Czy kiedykolwiek zorganizowałeś wieczór sushi? Jeśli tak, to wiesz, że może szybko stać się bardzo kosztownym spreadem. Nawet jeśli robisz lub kupujesz sushi za jednego. Najlepszym sposobem na skrócenie godzin robienia sushi i zaoszczędzenie pieniędzy jest podawanie sushi z pysznymi akompaniamentami. Ale zastanawianie się, co podać z sushi, może być wyzwaniem.

chociaż sushi nie zawsze jest podawane z wieloma dodatkami, istnieje naprawdę mnóstwo bardzo popularnych opcji. Niektóre z nich to tak naprawdę dania, które same mogą stać, a niektóre to składniki, które doskonale komponują się z sushi.

nie ma ustalonych zasad, jeśli chodzi o łączenie przystawek z sushi. Na koniec dnia wszystko zależy od Ciebie i twoich osobistych preferencji.

możesz łatwo dostosować dowolną przystawkę lub akompaniament, aby uzupełnić smaki sushi. Na przykład, jeśli podajesz sushi zawierające mango, możesz dodać świeże mango do sałatki. Jeśli robisz sushi z ogórkiem, możesz podać go z marynowanym ogórkiem.

zasady są na ogół do parowania żywności o podobnych smakach żywności lub do parowania żywności o przeciwnych smakach (parowanie słonych potraw ze słodkimi potrawami itp.).

Jeśli jednak nadal nie masz pojęcia od czego zacząć przy wyborze przystawek, poniżej znajduje się lista moich ulubionych składników, przystawek, dodatków, napojów i deserów, które świetnie pasują do sushi.

14 przystawek do Sushi

jeśli utknąłeś wcześniej wiedząc, co pasuje do sushi, po przeczytaniu tych opcji będziesz rozpieszczony wyborem. Wymieniliśmy 14 różnych stron sushi, z którymi nie możesz się pomylić.

zupa Miso

To jest mój numer jeden do przystawki, gdy mam sushi. Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z wywaru dashi (rodzaj wywaru rybnego) i pasty miso (sfermentowanej pasty sojowej).

wszystkie pikantne smaki umami tej zupy będą idealnie towarzyszyć łagodniejszym kawałkom sushi, a nawet mogą być alternatywnym sosem zanurzeniowym do tradycyjnego sosu sojowego.

zupa Suimono

jest to kolejna bardzo popularna japońska zupa klarowna. Jest bardzo podobna do zupy miso, różni się pod względem użytych składników. Zupa ta wykorzystuje przede wszystkim mięso i warzywa do produkcji bulionu.

Ta zupa może być podawana w taki sam sposób jak zupa Miso; jako dodatek do sushi lub jako alternatywna przyprawa.

Tsukemono (Japońskie ogórki)

marynowany imbir jest jednym z najpopularniejszych dodatków podawanych do sushi. Marynowane składniki mają słodko-kwaśny profil smakowy, który pięknie uzupełnia praktycznie każde danie z owoców morza.

jednak nie trzeba podawać tylko marynowanego imbiru. Zrobić marynowane Takuan (daikon), Umeboshi (kwaśne śliwki), Shibazuke (mieszanka ogórków i bakłażanów) i Kyurizuke (Japońskie ogórki).

Ohitashi

to tradycyjna i bardzo popularna japońska zielona sałatka. Jest on wykonany z warzyw (głównie liściastych), które są przesiąknięte dashi (rodzaj bulionu).

dashi nadaje temu daniu bardzo umami smak, który wciąż jest na tyle subtelny, aby pozostać neutralnym. Jest to idealny dodatek do sushi o silniejszych kolejkach smakowych.

Tempura

Tempura to klasyczny dodatek do sushi. Tempura jest klasyfikacją dla potraw, które zostały smażone w głębokim tłuszczu w chrupiącym i puszystym cieście (nie Panko panierka). Te pokarmy są zwykle krewetki lub różne warzywa.

to pyszny akompaniament, który ma mnóstwo tekstury i może towarzyszyć praktycznie każdemu daniu sushi.

Sałatka Wakame

sałatka Wakame składa się z wodorostów, świeżego ogórka i słono-słodkiego sosu sezamowego. Możesz również dodać nietradycyjne składniki, aby uzupełnić smaki, które można znaleźć w sushi.

Ta sałatka, jak każdy rodzaj sałatki, jest prostym, ale skutecznym i lekkim dodatkiem, który spodoba się wszystkim Twoim gościom.

bakłażan

bakłażan jest bardzo słodkim i dymnym warzywem, które jest bardzo często używane w kuchni japońskiej. Możesz spróbować włączyć go do sushi lub przystawki, zwłaszcza sałatek.

bakłażan jest również świetnym warzywem do marynowania (dla Tsukemono).

Edamame

kapsułki Edamame to niedojrzałe ziarna soi w kapsułce. Mogą być podawane świeże lub gotowane, z lekko słodkim i soczystym smakiem jest najbardziej obecny.

spróbuj włączyć te ziarna do innych przystawek, jednak mogą być również podawane jako przekąska lub środek do mycia podniebienia.

Zielona herbata

Zielona herbata jest niesamowitym i wszechstronnym japońskim napojem, który może być podawany na gorąco, mrożony lub w temperaturze pokojowej. Jest to bardzo aromatyczny napój, który doskonale uzupełni sushi i inne akompaniamenty.

Możesz również użyć zielonej herbaty w innych potrawach, a nawet stworzyć własną. Zrób orzeźwiające lody z zielonej herbaty lub indywidualne ciastka z zieloną herbatą.

Dango

opcją deserową na pewno musiałby być Dango. Dango to słodkie japońskie pierożki wykonane z mochiko. Istnieje wiele, wiele różnych smaków, dzięki czemu można łatwo skoordynować je ze smakami sushi.

jest to również popularne danie do podania z zieloną herbatą.

Gyoza

myśl o nich jak o potstickerach, ponieważ to jest w istocie to, czym są. Gyoza (lub Jiaozi) to pierogi półksiężycowe, które są wypełnione (Zwykle nadzieniem warzywnym) i gotowane, smażone na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu.

podobnie jak sushi, są one również podawane z przyprawami, takimi jak sos sojowy lub inne słodkie, kwaśne i słone sosy.

są niesamowicie smaczne i mają niesamowite tekstury. Możesz koordynować smaki z tymi z sushi.

Sałatka Kani

w przypadku każdego przystawki lub akompaniamentu nigdy nie możesz pomylić się z sałatką. Sałatka Kani jest szczególnie odpowiednia, ponieważ zawiera głównie imitację kraba, sałaty, ogórka, marchwi i japońskiego majonezu.

Ta sałatka zawiera bardzo Japońskie smaki, które bardzo często występują w większości sushi i dlatego będzie łatwo kompatybilna i pyszna.

Możesz nawet dodać inne składniki, które są w Twoim sushi, takie jak mango!

Tamagoyaki

Tamagoyaki to rodzaj japońskiego omletu, który jest gotowany z wielu warstw jajka. Wyobraź sobie arkusz jajka, który został zwinięty.

podobnie jak większość dań z jajek, Tamagoyaki ma bardzo neutralny smak, który w ogóle nie obezwładni sushi.

piwo

tak, dobrze przeczytałeś, piwo. Piwo zawsze było bardzo popularnym napojem w kulturze zachodniej, ale stało się coraz bardziej popularne jako napój do innych kuchni.

spróbuj japońskiego piwa, które uzupełni smaki twojego sushi i innych akompaniamentów. Istnieje wiele przewodników degustacji piwa i parowania online, które pomogą Ci wybrać idealne piwo do idealnego spreadu.

podsumowanie

jak widać, istnieje mnóstwo produktów, które można podawać z sushi. Spróbuj eksperymentować ze smakami i przesuwaj granice, aby znaleźć nowe i unikalne kombinacje smakowe.