serveert 2

ingrediënten

• CA. 1/2 volle kop ruwe grutten van haver

• CA. 2 kopjes kokend water

• Niet-zuivel melk (alleen nodig wanneer klaar om te serveren)

methode:

spoel de grutten van de haver om stof of omhulsel te verwijderen en voeg ze toe aan een voedselkolf (of een soortgelijke container die warmte gedurende enkele uren vasthoudt). Voeg kokend water toe en roer kort door de haver. Draai het deksel op de voedselkolf en laat gedurende een nacht (of minimaal 4 uur) zitten. ‘S Morgens moeten ze pluizig zijn en klaar om warm of koud te serveren.

om te serveren, laat de haver * uitlekken en serveer koud met niet-zuivel melk naar de gewenste textuur of warm op het fornuis of in een magnetron voor een paar minuten met niet-zuivel melk plus een beetje vanille of kaneel. U kunt een vleugje zoetstof toe te voegen als je wilt, dan stapel in een kom met toppings naar keuze.

* net als andere korrels bevatten de buitenste lagen ruwe havergort fytinezuur, wat de opname van sommige mineralen kan remmen. Na het weken bevat het water nu de fytaten die zijn vrijgekomen door het weken, dus het is het beste om de haver te laten uitlekken en spoelen voor het serveren.