ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.

nigdy nie przestaję być zdumiony mocą dobrego jedzenia w naszym życiu.

ma moc łączenia ludzi przy stole. Ma moc odżywiania i dosłownie napędzania naszego życia. Ma moc inspirowania kreatywności i dumy z tych, którzy ją przygotowują. I lepiej uwierz, że ma moc, aby być cholernie pyszne dla tych szczęśliwców, którzy mogą je zjeść.

ale ostatnio coraz częściej słyszę opowieści o jednym z najważniejszych celów dobrego jedzenia — że ma ono również moc uzdrawiania.

prawdopodobnie najbardziej intensywne i zmieniające życie historie, które słyszałem o sile dobrego jedzenia, były od mojej przyjaciółki, Amie. Po raz pierwszy spotkałem ją na blogu około 4 lat temu i od razu przyciągnął ją jej jasny, pozytywny, energiczny i oh-tak-przyjazny duch. Miałem luźno po jej blog bezglutenowy na chwilę, i wiedział, że zmiana w jej diecie pomógł jej przezwyciężyć kilka trudnych problemów zdrowotnych. Ale dopiero wtedy, gdy usłyszałam rozdzierające serce szczegóły jej historii-że była praktycznie przykuta do łóżka, cierpiała na przewlekły ból, nie mogła pracować ani prowadzić życia towarzyskiego, była błędnie diagnozowana i tasowana od lekarza do lekarza bez ulgi — zdałam sobie sprawę, jak dramatycznie inne było dla niej życie tak niedawno. I że ta bardzo celowa i odważna zmiana w jej diecie sprawiła, że wróciła do bycia (dosłownie) pełną życia dziewczyną, którą wszyscy znamy i kochamy dzisiaj.

to naprawdę niezwykłe. I jest niezwykła. I cieszę się, że po tych wszystkich latach, ona jest teraz dzielenie się pełnią swojej historii (poważnie, pełna wersja jest warta przeczytania), i wszystko, czego nauczyła się o detoksykacji i walce z zapaleniem i jak zresetować swoje ciało, plus mnóstwo pysznych czystych receptur, które teraz cieszy się w swojej nowej książce kucharskiej, jedzenie czyste. I dobra wiadomość dla nas, został wydany wczoraj!! Tak więc, aby uczcić, pomyślałem, że podzielę się moim ulubionym przepisem z książki do tej pory.

jest bardzo szybki i łatwy do wykonania. Jest wykonany z całkowicie czystych składników(i bez owsa!). Cudownie pyszne. I to było moje śniadanie codziennie w tym tygodniu. To Granola bez ziarna Amie!

nie jest tajemnicą, że jestem wielkim fanem granoli. Zawsze ubijam partie, aby cieszyć się śniadaniem, podjadaniem lub (moim ulubionym) posypaniem odrobiną lodów na deser. Ale prawie wszystkie moje przepisy na granolę zawsze zawierają owies, który wiem, że jest trudny dla ludzi na diecie bez zbóż.

więc kiedy zobaczyłam przepis Amie w książce, która pękała z orzechami, kokosem i suszonymi owocami, musiałam spróbować.

i bardzo się cieszę, że to zrobiłam. 🙂

zacznę od tego, że ten przepis jest pełen białka! Zamiast używać tylko jednego rodzaju orzechów, wymaga czterech różnych rodzajów-które absolutnie kochałem. To był mój pierwszy raz gotowania z orzechami brazylijskimi (które słyszę stają się wszystkie wściekłość Ostatnio), i były tak obfite i smaczne! I wszystkie te nasiona słonecznika omal nie zmyliły mnie do myślenia, że to owies, na pierwszy rzut oka. Takie smaczne.

(To powiedziawszy, jeśli nie możesz znaleźć wszystkich czterech rodzajów orzechów, możesz po prostu zastąpić je innymi rodzajami lub czymkolwiek, co masz pod ręką.)

aby zrobić granolę, wystarczy wrzucić orzechy, kokos i cynamon z prostym syropem słodzonym miodem.

wrzuć wszystko razem i rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia. A następnie gotować do tosty granola perfekcji.

wynik? Smaczne.

poważnie. Jestem kimś, kto zwykle lubi mieszać moją rutynę z dnia na dzień, ale jem tę granolę od 7 dni z rzędu i nadal mam jej ochotę każdego ranka. Jest słodki (ale nie za słodki), jest obfity i sycący, i uwielbiam wiedzieć, że jest wykonany w całości ze składników, z którymi mogę się dobrze czuć.

Wielkie dzięki za świetny przepis, Amie, Polecam wszystkim zajrzeć do jej książki po więcej wspaniałych nowych przepisów. Szczególnie polecam ją wszystkim, którzy chcą dowiedzieć się więcej na temat odżywiania się czystą dietą, ponieważ ta książka to znacznie więcej niż książka kucharska. Prawie połowa książki jest pełna dobrze zbadanych porad Amie na temat tego, jak odnieść sukces z dietą eliminacyjną 21-dniową, jak przywrócić żywność i wskazać te dobre dla każdego z nas, jak podróżować i jeść na mieście i bawić się na czystej diecie, jak odtruć produkty do higieny osobistej i domu i biura i wiele więcej.

wiwaty za moc dobrego jedzenia!

Drukuj