w dzisiejszych czasach prawie każdy zaakceptował, że herbata (zwłaszcza zielona) zapewnia ogromne korzyści zdrowotne. Rzeczywiście, tak niedawno, jak dwa lata temu, trudno było znaleźć zieloną herbatę w większości artykułów spożywczych, sklepów spożywczych lub restauracji. To wszystko jest wszechobecne. Gdziekolwiek się odwrócisz, jeśli chcesz zielonej herbaty, możesz ją znaleźć. Można go nawet znaleźć w niektórych restauracjach fast food.

w tym biuletynie chcielibyśmy porozmawiać o herbacie – co to jest, dlaczego jest dobra dla Ciebie i jakie korzyści oferuje.

co to jest herbata?

herbata jest napojem wytwarzanym przez moczenie liści, gałązek lub pąków Camellia sinensis, wspólnej rośliny herbacianej, w gorącej wodzie przez 1 do 5 minut.

fermentacja herbaty decyduje o jej kolorze. Biała herbata jest najmniej sfermentowaną formą. Czarna herbata jest najbardziej sfermentowaną formą. Co ciekawe, gdy herbata jest w pełni wysuszona, fermentacja zatrzymuje się i w ten sposób liście herbaty zachowują swój kolor (biały, zielony, czarny) po wyschnięciu.

w jaki sposób liść herbaty przechodzi od stanu naturalnego do filiżanki herbaty? Cóż, liście przechodzą fermentację, a następnie są podgrzewane i suszone. Podczas tego procesu można również dodawać wzmacniacze smaku, takie jak zioła, przyprawy, owoce i kwiaty.

Uwaga: kiedy Etykieta opisuje herbatę jako „herbatę ziołową”, odnosi się do napoju, który zawiera tylko owoce i/lub zioła bez rzeczywistych liści herbaty. Więc nie daj się nabrać. Większość „herbat ziołowych” nie zawiera prawdziwej herbaty.

herbata nie zawiera kalorii i jest bogatym źródłem fitochemikaliów, a także określonej grupy substancji chemicznych zwanych metyloksantynami (np. teofilina, kofeina itp. – chociaż zawartość metyloksantyny jest znacznie niższa niż w kawie i innych napojach zawierających kofeinę).

jak działa herbata w organizmie

herbata oferuje wiele korzyści zdrowotnych, które zostaną przedstawione wkrótce. Wiele korzystnych efektów herbaty wynika z flawonoidów, które zawiera. Flawonoidy należą do grupy substancji chemicznych, które mają silne właściwości przeciwutleniające i mogą zmniejszać uszkodzenia wolnych rodników (wolne rodniki wytwarzają to, co nazywamy „stresem oksydacyjnym” i mogą przyczyniać się do przewlekłych chorób).

myśląc o flawonoidach, pomyśl o katechinach, a konkretnie o EGCG. Katechiny są jednym z rodzajów silnych flawoniodów, które występują naturalnie w herbacie. Wielu uważa, że to właśnie te flawonoidy przyczyniają się do większości korzyści związanych z herbatą.

oprócz flawonoidów, jak wspomniano powyżej, herbata zawiera metyloksantyny (kofeina jest metyloksantyną). Zawartość kofeiny w herbacie jest niższa niż w kawie i nie ma nagłego efektu. Potencjalne drgawki i objawy odstawienia są mało prawdopodobne.

jak mleko może zepsuć herbatę

Co ciekawe, mleko od dawna dodawane jest do herbaty, aby zneutralizować garbniki (które są najbardziej gorzkimi składnikami herbaty) i zmniejszyć ich kwasowość – prowadząc do gładszego smaku. Jednak badania wykazały, że kazeina w mleku będzie negować wiele korzystnych składników herbaty. Więc nie rujnuj herbaty dodając mleko. Zamów to od razu. A jeśli nie podoba Ci się smak, wymieszaj zwykłą herbatę z herbatą miętową lub ziołową.

moim ulubionym jest mieszanka luźnych liści zielonej herbaty i torebka zielonej herbaty o smaku mięty lub gruszki.

luźna herbata vs.torebki

herbata jest zwykle pakowana w „torebki” herbaty dla wygody. Wśród ekspertów herbaty ta herbata jest znana jako” pył ” ze względu na słabą jakość. Herbata w torebkach jest uważana za produkt odpadowy pozostały po sortowaniu wyższej jakości luźnych herbat liściastych. Ponadto herbata w torebkach może być podatna na utlenianie i nie stroma również ze względu na ograniczoną formę torebki.

teraz, jeśli lubisz herbatę, która jest w torebkach-nie stresuj się – nadal może oferować podobne korzyści. Zachęcamy jednak do spróbowania luźnej herbaty (lub jakiejś kombinacji luźnej i workowanej), aby zobaczyć, jak ci się podoba. Jeśli jesteś nowy w luźnej herbacie, zajrzyj do zaparzacza do herbaty, a nawet do prasy do herbaty; pomogą Ci uniknąć wyrywania liści z zębów!

okres trwałości herbaty różni się w zależności od stopnia przetwarzania. Czarna herbata ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż zielona herbata. Okres przydatności do spożycia herbaty ziołowej jest zwykle najkrótszy. Aby zapobiec utlenianiu, herbatę należy przechowywać w szczelnym pojemniku i umieszczać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.

temperatura herbaty

zalecane temperatury wody do namaczania herbaty są następujące:

Don’t get stressed if you don’t feel like breaking codziennie rano wyciągaj termometr. Przynieś wodę, której brakuje do wrzenia. To zwykle wystarczy.

Uwaga: im bardziej sfermentowane herbaty, tym wyższa temperatura wody. Gdy temperatura wody jest zbyt niska, liście mogą być pozbawione tlenu, a smak może być mdły i płaski.

suplementy i ekstrakty

chociaż nie jesteśmy przeciwni stosowaniu suplementów zielonej herbaty, chcemy mieć pewność, że nie będziesz zbyt zadowolony ze spożycia ekstraktu z zielonej herbaty. Doniesienia o przypadkach zostały opublikowane wskazując, że bardzo wysokie spożycie tych ekstraktów może wywoływać uszkodzenie wątroby. Nie zostało to jeszcze potwierdzone w dobrze kontrolowanych badaniach, ale warto o tym pomyśleć.

korzyści płynące z regularnego spożywania herbaty

teraz przedstawmy niektóre korzyści przypisywane regularnemu spożyciu herbaty.

Uwaga: korzyści te zostały przedstawione na sympozjum „herbata i zdrowie” w 2007 roku, konferencji, w której badacze herbaty na całym świecie zebrali się i dostarczyli ostatecznych odpowiedzi na temat tego, co herbata robi, a czego nie robi – przynajmniej zgodnie z tym, co wiemy dzisiaj.

wymienimy te korzyści według kategorii…

herbata i skład ciała

• zielona herbata zwiększyła 24-godzinne wydatki na energię i utlenianie tłuszczu
• 3-miesięczne spożycie herbaty zmniejszyło obwód talii o 4.5%

herbata i zdrowie układu sercowo-naczyniowego

• herbata zwiększone utlenianie lipidów
• herbata poprawiona czynność naczyń krwionośnych
• osoby, które spożywały 3 lub więcej filiżanek czarnej herbaty dziennie, miały zmniejszone ryzyko chorób serca i udaru mózgu
• picie 6 lub więcej filiżanek czarnej herbaty dziennie było związane ze zmniejszeniem stężenia cholesterolu i trójglicerydów w surowicy
• osoby, które piły filiżankę lub więcej czarnej herbaty dziennie, miały zmniejszenie ryzyka o 44%. zawału serca w porównaniu do osób nie pijących herbaty
• osoby, które spożywały herbatę w ciągu roku poprzedzającego zawał serca były do 44% bardziej prawdopodobne aby przetrwać po incydencie sercowym
• Japończycy, którzy spożywali nieco ponad 2 filiżanki zielonej herbaty dziennie, zmniejszyli ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo – naczyniowych o 22-33%
• 5 filiżanek czarnej herbaty dziennie zmniejszyło poziom cholesterolu LDL o 11%, a cholesterolu całkowitego o 6.5% w porównaniu z placebo napoje
• osoby, które spożywały 4 filiżanki herbaty dziennie, miały 69% mniejsze ryzyko miażdżycy
• herbata przywróciła funkcję naczyń krwionośnych u osób z chorobą wieńcową
• herbata pomogła zapobiegać miażdżycy
• herbata wzmocniła rozszerzenie naczyń krwionośnych
• regularne osoby pijące herbatę miały 65% mniejsze ryzyko rozwoju wysokiego ciśnienia krwi

herbata i rak

• herbata hamowała uszkodzenia oksydacyjne
• herbata zmniejszała wzrost nieprawidłowych komórek i hamowała niekontrolowany wzrost komórek
• picie herbaty zwalczało wolne rodniki
• herbata wzmocniła układ odpornościowy
• herbata pomogła zapobiec rakowi prostaty
• osoby, które piły herbatę, miały zmniejszone ryzyko raka skóry
• herbata wspomagana w regresji raka jamy ustnej
• osoby pijące herbatę miały zmniejszone ryzyko raka jajnika

herbata i funkcje odpornościowe

• herbata wzmocniła naturalną odporność na infekcje drobnoustrojowe

herbata i zdrowie jamy ustnej

• herbata hamowała zdolność formowania płytki nazębnej bakterii jamy ustnej

herbata i zdrowie kości

• chociaż sugerowano, że spożycie kofeiny jest czynnikiem ryzyka zmniejszenia badania wykazały, że picie herbaty nie wpływa negatywnie na gęstość mineralną kości
• starsze kobiety, które piły herbatę, miały wyższą gęstość mineralną kości niż te, które nie piły herbaty

herbata i kamienie nerkowe

• te, które piły herbatę, miały mniejsze ryzyko rozwoju kamieni nerkowych

herbata i spadek neurologiczny

• picie herbaty spowodowało zmniejszenie ryzyka choroby Parkinsona

herbata i wybór małżonka

• ci, którzy pili 5 filiżanek zielonej herbaty każdego dnia, mieli bardziej atrakcyjnego małżonka (czy nadal zwracasz uwagę do mojego artykułu? Ten jeszcze nie został potwierdzony badaniami-ale nigdy nie wiadomo).

przepisy na herbatę

rozmawiając z ludźmi, którzy nie spożywają wystarczającej ilości herbaty, ich wymówką jest zwykle to, że nie lubią smaku. Jednak ta wymówka jest dość lamerska. Podobnie jak w przypadku innych zdrowych posiłków i napojów, musisz być trochę kreatywny. W tym celu oto kilka przepisów, które mogą sprawić, że herbata w diecie będzie pyszną propozycją:

myśli końcowe

większość korzyści obserwuje się przy około 3 – 4 filiżankach zielonej lub czarnej herbaty dziennie. Więc upewnij się, że zaczynasz tam. W badaniach w większości prób stosowano regularnie przesiąkaną herbatę. W tym celu należy zachować ostrożność przy herbatach wstępnie butelkowanych, ponieważ mogą one zawierać nadmierne ilości dodanych substancji słodzących i zdegradowanych korzystnych związków. Dlatego mogą nie oferować takich samych korzyści, jak regularnie stopniowana herbata.

dowiedz się więcej

chcesz uzyskać najlepszą formę swojego życia i pozostać w tej formie na dobre? Sprawdź następujące 5-dniowe kursy transformacji ciała.

najlepsza część? Są CAŁKOWICIE DARMOWE.

aby zapoznać się z darmowymi kursami, kliknij jeden z poniższych linków.

• body Transformation 5-dniowy kurs Dla Kobiet
• Body Transformation 5-dniowy kurs Dla Mężczyzn