Se você gosta de mim, seu frigideira antiaderente faz com que a forma de armazenamento para o fogão sobre uma base freqüente—o eficiente ir para obter ovos mexidos cremosos, pele de salmão crocante, e panquecas fofas na regular. Com todo esse uso vem um senso de responsabilidade, porque se meu não-aventureiro está mostrando sinais de mau uso, é difícil passar a culpa—o culpado é muito claramente: eu. E se há uma coisa que aprendi sobre utensílios de cozinha que não são para cozinhar ao longo dos anos, é que está entre os meus ajudantes mais confiáveis na cozinha, mas não sem um pouco de carinho.

Nonsick, como muitos outros materiais de cozinha, pode ser um pouco exigente para cuidar. Embora existam regras claras para Como lidar com estes Tachos e panelas, pode tornar-se confuso para analisar quais regras se aplicam a não-falantes, e quais diretrizes que você pode ter ouvido de passagem que realmente se aplicam ao cuidado de um material diferente. Não é o que precisa de ser seco imediatamente, ou é o cobre? E é melhor limpá-lo com sal kosher, ou era ferro fundido?

Se já reparou que o seu cookware de não fumadores está a começar a perder a sua … ), é provável que não tenha recebido a atenção adequada que requer. Enquanto outros materiais têm a tendência de voltar para o brilho total com algum amor extra (estamos olhando para você, cobre), panelas não-retícidas feitas com um revestimento cerâmico ou politetrafluoroetileno (PTFE) tendem a ser irrecuperáveis uma vez danificados.eu certamente experimentei os temidos sinais de mau uso—descascar, flochar, deformar, e uma superfície menos do que perfeitamente escorregadia-e imagino que muitos de vocês também. Infelizmente, isso muitas vezes significa que as nossas panelas estão a aproximar-se da reforma. Felizmente, no entanto, há uma série de dicas simples que se pode seguir para manter isso na baía por tanto tempo quanto possível, para que nossas panelas podem continuar deslizando para fora omeletas para a perfeição, ano após ano após ano.

um bom lugar para começar? Considera sempre a força da chama que estás a cozinhar. As primeiras coisas primeiro: não use sobre o calor elevado, que é uma forma segura de arruinar a sua panela; cozinhar sobre o calor baixo ou médio ajudará a manter uma superfície lisa e livre de paus. Além disso, lembre-se: cerâmica não-stick, se isso é o que você tem, é um condutor de calor rápido (hi, Cinco dois Skillet Não-Stick e Food52 x Greenpan Skillet Não-Stick), retendo e distribuindo calor tão bem que um a+ sear não vai exigir o calor elevado que normalmente faria.a seguir, tenha cuidado para usar a gordura direita. Procure óleos com um ponto de fumaça alto – como grapeseed, sésamo, ou abacate—sobre aqueles com um ponto de fumaça baixo, como EVOO. Isto é porque os óleos de ponto de fumaça baixo queimam mais facilmente, o que pode diminuir as propriedades não-reticantes da pan. Também vale a pena manter-se à distância? Cozinhar pulverizações de todos os tipos. Quando perguntei a Ashley Holmgren, chefe de Ecommerce da GreenPan, pelas suas melhores dicas de manutenção não-enganadoras, ela foi rápida a explicar que o spray de cozinha irá desenvolver um resíduo que pode encurtar a vida útil de utensílios de cozinha não-enganadores.outra dica útil: Uma vez que você tem o seu óleo de escolha na mão, sempre pré—aquecer a panela, tendo o cuidado de adicionar óleo—e distribuí-lo uniformemente-enquanto ainda é fresco (ele vai ajudar com a aderência e integridade de seus ingredientes), e lembre-se de empregar borracha ou madeira, e nunca metal, utensílios (que pode levar a arranhões ou até mesmo deterioração material).

é claro que a limpeza e armazenamento adequados também o irão enviar no seu caminho para o sucesso. O primeiro passo: Espere sempre que a panela arrefeça antes de a deixar entrar em contacto com água fria. Submergir uma frigideira quente em água fria ou até mesmo correr água fria sobre panelas quentes e não-misturadas é a maneira mais rápida de deformar uma panela.

também, quanto mais rápido você começar a lavar as mãos, mais fácil será. Eu sei que pode ser difícil saltar a máquina de lavar louça, mas se estás empenhado em cuidar dos teus Utensílios de cozinha, vais manter os não—retoques no lavatório-só não por muito tempo. Em nenhuma circunstância deve usar lã de aço ou outros materiais de limpeza ásperos e abrasivos para lavar a sua panela não-reticadora. Em vez disso, utilize um líquido suave de lavagem da louça e uma esponja macia ou um pano de limpeza. Depois da sua panela ter sido limpa sem falhas e seca com toalhas ou ar, coloque um protector de panela, ou um pano ou uma toalha de papel, sobre a sua superfície se o seu espaço de armazenamento necessitar de empilhamento elevado. Assim, vais afastar os arranhões.

Se alguma vez se encontrar numa situação pegajosa—talvez a sua pan esteja a aproximar—se do fim da sua vida útil (Normalmente cerca de cinco anos, dependendo da frequência com que está a ser usada, e com que cuidado) e tenha sido usada com demasiado calor-não desespere, basta seguir estes passos simples: em parte encha a panela com água, e adicione uma meia chávena de vinagre branco. Leve-o para uma rápida ebulição sobre o stovetop, em seguida, remover e deixar arrefecer, desviando qualquer resíduo que fez o seu caminho para o topo. Depois de arrefecer, despeje o líquido e lave—o com água quente e saborosa-a comida queimada deve ser fácil de limpar.

Como pode ver, não há nada de complicado em cuidar dos seus utensílios de cozinha não fumadores e mantê—los em boas condições-tudo o que é preciso é alguma Cozinha consciente, limpeza e armazenamento. E embora a tua fiel frigideira não dure uma vida inteira, com o devido cuidado, os seus melhores anos irão certamente dar tantas guloseimas. Valeu o esforço? Achamos que sim.cuidar de mais Utensílios de Cozinha?

no caso de você estar procurando as melhores maneiras de limpar todos os seus utensílios de cozinha, você está com sorte. Nós compilamos guias sobre limpeza e manutenção dos materiais mais populares que você vai encontrar na cozinha (seus panelas e panelas vão agradecer):

cobre é um pouco mais delicado do que muitos outros materiais de cozinha, exigindo um toque mais leve (SEM limpeza áspera!) e um polimento de vez em quando para restaurar seu brilho original.o aço inoxidável é ideal para um bem sucedido sear ou sauté, mas pode ser facilmente tingido e manchado com sinais de refeições passadas. Muitos dos truques para mantê-los novos tem a ver com o que vai dentro deles, e quando.a maioria de nós sabe que o ferro fundido não deve ser limpo com água e sabão, mas sabia que pode dar-lhe uma limpeza profunda mais convencional de vez em quando? A sério!