kiedy uprawiasz szpinak w ogrodzie do użytku w świeżych wiosennych sałatkach lub rozgrzewających jesiennych frytkach, wiedza o tym, kiedy i jak zbierać, może pomóc ci przedłużyć wzrost plonu i cieszyć się większą ilością posiłków z roślin.

Ta zdrowa zieleń liściasta, Spinacia oleracea, jest fantastyczną podstawą ogrodową, którą można mieć pod ręką na podwórku.

zbieranie szpinaku nie różni się tak bardzo od zbierania buraków, a niezależnie od tego, czy uprawiasz tę chłodną uprawę wiosną, czy jesienią, masz kilka opcji.

łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupisz z jednego z naszych linków, możemy zarobić prowizję.

zamierzam rozłożyć te opcje dla Ciebie, a także dać ci kilka wskazówek na temat procesu kompletacji.

oto co opiszę:

Wybierz liście dla niemowląt lub dojrzałych

szpinak może być zbierany na delikatne warzywa dla niemowląt lub większe, dojrzałe liście.

szpinak dla niemowląt ma łagodniejszy smak i delikatniejszą konsystencję. Te młode warzywa można oczywiście gotować, ale są również pyszne w użyciu w świeżych sałatkach.

z drugiej strony, jeśli pozwolisz, aby twoje plony dojrzewały, otrzymasz większy łup jedzenia z każdej rośliny.

większe liście mają bardziej wyraźny smak, a ich łodygi stają się z wiekiem bardziej włókniste. Dzięki temu lepiej nadają się do gotowania niż do jedzenia na surowo.

kiedy zbierać

niezależnie od tego, w jaki sposób wolisz jeść szpinak, musisz wybrać swój plon, zanim rośliny zaczną ścinać.

Jeśli widzisz łodygę wyrastającą prosto z liści, jest to wyraźny znak, że Twoje warzywo w ogrodzie ma swoje cele na rozmnażanie.

zamiast używać energii do produkcji pysznych zieleni na talerz, zacznie kwitnąć i ustawić nasiona.

Jeśli zauważysz, że tak się dzieje, idź do przodu i natychmiast zbierz całą plon, ponieważ jego jakość szybko spadnie, gdy rozpocznie się proces kwitnienia i sadzenia nasion. Liście mogą przybierać nieprzyjemny, gorzki smak.

krewny buraków i chard Szwajcarskich, ten członek rodziny agrest rozpoczyna proces rozrodczy w odpowiedzi na wydłużające się dni, a także upały.

oznacza to, że masz wąskie okienko czasu na zbiory, jeśli uprawiasz je wiosną.

podobnie jak wiele innych upraw w chłodnym sezonie, szpinak może być również uprawiany na jesienne zbiory, co często zapewnia dłuższe okno zbiorów.

ta uprawa jest odporna na zimno do co najmniej 28°F, więc w niektórych strefach twardości USDA może być nawet zimowana.

Wytnij i przyjdź ponownie

Jeśli wolisz małe, delikatne, dziecięce warzywa szpinakowe, możesz zdecydować się na styl zbioru.

uszczypnij kilka liści z zewnątrz rośliny, co pozwoli jej kontynuować produkcję nowego wzrostu. Dzięki tej metodzie będziesz najpierw zbierać bardziej dojrzały wzrost, tak jak podczas zbierania jarmużu.

nie zbieraj jednocześnie więcej niż połowy liści z rośliny – potrzebuje trochę liści do produkcji energii poprzez fotosyntezę, aby kontynuować wzrost.

możesz kontynuować zbiory ze szpinaku, ponieważ potrzebujesz zieleni.

Jeśli nie masz wystarczająco dużych zbiorów ze szpinaku w jednym czasie, aby posiłek, zawsze możesz wymieszać je z sałatą na sałatkę lub innymi warzywami liściastymi, takimi jak jarmuż lub chard szwajcarski do smażenia zieleni.

cała głowa

Jeśli zdecydujesz się na dojrzewanie szpinaku przed zbiorem, możesz wybrać całą głowę na raz.

aby to zrobić, chwyć roślinę za liście i za pomocą ostrego noża lub nożyc, odetnij łodygi blisko gleby. Jeśli chcesz dać mu szansę dalszego wzrostu, należy uważać, aby nie wyciąć korony i zamiast tego dokonać cięcia cal lub dwa powyżej poziomu gleby.

Jeśli zostawisz koronę, aby odrosła, możesz uzyskać od trzech do czterech zbiorów z każdej rośliny, w zależności od klimatu i warunków uprawy.

po cięciu usunąć z pęczka wyblakłe, brązowiejące liście i wrzucić je do stosu kompostu.

po posortowaniu przez zbiory Wyczyść liście, płukając je, aż woda nie będzie zabrudzona, a następnie osusz je za pomocą wirówki do sałatek.

nie masz sałatki? Sprawdź tę roundup na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

w idealnym świecie od razu zjadłbyś świeżo zebrane warzywa. Ale ponieważ to nie zawsze działa, należy planować jeść je w ciągu najbliższych kilku dni dla większości odżywiania i najwyższej jakości.

do krótkotrwałego przechowywania można owinąć zbiory wilgotnym ręcznikiem papierowym, a następnie umieścić ten pakiet w plastikowej torbie lub pojemniku i umieścić go w lodówce, gdzie może przechowywać do tygodnia.

pamiętaj-im szybciej je zjesz, tym będzie bardziej pożywne.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o uprawie, przechowywaniu i korzystaniu z tego pożywienia, przeczytaj nasz kompletny przewodnik po uprawie szpinaku.

Good Greens Galore

zbieranie szpinaku jest całkiem proste! Pamiętaj tylko, aby wybrać z zewnątrz rośliny i nie usuwaj wszystkich liści na raz, gdy używasz cięcia i przyjdź ponownie w stylu zbiorów.

i niezależnie od tego, czy zbierasz kilka małych zieleni tu i tam, czy zbierasz dojrzałe plony na raz, upewnij się, że korona jest nienaruszona. Jeśli twoje rośliny będą produkować dłużej, będziesz mógł cieszyć się jeszcze bardziej pożywnymi, smacznymi warzywami liściastymi.

chociaż uwielbiam liście dziecka w moich wiosennych sałatkach, moim ulubionym zastosowaniem dla mojego własnego domowego szpinaku jest gotowanie partii domowej Saag paneer. A może pikantne ciasto ze szpinakiem z naszej siostrzanej strony, Foodal.

a co z Tobą-wolisz małe Zielonki czy duże dojrzałe? Jaki jest Twój ulubiony sposób na gotowanie tej kulinarnej zszywki? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy zielonych warzyw liściastych w ogrodzie, zapoznaj się z poniższymi przewodnikami:

• Jak uprawiać warzywa liściaste, smak kultury Południowej
• Jak uprawiać i dbać o zioła musztardowe
• Jak sadzić i uprawiać rukolę: spraw, aby twoje warzywa wystrzeliły jak rakieta

• Twitter
• Pinterest123

WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE. Zobacz nasze TOS po więcej szczegółów. Zdjęcia bez cenzury: .

o Kristinie Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin mieszka w suchej zagrodzie permakulturowej w wysokiej pustynia Utah. Pochodzi z umiarkowanych przedmieść Karoliny Północnej, lubi odkrywać sposoby na sprostanie wyzwaniom klimatycznym. Jest certyfikowanym projektantem permakultury i konsultantem ds. Biologii budynku oraz posiada tytuł Bachelor of Arts w zakresie studiów liberalnych na Uniwersytecie Karoliny Północnej w Greensboro. Kristina uwielbia wyzwania związane z ogrodnictwem suchym i uczy innych korzystania z technik ogrodniczych zgodnych z klimatem, a także dąży do tworzenia ogrodów, w których jest tyle ptaków i pszczół, ile jedzenia. Kristina uważa za powód do dumy, że co roku wydaje więcej pieniędzy na nasiona niż na ubrania.