelpe burgerpattiene til å holde sammen bedre mens du lager mat.
3. Bruk en 1/3 kopp målekopp, scoop burger blanding og form med hender. Du bør få ca 5 burger patties.
4. i stor skillet over middels varme, spray med olje hvis du bruker støpejernspanne, legg deretter burgerpatties i panne uten trengsel. Kok i ca 4 minutter på den ene siden, eller til gylden før du flipper og lagrer i ytterligere 3-4 minutter. Overfør kokte patties til brett og la avkjøles litt i 5 minutter før du monterer boller. Dette vil også bidra til å sette burgere litt mer.
5. Monter burgere med favoritt toppings, boller eller til og med som salat topper.

Oppskrifter Merknader:

Ernæring beregnet basert på 5 burgere, uten bun og pålegg.

Næringsinformasjon:

• Serveringsstørrelse: 1 veggie burger
• Kalorier: 166
• Sukker: 2g
• Natrium: 351 mg
• Fett: 2g
• Mettet Fett: 1g
• Umettet Fett: 2g
• Transfett: 0
• karbohydrater: 28g
• fiber: 5g
• protein: 9g
• kolesterol: 37mg

Kategori: Plantebasetmetode: Komfyrmat: Amerikanskmat: veggie burgere, svart bønne burger, plantebaserte måltidforfatter: Ashley @ Fit Mitten Kitchen