Isaly annonse fra 1950

Du vet at du er fra Youngstown hvis du vet hva «chipped hakket skinke» er og tror det er den beste måten å spis Skinke I En Sandwich. Det er en smak å chipped hakket skinke som er så mye bedre enn skiver skinke uansett variasjon. Den hadde en slags sødme og letthet, og manglet den «slimete» følelsen av skivet skinke. Stablet opp på en god hamburger bun, kanskje med et stykke sveitsisk ost og en god deli sennep, og du hadde himmelen på en bun.

jeg lærte først om chipped hakket skinke da jeg bodde hos besteforeldrene mine hjemme på sørsiden. Min bestemor sendte meg opp Til Isaly i nærheten av huset for å få et pund chipped hakket skinke. Jeg sa » hva er det bestemor?»Hun sa bare, fortell mannen på kjøttdisken hva du vil, og han vet hva du skal gjøre. Jeg kom hjem med pakken og bestemor gjorde meg en av de beste smørbrød jeg noensinne hadde spist!Isaly ‘ s, hjemmet til skyskraperen ice cream cone var stedet mest forbundet med chipped hakket skinke. De gjorde det ved å ta biter av skinke, skinke avskjær med mye fett, og krydder og sliping det opp og danner den i et brød. Så på deli telleren, det var » chipped.»Kjøttskiveren ble satt på sitt fineste, slik at skivene kom ut veldig tynne, nesten gjennomsiktige. Som kakebord er det en rivalisering med Pittsburgh på denne. Der, de kaller det slicing det » Pittsburgh stil.»

Lese opp på det, lærte jeg at I Pittsburgh, er det også populært å sette noen av skinke i en treg komfyr med grill saus, og lage grillet chipped chop skinke. Det ble også stekt og kalt» frizzle-stekt » skinke smørbrød. Jeg må innrømme at jeg ikke husker noe av Det I Youngstown, men andre kan.Alt jeg vet er at til slutt vil enhver selvrespektende deli-teller i Youngstown selge en versjon av chipped hakkede skinke. Noen ganger, da jeg var tilbake i byen, ville jeg hente noen dagligvarer til foreldrene mine på det gamle Sparkle Market På Mahoning Avenue og få litt chipped hakket skinke der.Isaly-merket lever fortsatt, og Du kan fortsatt kjøpe Isalys hakkede skinke og Andre Isaly-produkter i matbutikken. Deres bedriftsnettsted tilbyr en video av deres historie og informasjon om hvor du kan kjøpe sine produkter. Overalt som Har Gigantiske Eagle butikker selger chipped hakket skinke, samt Mange Walmart Supercenters I Ohio, inkludert i min nåværende hjemby Columbus. I Youngstown, i tillegg til disse butikkene, lister Isalys Golden Dawn, Iga, Santisi og Sparkle Markets som steder hvor du kan kjøpe sine produkter. Nettstedet tilbyr også oppskrifter, inkludert en for «chipped hakkede skinke nacho ruller» som bruker lasagne nudler!jeg lærte også at Hvis Du er En Steeler fan eller Pirates fan, Har Isaly står På Heinz Og PNC Felt hvor du kan kjøpe en chipped hakket skinke sandwich på spillet. Slår en pølse når som helst!

Alt dette snakket om chipped hakket skinke gjør at jeg vil sjekke ut de lokale alternativene for å kjøpe noen. Jeg er ikke sikker på om jeg kan lage en sandwich så god som bestemor gjorde, men det ville fortsatt være en godbit. Forresten, Takk, Cindy, for ideen til dette innlegget!