een dieet voor laryngofaryngeale reflux (LPR) moet aan drie criteria voldoen: het levensmiddel moet zuur-en vetarm zijn en tegelijkertijd de spijsvertering verbeteren.

zuurarm dieet voor LPR

zuur activeert pepsine, dat ontstekingen bevordert. Terwijl zure voedingsmiddelen geen reflux veroorzaken, overdrijven ze massaal de symptomen. Ze voegen brandstof toe aan het vuur.

daarom moeten mensen met lpr (of stille reflux) zure voedingsmiddelen en dranken zoveel mogelijk vermijden.,,

belangrijke opmerking: Er zijn enkele misvattingen over welke voedingsmiddelen zuur zijn en welke niet. De reden hiervoor is de zogenaamde” alkalische dieet ” trend. In deze dietsalkaline verwijst niet naar de werkelijke pH van het voedsel. Bijvoorbeeld, lemonscount als alkalisch, ook al hebben ze een zeer lage of zure pH. als ik schrijf over zuurgraad, ik ben gemiddelde de fof van het voedsel voordat het wordt gemetaboliseerd. Ik ga dieper in op dit verwarrende onderwerp in een ander artikel.

helaas bevatten bijna alle voedingsmiddelen en dranken wat zuur. Ze smaken misschien niet zuur, maar nog steeds bevatten ze een kleine hoeveelheid zuur. Zelfs brood is licht zuur.

We kunnen zuur niet elimineren omdat er dan niets meer te eten is! Het doel van een LPRdiet is daarom om zuur te verminderen – niet om een 100% zuurvrij dieet te eten.

idealiter moet u proberen zich te onthouden van iets met een pH lager dan 5 – tenminste voor een tijdje. Zodra de symptomen verbeteren, kunt u proberen om voedsel met een pH van aslow als 4 opnieuw in te voeren.

de pH-schaal is logaritmisch. Elk getal in beide richtingen op de schaal komt overeen met een 10-voudige verandering in het zuurgehalte. Voedingsmiddelen met een pH van 4 bevatten 10 keer zoveel zuur als voedingsmiddelen met een pH van 5 – het aanvaardbare zuurgehalte voor een anti-reflux dieet. Voedingsmiddelen met een pH van 3 bevatten al 100 keer zoveel zuur (10 keer 10).

wanneer u zuur vermijdt, moet u speciale aandacht besteden aan dranken:

veel leveranties, zoals cokes, soda en vruchtensappen, zijn zeer zuur. Zuur is verantwoordelijk voor de frisse smaak van deze dranken. Zonder zuur zouden ze alleen maar smaken als suikerhoudend water. Het hoge suikergehalte maskeert het zuur zodat je het niet kunt proeven. De pH van veel frisdranken is ongeveer 3, wat zeer zuur is.

evenals dranken zijn zure voedingsmiddelen echter ook gevaarlijk wanneer u reflux heeft. Je moet vooral yoghurt en fruit vermijden.

Anythingpickled heeft ook een hoog zuurgehalte. Dit komt omdat zuren,zoals azijn, worden gebruikt voor conservering.

Ik wil benadrukken dat het van vitaal belang is om voedingsmiddelen en dranken met een gemiddeld tot hoog zuurgehalte te vermijden. Zelfs een paar uitzonderingen per week, zoals een paar slokjes Cola, kunnen de LPR-problemen oplossen.

vetarm dieet voor LPR

vet vertraagt de spijsvertering door de motiliteit van de maag te verminderen.

Dit betekent niet dat u vet uit uw dieet moet verwijderen, omdat dit niet gezond of constructief zou zijn.

u dient te streven naar een vetgehalte van ongeveer 10%. Een recept met 10 g vet, 20 g eiwit en 70 g koolhydraten zou uitstekend zijn. Het eiwitgehalte is niet kritisch-youcan eten voedingsmiddelen die laag of hoog in eiwitten. Met deze strategie heb je veel variatie en kun je vet gebruiken om de smaak te verbeteren.

het saldo is essentieel. Een vetrijke maaltijd en vier vetvrije maaltijden zijn erger dan vijf maaltijden met hetzelfde vetgehalte. Af en toe vetrijke maaltijden kunnen acute,ernstige reflux veroorzaken die u zeker wilt vermijden, vooral wanneer u net begint en uw symptomen snel wilt verbeteren.

kleine zakken met een hoog vetgehalte zijn fijn op een lege maag omdat het de totale hoeveelheid vet is die telt. Een handvol noten veroorzaakt geen problemen, terwijl een complete maaltijd met hetzelfde vetpercentage ernstige reflux zou veroorzaken.

deze vetreductie is meestal bedoeld voor het begin van het dieet. Tot je je beter voelt. Later kun je proberen geleidelijk dikker voedsel te herintroduceren en zie hoe je het doet.

tussen haakjes: sommige mensen doen het goed door het verminderen van koolhydraten in plaats van vet. Dit lijkt te klagen mensen die lijden aan SIBO (kleine bacteriële intestinale overgroei). Bij deze mensen kan het eten van koolhydraten leiden tot veel gas in de darmen wanneer bacteriën de koolhydraten fermenteren. De buik zwelt op en zet druk op de maag, wat leidt tot reflux. Als je echt het gevoel winderig en opgeblazen afterteals rijk aan koolhydraten, zou je een van die mensen. Sibo treft echter slechts een fractie van de patiënten met reflux. Daarom adviseer ik om eerst een vetarm dieet te proberen, omdat het voor de meeste mensen beter werkt. Nomatter of je SIBO hebt of niet, het verandert de andere componenten van thediet niet. Alleen de relevantie van vet en koolhydraten.

Spijsverteringsverbeterende voedingsmiddelen

het meest belangrijke punt is het eten van voedingsmiddelen die goed zijn voor de spijsvertering. Reflux treedt op wanneerdigestieve processen niet goed werken. Dit kan worden vermeden door het kiezen van de juiste voedingsmiddelen.

veel levensmiddelen bevatten ingrediënten die de reflux positief of negatief beïnvloeden. Van bijzonder belang zijn ingrediënten die van invloed zijn op de onderste klep van de slokdarm, de onderste slokdarm sluitspier (LES). Sommige voedingsmiddelen ontspannen de LES, die reflux bevordert, terwijl andere ingrediënten de sluitspier kunnen draai, waardoor reflux verminderen.

het juiste LPR-dieet is individueel.

u moet leren om een gevoel te krijgen voor het juiste voedsel.

Luister naar uw lichaam en let op welk soort voedsel u zich daarna beter of slechter voelt.

niemand reageert op dezelfde manier op verschillende voedingsmiddelen. De verschillen hangen af van onze genen, onze manier van leven en onze omgeving. Terwijl een vetarm dieet goed werkt voor de meeste mensen, doen sommige mensen het beter op een koolhydraatarm dieet.

Het doel van een LPR-dieet is niet om de regels strikt te volgen, maar om erachter te komen welke werkingen het beste voor u zijn. Je moet uitzoeken wat goed smaakt en tegelijkertijd goed voor je is.

dieet voor lpr is een complex onderwerp. Daarom is dieet het belangrijkste onderwerp in mijn online cursus voor de behandeling van LPR. Het bevat niet alleen informatie over LPR-therapie, maar ook een uitgebreide lijst van fluxvriendelijke voedingsmiddelen. Dit helpt u om snel voedingsmiddelen te vinden die werken voor uw LPR – en die u ook graag eet. De cursus bevat ook recepten fortasty en gezonde maaltijden.Johnston N, Dettmar PW, Bishwokarma B, Lively MO, Koufman JA.Activiteit / stabiliteit van menselijke pepsine: implicaties voor reflux toegeschreven aryngeale ziekte. Laryngoscoop. 2007;117(6):1036-9. KoufmanJA. Laag-zuur dieet voor recalcitrante laryngofaryngeale reflux: therapeutische voordelen en hun implicaties. Ann Otol Rhinol Laryngol.2011;120(5):281-7. KoufmanJA, Huang S., et al. Dr. Koufman ‘S Acid Reflux Diet: with 111 all new recipesincluding vegan & gluten-free: the never-need-to-diet-again Diet. Katalitix.2015. KoufmanJA, Jordan s, Bauer mm. Dropping acid: the reflux diet cookbook & cure. RefluxCookbooks; 1st ed. 2010. pHScale. Virtual Chembook, Elmhurst college. http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/184ph.html.Accessed op 04 okt 2019. McSwiney BA, Spurrell WR. Het effect van vet op maagmotiliteit. J Physiol. 1935;84(1):41–49.