als we denken aan het Griekse dieet, denken we meteen aan tomaten, aubergines en Moussaka. Echter, dit gerecht eigenlijk niet verscheen tot vrij recent (relatief gesproken, toch!). Wat aten de oude Grieken daarvoor? Kortom, hun dieet was heel eenvoudig, gevarieerd en gezond. Het bestond voornamelijk uit groenten, olie, vis, granen en granen, fruit, peulvruchten… en natuurlijk veel wijn.

een gezonde bevolking eet haar groenten!

De Zon en het warme mediterrane weer zijn de perfecte omgeving voor het kweken van groenten, en de Grieken vonden ze geweldig! Ze aten groenten in de vorm van soepen, maar ook gebroken of gewoon gekookt. Behoorlijk saai, niet? Nou, misschien niet.: ze voegden altijd dressings en kruiden toe, zoals azijn, olie, koriander, dille, munt, oregano, saffraan en tijm.

vruchten en Gezonde Desserts

olijven, die technisch gezien een vrucht zijn, waren een van de primaire levensmiddelen in het oude Griekenland. De Grieken gebruikten olie om te koken en olijven waren ook een gemeenschappelijk voorgerecht. Andere belangrijke vruchten waren vijgen, granaatappels, appels, peren en druiven.

hoe zit het met het dessert? Nou, ze aten het meeste van hun fruit, vers of gedroogd als desserts. En honing was perfect om voedsel te zoeten en taarten te maken.

ja tegen vis, nee tegen vlees

De Grieken hielden van hun zeevruchten. De eilanden en de steden aan de kust aten en transporteerden alle soorten vis, waaronder inktvis, octopus, sardines en ansjovis.

echter, de oude Grieken aten veel minder vlees dan wij nu doen. Wanneer beschikbaar, aten ze soms Kip, herten, wilde haas en varkensvlees. Rijkere mensen hadden soms geiten, maar meestal voor kaas.

Wat aten de oude Grieken als ontbijt, Lunch en diner?

ontbijt was een lichte maaltijd die meestal bestond uit brood of pap. Tijdens de lunch kunnen de Grieken vis, kaas, peulvruchten en fruit eten. En toen hadden ze een groot diner! Bij zonsondergang vulden de Grieken hun tafels met allerlei soorten voedsel, groenten, vis, peulvruchten, kaas, brood, olijven en wijn.

voor de rijkste mensen was het diner vaak een sociaal evenement. Mannen nodigden hun mannelijke vrienden uit om te eten, te drinken en alcoholische spelletjes te spelen. Dat klopt, vrouwen werden niet uitgenodigd … tenzij ze slavenprostituees waren, natuurlijk …

beroemd om hun drinkfeestjes, de Grieken hadden altijd wijn op tafel. Echter, het was altijd afgezwakt zodat het niet te sterk zou zijn. Ze dronken het uit een beker genaamd kylix.

aten de Grieken iets raars?

De Oude Grieken aten voedsel dat ons misschien vreemd leek … ze hielden bijvoorbeeld van paling, sprinkhanen, slakken en kleine vogels. Ze gebruikten ook garum, een gefermenteerde vissaus, die zeer slecht moet hebben geroken, als kruiderij. maar misschien wel het vreemdste wat de Grieken aten was de Spartaanse zwarte soep. Het bestond uit gekookte varkensbenen, bloed, zout en azijn. Maar er was een reden! De sterke Spartaanse soldaten hadden hun dagelijkse dosis eiwitten nodig en deze soep was een noodzakelijk onderdeel van hun dieet.meer interessante feiten over het Griekse dieet

• De belangrijkste reden dat de Grieken niet veel vlees aten was dat zij vonden dat het doden van een gedomesticeerd dier verkeerd was. de Grieken offerden meestal hun dieren aan de goden, en aten daarna de rest van het vlees na de religieuze ceremonies. Arme mensen zouden de religieuze arena ‘ s betreden aan het einde van de festivals om de restjes mee te nemen.de Grieken dronken geen melk en hielden niet van boter! Melk drinken werd beschouwd als barbaars… ze hielden van kaas op brood, hoewel!Griekse atleten aten veel meer vlees dan andere Grieken, en hadden hun eigen speciale dieet. Je moest immers rijk zijn om een atleet te zijn.
• Tijdens het diner lagen mensen vaak op hun zij tijdens het eten en drinken.

over het algemeen waren de Grieken zeer gezond en hun voedsel, meestal gebakken in de oven, was vrij licht. Er was een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen beschikbaar, maar de hoeveelheden waren klein. Wijn, aan de andere kant, was overvloedig! Er zijn een paar dingen die we kunnen leren van hun dieet, zoals het eten van veel fruit en groenten. Maar terwijl we allemaal voor het nemen van kookadvies van de oude Grieken…. blijf uit de buurt van zwarte soep. heb je meer ideeën nodig over wat je thuis moet doen, anders dan een Griekse honingcake bakken?

we hebben genoeg berichten om je bezig te houden, met advies over wat je moet lezen, films om naar te kijken en zelfs advies van onze Italiaanse buren over het omgaan met de lockdown. En als je de nieuwste THATMuse blog posts direct in je inbox wilt, meld je dan aan op onze mailinglijst!