Meet Spoonful: The Low Fodmap Scanner App

jako osoba, która sama stosuje niską dietę FODMAP i pracuje 24 godziny na dobę nad edukacją społeczeństwa na temat diety za pośrednictwem FODMAP Everyday®, zawsze szukamy sposobów na jej ułatwienie. W tym miejscu pojawia się nowa firma, Spoonful, z aplikacją do skanowania Diet FODMAP low.

Śledź nas na YouTube, aby zobaczyć wszystkie nasze filmy!

stosowanie niskiej diety FODMAP

Po zdiagnozowaniu IBS przez lekarza i zasugerowaniu niskiej diety FODMAP lekarze często mówią pacjentowi, aby „przestrzegał tej diety” lub pacjenci otrzymują kartkę papieru, która najprawdopodobniej jest żałośnie nieaktualna. Co ma zrobić osoba cierpiąca na IBS?

naukowcy z Monash University opracowali dietę, a ich aplikacja zawiera najbardziej aktualne informacje o tym, jakie produkty zostały przetestowane w laboratorium i jakie są wyniki badań laboratoryjnych dla niskiej zawartości FODMAP, umiarkowanej FODMAP i wysokiej zawartości FODMAP. Wraz z firmą FODMAP Friendly certyfikują również produkty komercyjne, które przeszły rygorystyczne programy certyfikacji. To pozostawia tysiące innych produktów na półkach, o które możesz mieć pytanie.

Obraz, że jesteś w supermarkecie, trzymając produkt w dłoni i chcesz wiedzieć, czy zawiera on jakieś wysokie składniki FODMAP. Jeśli nie jest to produkt certyfikowany, przez Monash lub FODMAP Friendly, to jesteś sam, aby to zrozumieć.

wpisz Spoonful. Aplikacja skanuje produkty i zapewnia natychmiastowe wyniki związane z zawartością FODMAP. Usiadliśmy, aby porozmawiać z współzałożycielami firmy, DEEPĄ Krishnan, CEO i Samem Laberem, CMO, aby dowiedzieć się więcej o ich aplikacji do skanowania, jak wpadli na ten pomysł i jak może Ci pomóc w nawigacji po niskiej diecie FODMAP.

Aktualizacja: od wiosny 2020 Spoonful jest teraz na żywo w Kanadzie,

Wielkiej Brytanii, Australii & Nowej Zelandii!

Dédé Wilson: Deepa, Sam, dziękuję bardzo za rozmowę z nami o swojej firmie. Niedawno uruchomiłeś pierwszą wersję aplikacji. To ekscytujący czas! Najpierw poszukajmy informacji.

wiem, że każdy z Was ma swój własny bardzo ciekawy związek z jedzeniem i jak pozytywnie wpłynęło to na Wasze zdrowie. Opowiedz nam o tym.

Tak, więc oboje z Deepą majstrowaliśmy nad naszą dietą od jakiegoś czasu. Zdiagnozowano u mnie Tourette ’ a w wieku 7 lat, co oznaczało wycięcie kofeiny, większości barwników i, najlepiej jak potrafię, czekolady. Deepa miała wczesne problemy zdrowotne z sercem, które udaje jej się częściowo poprzez dietę. Niedawno przeszła na bezmleczną terapię astmy u dorosłych. Te doświadczenia w połączeniu uświadomiły nam, jak silny jest związek między tym, co jemy, a tym, co sprawia, że się czujemy.

a kiedy i jak dowiedziałeś się o diecie low FODMAP?

Deepa: szczerze mówiąc, myślę, że mógł to być codzienny artykuł FODMAP (bez wtyczki). Zawsze byliśmy zwolennikami ruchu food is medicine, więc kiedy zaczęliśmy badać różne diety, low FODMAP naturalnie wzrósł. Byliśmy podekscytowani złożonością tego produktu i uspokojeni jego klinicznymi osiągnięciami. Mamy również członków rodziny z IBS i byli podekscytowani możliwością pomagania im za pośrednictwem naszej aplikacji.

skąd pomysł na stworzenie aplikacji pomagającej osobom na restrykcyjnych dietach?

Deepa: oboje pochodzimy z technicznego środowiska i zawsze fascynowały nas dane dotyczące żywności. Uwielbiamy, jak aplikacje takie jak MyFitnessPal używają danych makro i mikroelementów, aby pomóc ludziom schudnąć i pomyśleliśmy, że możemy zrobić coś podobnego za pomocą danych składników, aby pomóc ludziom w zarządzaniu ograniczeniami dietetycznymi.

porozmawiajmy o premierze Spoonful! Opisz tym, którzy nie widzieli jeszcze aplikacji dokładnie, co robi i jak konsument z niej korzysta.

Zdecydowanie przekroczył nasze dotychczasowe oczekiwania. Wydaliśmy na iOS na początku października i właśnie uruchomiliśmy na Androidzie w zeszłym tygodniu.

sama aplikacja jest jak niski towarzysz zakupów FODMAP. Możesz zabrać go do sklepu i zeskanować produkty, aby zobaczyć, co jest niskie fodmap. Jeśli wykryje wysoki lub umiarkowany Składnik FODMAP, oznaczy ten produkt, abyś mógł omijać go z daleka. Wszystkie składniki, które flagujemy, zostały sprawdzone i zweryfikowane przez RDNs, którzy specjalizują się w IBS i low FODMAP.

kolejną funkcją, którą kochamy, jest kanał Discover. Przechowuje listę wszystkich produktów skanowanych przez innych użytkowników, które można wyszukiwać i ulubione podobne do listy odtwarzania Spotify. Wielu ludzi, z którymi rozmawialiśmy, wspomniało, jak izolująca może być dieta, więc Karma służy jako swego rodzaju społeczność dla użytkowników, aby czerpać inspirację od innych.

chciałbym przyrównać Community feed do niestandardowej listy zakupów, co jest świetne! Udostępniamy listy zakupów do pobrania, które zostały stworzone przez nasz zespół sukcesu Rd Vanessa Cobarrubia, która jest przeszkolona w Monash i wiemy, że przegląda również Twoje treści. Opowiedz nam o procesie. Jaką pracę wykonała ona i inne RDNs, aby pomóc użytkownikom uzyskać dostęp do żywności o niskiej zawartości FODMAP?

Deepa: za każdym razem, gdy ktoś skanuje etykietę produktu, sporo się dzieje za kulisami. Weźmy na przykład Ten Bar Nature Valley.

po zeskanowaniu, Spoonful przepuszcza każdy z tych składników przez nasz „filtr FODMAP”. W tym przypadku filtr wie, że” miód ” jest uważany za wysoki FODMAP, więc otrzymuje czerwoną Etykietę. Wie również, że „naturalne smaki” mogą być umiarkowane lub wysokie w zależności od tego, jakie są te smaki, więc dostaje żółtą Etykietę. Sam produkt otrzymuje czerwoną etykietę, ponieważ zawiera jeden lub więcej składników o wysokiej zawartości FODMAP.

jeśli użytkownik chce dowiedzieć się więcej na temat konkretnego składnika (w tym przypadku miodu), może go dotknąć, aby przeczytać naszą notatkę RDN i uzyskać pomysły na substytucję. Vanessa i reszta naszego zespołu ekspertów (shoutout Liz McMahon, RDN) przejęli inicjatywę w tworzeniu tych notatek i dostarczaniu wglądu dla całego filtra FODMAP.

więc jeśli RDN przegląda konwencjonalne Cheerios, na przykład, a płatki są reprezentowane w aplikacji, jak łyżka radzi sobie z jakąkolwiek branżową przeróbką produktu?

Deepa: regularnie konserwujemy dane, aby upewnić się, że wszystkie nasze produkty i składniki są aktualne. Jeśli produkt taki jak Cheerios miał zmienić swoje składniki (a jeśli to miało zmienić zawartość FODMAP), dokładamy wszelkich starań, aby zaktualizować wynik w naszej aplikacji i zostawić notatkę wyjaśniającą zmianę.

musimy porozmawiać o tym, co lubię nazywać żywnością FODMAP o niskiej wielkości porcji FODMAP. Wszyscy wiemy, że dieta może wydawać się mylące, zwłaszcza dla tych nowych do diety.

migdały pojawią się na niektórych niskich listach FODMAP i na wysokich listach FODMAP gdzie indziej. Czosnek i cebula są często pierwszymi pokarmami, które chorzy na IBS dowiadują się, że muszą usunąć z diety w początkowej fazie eliminacji – ale, i to jest duże, ale, składniki te są w konwencjonalnym ketchupie i sosie Worcestershire, na przykład, a konkretne małe porcje tych przypraw są uważane za niskie FODMAP.

To był gorący temat rozmowy w Spoonful, jak również. Domyślnie Spoonful używa składników, aby zapewnić najlepsze oszacowanie, czy produkt powinien być uważany za wysoki, niski lub umiarkowany FODMAP. Działa to w większości przypadków, ale istnieją wartości odstające.

jak wszyscy wiemy, etykiety produktów nie podają wielkości porcji składników, co może utrudnić ocenę produktów ze składnikiem takim jak migdały. W przypadku żywności, o której wiemy, że jest Niska FODMAP w rozsądnych porcjach (takich jak Fody Foods Almond Coconut Bar), aplikacja jest teraz wystarczająco inteligentna, aby nie oznaczać migdałów. Dotyczy to innych składników o wysokiej zawartości FODMAP, produktów o niskiej zawartości FODMAP, takich jak sriracha, ketchup i sos Worcestershire.

ludzie dowiadują się, miejmy nadzieję, szybko, że ta dieta nie jest czarno-biała. Istnieje wiele odcieni szarości, a to dlatego, że ilość FODMAPs, które mogą wywołać objawy są związane z ilością spożywanych.

pomóż nam zrozumieć, w jaki sposób Twoja aplikacja Spoonful radzi sobie z gotowymi potrawami, które zawierają składniki o dużych i niskich ilościach porcji FODMAP.

Sam: dla tych rodzajów składników używamy ostrzegawczej żółtej etykiety i podajemy więcej kontekstu w notatkach RDN. Zalecamy również uzupełnienie naszych notatek za pomocą aplikacji Monash dla informacji o przygotowywaniu i wielkości porcji.

warto przeczytać: Jak odczytać Etykietę FDA Nutrition Facts

na przykład soja może być wysoka lub Niska FODMAP w zależności od przetwarzania i poziomu dojrzałości fasoli. Nasza aplikacja oznacza je na Żółto i udziela ogólnych porad, jak dokonać najlepszego wyboru. Rzeczy takie jak wybór firmy zamiast miękkiego tofu lub unikanie produktów z dojrzałej soi.

kogo uważasz za idealnego użytkownika?

Sam: aplikacja działa najlepiej dla osób, którym lekarz lub RDN zalecił dietę FODMAP low. Niezależnie od tego, czy jesteś w fazie eliminacji, czy już zidentyfikowałeś swoje wyzwalacze, aplikacja pomoże Ci przyspieszyć czytanie etykiet i znaleźć coś nowego do wypróbowania! Na razie jest dostępny tylko w USA, ale chcielibyśmy kiedyś wyruszyć gdzieś indziej.

to co właśnie powiedziałeś jest takie ważne. Podobnie jak to, co robimy w FODMAP Everyday®, uważamy, że nasze treści są dodatkiem do informacji pochodzących od zespołu medycznego.

niska dieta FODMAP nie jest modą. Jest to udowodniona klinicznie dieta, która powinna być traktowana jak każde inne zalecane medycznie podejście.

rozumiem, że twoja intencja do aplikacji skanera Spoonful w końcu zostanie zastosowana do innych diet. Możesz nam o tym opowiedzieć?

Sprawdzamy inne diety, które mają udokumentowane osiągnięcia kliniczne. Jak już wspomniałem, mocno wierzymy w ruch food is medicine, więc oczywiście chcielibyśmy rozszerzyć nasz zasięg na inne schorzenia. Nie oznacza to jednak spowolnienia na niskim poziomie fodmap! Mamy świetny zespół na miejscu i otrzymaliśmy mnóstwo wspaniałych opinii na temat tego, jak sprawić, by aplikacja była jeszcze lepsza.

wiemy, że tworzenie aplikacji to ogromna inwestycja czasu i pieniędzy. Ile będzie kosztować pobranie aplikacji?

Sam: Spoonful jest wolny! I naszym celem jest, aby tak zostało. Prawdopodobnie przeanalizujemy oferty premium dla użytkowników, którzy potrzebują dodatkowej pomocy lub chcieliby nieco bardziej spersonalizować. Wierzymy również, że aplikacja stanowi doskonałą platformę dla marek do wprowadzania produktów FODMAP o niskiej zawartości, dlatego też badamy tę drogę.