Orzo, que é um tipo de arroz em forma de macarrão, normalmente não é livre de glúten. No entanto, há uma versão livre de glúten, e há outros substitutos que você pode usar para substituir o orzo.

glúten in Orzo

os ingredientes no orzo tradicional incluem farinha de trigo (tradicionalmente semolina ou duro), água e, por vezes, aditivos vitamínicos. Embora seja em forma de arroz, orzo é na verdade massa, e massa tradicional não é livre de glúten e, portanto, inseguro para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten não celíaco.se estiver a fazer uma dieta sem glúten, existe actualmente uma marca de orzo sem glúten. O orzo delallo sem glúten é feito com farinhas de milho e arroz e sem ingredientes de glúten. Está disponível no Walmart por cerca de $ 4,50 por um pacote de 12 onças. Você pode usar isso como uma substituição direta para orzo em receitas.

substitutos Orzo isentos de glúten

Existem outros ingredientes que pode substituir o orzo em receitas também.Massas Alimentícias sem glúten

tente substituir o orzo por uma quantidade igual de massas alimentícias sem glúten. Certifique-se de que é certificado sem glúten, o que significa que é isento de glúten para 20 partes por milhão (PPM). Se a massa for certificada isenta de glúten, é transformada numa instalação que não processa outros ingredientes contendo glúten e que não apresenta contaminação cruzada. Barilla oferece tipos de massa sem glúten em algumas formas. Tente usar esparguete e cortá-lo em pedaços menores antes de cozinhá-lo para simular o orzo. Esta será uma substituição direta para orzo, então os tempos de cozimento e as quantidades devem ser aproximadamente o mesmo.cuscuz sem glúten como orzo, o cuscuz é tradicionalmente feito de farinha de trigo, mas existem versões livres de glúten disponíveis que você pode usar para substituir orzo em quantidade igual. Experimente o cuscuz israelita Sem Glúten de Streit, que é feito de fécula de batata e tapioca. Couscous cozinha mais rapidamente do que orzo, por isso ajuste os tempos de cozimento de acordo com as instruções de embalagem.o arroz não aromatizado não contém glúten. Para obter uma forma e textura semelhante ao orzo, a sua melhor aposta é arroz Arborio, que é um arroz de grãos médios, amarcado comumente usado em risotto. O tempo de cozimento para o arroz será mais longo que orzo, por isso ajustar cozinhando de acordo com as instruções de pacote. Substitua a mesma quantidade para o orzo exigido na receita.

muitas opções

você tem muitas opções para substituir orzo contendo glúten em receitas. Com um pouco de criatividade, você ainda pode fazer um prato saboroso livre de glúten.