delen is zorgzaam!

(Laatst Bijgewerkt Op: 9 oktober 2020)

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar wanneer ik naar een nieuwe stad reis ben ik het meest enthousiast over alle nieuwe eet-en drinkmogelijkheden. Vooral als je naar een nieuw land/cultuur reist! Na een verblijf van vijf weken in Lima (Spaans studeren), dacht ik dat ik wist wat de beste restaurants in Miraflores waren.

maar jongen, na het chatten met een aantal collega-reisliefhebbers, blijkt dat ik nauwelijks het oppervlak heb gekrast! Peru is een ontluikende culinaire scene met zoveel geweldige chef-koks, restaurants en gerechten om te proberen.

Lees hieronder een aantal kwijlende verhalen over culinaire avonturen eten in een aantal van de beste restaurants in het Miraflores district van Lima, Peru.

DE BESTE RESTAURANTS IN MIRAFLORES

Maido

Maido is een van de beste restaurants in Lima, maar je hoeft me niet op mijn woord te geloven, sommige van de prestigieuze awards zijn: #1 restaurant in “Latijns-Amerika’ s 50 Beste Restaurants “en #7 in” de wereld 50 Beste Restaurants ” (2018).

Het type keuken is Japans-Peruaanse fusie. Dit lijkt misschien een interessante mix, maar het is heel logisch gezien de grote populatie van Japanse afstammelingen in Lima.

Maido biedt zowel proeverij menu ‘ s als à la cart, met de Nikkei proeverij ervaring is een van de meest populaire. Deze 11-gangen maaltijd was heerlijk en niet overdreven vullend. Het omvatte veel sushi-en visopties, de perfecte ingrediënten voor een kuststad als Lima. Terwijl ik genoten van elk gerecht, mijn favoriet was de leche de tigre die verse makreel, sjalotten, limoen, maïs en chilis had.

voor een wereldberoemd restaurant was de sfeer in Maido zeer gastvrij. Het is de perfecte plek voor zowel lekker eten of als u op zoek bent naar iets meer casual kunt u Eten aan de bar. De servers zijn zeer deskundig en vriendelijk. Ze hielpen sake pairings te kiezen en legden elk gerecht uit dat ons werd gebracht.

reserveringen zijn vereist en u kunt niet meer dan 60 dagen van tevoren boeken, maar het is online gedaan via hun reserveringssysteem en was zeer eenvoudig. Als u in Lima bent en slechts één dure maaltijd kunt doen, kan deze vergelijking van Maido en Central (een ander bekroond Lima restaurant) nuttig zijn. Of, als je de tijd en het budget hebt kunt u beide een keer te proberen.

Bio: Natasha Lequepeys schrijft visuele reisgidsen op en toen ontmoette ik Yoko. Je kunt ook haar geweldige fotografie zien op Instagram.

La Mar Cebicheria

Ceviche, of cebiche, als het gespeld in Peru, is een van de klassieke Peruaanse gerechten die u absoluut moet proberen. Mijn favoriete plek om ceviche in Lima te eten is La Mar Cebicheria, een Miraflores restaurant dat gespecialiseerd is in gerechten van zure rauwe zeevruchten zoals ceviche.

het menu bevat bijna een dozijn verschillende ceviches, en het aanbod verandert voortdurend. Vraag uw server naar de specials, die veranderen afhankelijk van wat vissers gevangen die dag (het moet vanzelfsprekend zijn dat alle zeevruchten op La Mar vers vers vers zijn).

maar beperk jezelf niet tot ceviche. Bekijk ook de tiraditos, aka het liefdeskind van de Japanse sashimi en Peruaanse ceviche. Mijn favoriete gerecht op het menu is de tiradito Chalaco, dat is de vangst van de dag geserveerd met drie sauzen. Ik denk dat het de beste optie is als je gewoon niet kunt beslissen wat je wilt: Het geeft je een voorproefje van drie verschillende gerechten!eerlijk gezegd, de beste manier om te eten in La Mar Cebicheria is om met een groep vrienden te gaan. Het restaurant is groot genoeg om grote groepen tegemoet te komen (Ik bezocht met 9 anderen en we hadden veel ruimte—hoewel we van tevoren een reservering hebben gemaakt). Op die manier kunt u hapjes delen en proeven wat dit Miraflores restaurant te bieden heeft.

Dat gezegd hebbende, La Mar is niet een geweldige optie voor vegetariërs. Er zijn een paar gerechten die geen zeevruchten bevatten, maar die zijn er weinig en ver tussen. Als u van zeevruchten houdt, is La Mar Cebicheria een must-visit restaurant in Miraflores, Lima.

Bio: Catherine Ryan Gregory schrijft over gezinsvriendelijk reizen naar & Fro Fam. Volg haar Insta-imperfecte avonturen op Catherine ‘ s Instagram-account, ook!

Punto Azul

Als u op zoek bent naar een betaalbaar en heerlijk visrestaurant in Miraflores, check out Punto Azul. De kans is groot dat als je ‘ s middags door de buurt van Miraflores hebt gewandeld en een Rij hongerige mensen op een hoek hebt gezien, je waarschijnlijk al weet waar Punto Azul is. Met enkele van de meest heerlijke Peruaanse gerechten, waaronder het nationale gerecht van Peru, de ceviche, Punto Azul is een restaurant dat u moet proberen in Lima.

Ik geef toe (ashamedly) dat ik drie keer in drie dagen naar Punto Azul ben geweest, maar elk van de gerechten die ik probeerde maakte dat ik terug wilde komen voor meer. Het personeel is ook vriendelijk en biedt u frietjes als u in de rij staat te wachten. De ambiance is een mix van een rustig elegant restaurant in een 5-sterren hotel en een “alledaags” restaurant, maar het is niet zo chique dat je nodig hebt om te kleden voor het.

het beste deel is natuurlijk het voedsel. Als u Punto Azul bezoekt, zorg er dan voor dat u hun gewone ceviche probeert (niet de Punto Azul ceviche). Het is een smaak die me verlangen om terug te keren naar Peru!

Bio: Hallo, Ik ben Sean, de maker van de belangrijkste content LivingOutLau. Op mijn blog vind je persoonlijk advies en gidsen over plaatsen die ik uit de eerste hand heb ervaren. Op die manier weet je dat je het beste reisadvies krijgt om je volgende avontuur te plannen!

Central

onze ervaring bij Central Restaurant was de duurste maaltijd die we ooit in één enkele vergadering hebben gegeten! Voor onze maaltijd voor twee, we brachten us $ 565, plus tip!

als je een fan bent van de Netflix show, Chef ‘ s Table, heb je ongetwijfeld gehoord van Chef Virgilio Martinez. Hij is de chef-kok / eigenaar van one Central, die momenteel de nummer 6 positie op de lijst van ‘ s werelds 50 beste restaurants.

Central Restaurant is gelegen in het zuidelijke deel van Miraflores in Lima. Hoewel je zou verwachten dat ze upscale neemt op beroemde Peruaanse gerechten serveren, dat is niet waar deze plek over gaat. In Central Restaurant benadrukken ze Peru ‘ s ecologische landschap en cultuur in hun keuken.

Er zijn momenteel twee opties waaruit u kunt kiezen in het midden. Ten eerste, Mater Elevations – een 16-gangen maaltijd die 16 verschillende ecosystemen van Peru belicht. Ten tweede zijn er Materieelecosystemen met twaalf. De kosten van deze proefmenu ‘ s zijn respectievelijk PEN 618 en PEN 568. Gekoppelde drankjes en fooien zijn extra.

vanwege de populariteit moet u maanden van tevoren reserveren. Op dat moment laten ze je weten welke van deze twee menu ‘ s beschikbaar is.

Bio: Michael en Halef reizen sinds 2008 samen de wereld rond. U kunt volgen op hun avonturen op hun reis blog, de Round the World jongens, of op hun Instagram.

El Bodegon

de hele tijd dat je in El Bodegon bent, krijg je het gevoel dat je in een oude taverne bent, oude vrienden ontmoet voor de lunch. Overal in El Bodegon heerst nostalgie, of het nu gaat om de radioaankondigingen, de oude portretten van Peruaanse Beroemdheden of de classic rock. En ze serveren klassieke Peruaanse gerechten, maar met een creatieve twist, die niet te duur is. Het is zo intiem als nostalgisch, met een soort charme die bij je blijft, die je terugbrengt.

het menu bevat meer dan 50 verschillende gerechten. Sinds mijn favoriete gerecht is Causa, ik heb geprobeerd de “meer krabben dan Causa” of Causa con mas Cangrejo que Causa, en het is een gerecht dat nooit stopt verbazingwekkende me. De artisjok tamale is ook erg lekker. En de chocoladetaart is gewoon van de wereld. En als je een vegetariër bent, hebben ze ook een aantal geweldige veggie opties.

zorg ervoor dat u er voor 19.15 uur bent, aangezien de plaats zich uitbreidt en er buiten een wachtrij staat.

Bio: Deb Pati is een backpacker, reisblogger en schrijver. Hij leidt een initiatief genaamd Het Visa Project, met een missie om bijgewerkte informatie over visa en het maken van mensen visa slim. Vind hem op twitter

Panchita

Als u op zoek bent naar een lokale restaurantaanbeveling in Miraflores, is er een goede kans dat Panchita op die lijst komt. Panchita is eigendom van de Peruaanse beroemde chef-kok Gaston Acurio, die op een persoonlijke tientallen jaren lange missie om Peru te zetten in een top culinaire bestemming. Hierdoor heeft hij zelfs een beetje een cult aanhang in Peru!en met restaurants als Panchita en La Mar Cebicheria onder zijn riem, zou ik het ermee eens zijn dat hij het fantastisch doet.

elk van zijn restaurants richt zich op een specifiek type Peruaans eten. Panchita, specifiek, richt zich op anticuchos, een klassiek straatvoedsel. Anticucho ‘ s zijn gekruide en gemarineerde vleesspies die op een open vuur worden gegrild. Ze kunnen worden gemaakt met elk type vlees, en zijn geliefd in vele landen in de Andes.

Als u in Panchita eet, moet u zeker de piqueo dona pacha bestellen. Dit is een voorgerecht sampler van Panchita ‘ s beste shareables, waaronder beef heart anticuchos, koriander tamale, papa rellena en meer. Vooral als je nieuw bent in Peruaanse gerechten, is het de beste manier om uit te vertakken en probeer een paar nieuwe gerechten in een keer.buiten het geweldige eten is het personeel van Panchita attent en behulpzaam. Mijn ober sneed zelfs mijn vlees voor me zodat ik niet het risico zou nemen om het op mijn zwarte jurk te krijgen. Wat een service.

Panchita is zeker een populaire plek, dus ik zou aanraden om een reservering te maken als je kunt. Zo niet, je zal niet volledig uit, je hoeft alleen maar een beetje te wachten op uw tafel.

FINAL THOUGHTS

Als u voor het eerst in Lima, Peru bezoekt, zult u snel merken dat er geen tekort is aan Geweldig eten! En terwijl Peru is een zeer betaalbaar land over het algemeen, zelfs in de chique wijk Miraflores zijn er restaurant opties voor elk budget passen.

ben je in Lima geweest en denk je dat ik iets gemist heb? Schreeuw het beneden uit! Wat vind jij de beste restaurants in Miraflores??