ao aprender a cozinhar, ou mesmo como um cozinheiro veterano, há sempre espaço para aprender. Promover o seu conhecimento só vai tornar-se um melhor cozinheiro, mas promover o seu conhecimento de temps de cozinha adequada de uma variedade de carnes é extremamente valioso.

é o que vamos cobrir com esta série de blog, os temps de cozinha adequada de uma variedade de carnes em diferentes níveis de doneness.queres aprender a temperatura de cozedura de outras carnes?clique em mais temperaturas para cozinhar carne.uma das alegrias de grelhar, fumar ou assar carnes é as diferentes formas de preparar a sua refeição. Há algumas carnes que têm uma gama limitada de temperaturas que podem ser preparadas e cozinhadas com segurança e há outras que podem ser preparadas a temperaturas muito diferentes para diferentes gostos e texturas. O cordeiro é uma daquelas carnes.

O USDA afirmou que existem 5 níveis de “unidade” seguros para a temperatura interna do Cordeiro. Abaixo está a lista desses níveis, que são ideais para uma temperatura de cordeiro assado e se você não deseja lembrar de todas essas temperaturas, tente um termômetro de carne de Termopo.

raro 140ºF/60ºC

Para conseguir um cozinheiro raro ao preparar o seu cordeiro, deve cozinhá-lo à temperatura de alimentação mais baixa e segura. Esta temperatura do Cordeiro dar-lhe-á uma avermelhada e cor-de-rosa por dentro, e será bastante sangrenta. O exterior para um cordeiro raro será queimado e estaladiço enquanto o interior será suculento. Não tenha medo deste cordeiro temperatura de cozinhar, como cordeiro raro é realmente muito delicioso e vale a pena tentar!

abaixo está uma imagem do que deve ser o Cordeiro quando cozido para um nível raro de donidade.

média rara 145ºF/63ºC

o segundo nível mais baixo na escala de carneiro é médio raro. Cordeiro médio raro vai lhe dar textura e sabor semelhantes ao nível raro, mas a carne será um pouco mais colorido e mais completo no centro. Você ainda pode esperar um pouco de sangue e juiciness cozinhar para um cordeiro médio raro.

abaixo está uma imagem do que deve ser o Cordeiro quando cozido para um nível de donidade médio-raro.

média 160ºF/71ºC

o ponto intermédio, o “eu não sei que tipo de Cordeiro Eu gosto, basta cozinhar-me” ponto. Grande para os convidados que não são particulares sobre a donidade de seu cordeiro. Este cozinheiro vai dar-te o melhor de ambos os mundos, meio colorido e cozido e meio vermelho e cru!

média bem feita 165ºF/74ºC

estamos agora a entrar na zona quente. Cozinheiros meio bem feitos parecerão quase completamente cozidos, com uma pequena quantidade de carne rosa avermelhada no centro da sua carne.

bem feito 170 ° F/77 ° C

bem feito é o nível final de donidade ao cozinhar cordeiro. Esta é a temperatura mais alta que você estará cozinhando seu cordeiro para o mais colorido dentro com pouco a nenhum rosa ou vermelho.

Quando a fumaça se dissipa

Depois de tudo dito e feito, é importante notar que cozinhar não é uma tarefa fácil de realizar, e não esperar para obter o resultado perfeito da primeira vez. Preparar uma refeição para si ou para os hóspedes deve ser divertido e uma experiência de aprendizagem. Constantemente tente diferentes níveis de unidade, tempero e condimentos para ampliar o seu conhecimento. Cada carne é diferente e cada carne vai precisar de suas próprias temperaturas específicas para o cozinheiro certo, e é por isso que o Termopro está aqui para ajudar com a nossa linha de termômetros digitais.