*este post pode conter links de afiliados. Por favor, veja a minha revelação para saber mais.você pode pensar em uma abóbora verde que é tecnicamente uma fruta, mas é considerada um vegetal e é muitas vezes confundida com outra que parece idêntica? Descrição estranha, certo? Pensarias numa Curgete ou num pepino? Estes dois vegetais muitas vezes se sentam ao lado um do outro na loja e são constantemente confundidos um com o outro. No entanto, qualquer Botânico saberá que eles têm características e características distintas. qual é a diferença entre uma abobrinha e um pepino? Os pepinos têm peles mais salientes e tendem a ser menores, enquanto os zucchinis têm peles mais suaves e são capazes de crescer muito maiores. Eles também são de gêneros científicos separados e têm diferentes gostos, texturas e usos.

abaixo, vamos dar uma olhada mais em profundidade nas diferenças entre estes dois saborosos vegetais.”

Uma Visão Geral de Abobrinha

é verdade que a abobrinha, a forma e a cor, não é um dos mais atraentes legumes e dificilmente poderia ser comparado com pimentas coloridas ou doce de cenoura, mas no sabor e qualidades nutritivas supera a maioria dos presentes da natureza.

a Abobrinha é um fruto de origem, mas amplamente aceito como um vegetal, devido à sua fins culinários e características. ele amadurece no meio do verão e é um parente próximo de melancia, pepino e muitos outros produtos hortícolas.Zucchini, juntamente com batatas e milho, foi trazido da América Central para o Mediterrâneo. diz-se que este dom da natureza foi apreciado e cultivado há 10.000 anos, e séculos mais tarde o sabor suave e as qualidades nutricionais satisfatórias dos vegetais provaram ser suficientes para iniciar um cultivo em massa. quem sabe qual era o sabor original da aboborinha antes deste cultivo começar? O zucchini que conhecemos hoje, no entanto, tem um gosto característico agridoce, razão pela qual a maioria das pessoas prefere cozinhá-lo em vez de consumi-lo cru. benefícios essenciais para a saúde das aboborinhas:

• adequado para dietas – pode surpreender-se, mas a aboborinha é um vegetal delicioso e adequado para a sua dieta. Eles contêm poucas calorias, mas ao mesmo tempo, deixam um sentimento de saciedade.

• hidratação e Fiber – Zucchini também tem um alto teor de água-95%, o que significa que você será bem hidratado. Além disso, se você sofre de prisão de ventre, você pode comer zucchini mais frequentemente, como é rico em fibra.saúde Cardiovascular-graças aos abundantes níveis de manganês e vitamina C, ajudam a manter o coração saudável. Estas vitaminas também ajudam a prevenir a oxidação do colesterol, que se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos. O ácido fólico ajuda o corpo a eliminar um perigoso subproduto metabólico chamado homocisteína, que pode levar a um ataque cardíaco e acidente vascular cerebral se os níveis se tornarem muito altos.

• olho saúde – Zucchini, de muitas maneiras, pode ajudar a cuidar de nossos olhos. Como os pepinos, eles são ideais para reduzir a fumaça e a fadiga nas pálpebras. O seu consumo irá fornecer-lhe boas quantidades de água, o que irá ajudar a eliminar o excesso de fluido do corpo e reduzir o inchaço. Estes vegetais são ricos em carotenóides, como o beta-caroteno, que são importantes para a saúde dos olhos. Zucchini também tem uma boa quantidade de vitamina A, que pode ajudar a melhorar a visão, mas também reduzir o risco de degeneração, relacionada com a idade.saúde geral-a Aboborinha é rica em nutrientes importantes como o manganês e a vitamina C. Quando consumidos, temos não só uma boa quantidade de fibra alimentar, mas também vitamina A, magnésio, ácido fólico, potássio, cobre e fósforo. Zucchini é também uma boa fonte de importantes ácidos gordos ómega-3, zinco, niacina e proteínas vegetais. B vitaminas, cálcio e aminoácidos torná-los adequados para o consumo pelos jovens e idosos, e especialmente para mulheres grávidas.

seleção e armazenamento de Zucchini

ao escolher zucchini para uso culinário, é importante escolhê-los com uma boa forma firme, suave e não danificada. Curgete manchado com lesões e pele macia são privados não só de sabor, mas também de suas substâncias úteis.ao escolher a abobrinha, a principal indicação de que o vegetal está fresco é a sua superfície espinhosa.

é melhor escolher Curgete médio a pequeno, porque os maiores têm um monte de sementes e, na maioria dos casos, são demasiado maduros e muito provavelmente têm um gosto amargo.Zucchinis permanece fresco durante um período máximo de 2 a 4 dias num local seco e ventilado. Se armazenados no frigorífico, este período salta para 20 dias, mas é importante que eles sejam colocados em uma caixa hermética ou saco.se quiser manter aboborinhas frescas no congelador, primeiro limpe-as, corte-as e limpe-as durante alguns minutos em água salgada. Deixe-os secar, armazená-los em envelopes e congelar.as aplicações culinárias de aboborinhas têm uma ampla aplicação culinária – são comidas cruas, grelhadas, torradas, cozidas e fritas. Eles também podem ser despidos ou em espiral em massa longa para fazer pratos de macarrão zucchini, uma alternativa saudável para massa pesada.não só o Curgete é bom para refeições saborosas, como também pode ser usado para fazer pão doce e bolos, desde pão de aboborinha até brownies de aboborinha.

zucchini jovem é o mais adequado para todos os tipos de propósitos culinários e também são os mais fáceis de digerir. Na verdade, a digestibilidade de zucchini depende de como eles são preparados. quando são cozidos, são facilmente digeridos, enquanto curgetes fritos são mais difíceis de digerir.

uma visão geral dos pepinos

um dos produtos hortícolas de primavera mais preferidos e amados, o pepino, contém mais de 90% de água, o que o torna um agente refrescante, particularmente adequado durante os dias quentes de Verão.

A frase “fresco como um pepino”, na verdade, é um fato científico: a temperatura na carne vegetal é geralmente de 20 graus mais frio do que a temperatura do ar.pepinos originários do Sul Da Ásia há milhares de anos. Os primeiros exploradores e turistas trouxeram esses vegetais para a Índia e outras partes da Ásia. eles eram particularmente populares nas civilizações antigas do Egito, Grécia e Roma, que os usavam não apenas como alimento, mas também por causa de suas propriedades benéficas para a pele.as espécies actualmente cultivadas dividem-se consoante sejam comidas frescas ou marinadas. Os pepinos que são consumidos frescos são cilíndricos em forma e cerca de 25-35 cm de comprimento.

a sua pele, que variam de verde a branco, pode ser sólida ou listrada e ter pequenos solavancos por toda a superfície. O interior do pepino é muito verde pálido, denso e crocante. os pepinos cultivados para serem piquelados ou marinados têm um tamanho muito menor. Os pepinos são uma das variedades de pepinos cultivadas para este fim.

os principais benefícios para a saúde dos pepinos:

• saúde cerebral – os pepinos contêm um flavonol anti-inflamatório chamado fisetin, que parece desempenhar um papel importante na manutenção da boa saúde cerebral.

• saúde imunológica – os pepinos contêm lignanos que ajudam a construir o sistema imunitário e têm propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais específicas. antioxidantes-os pepinos contêm um grande número de antioxidantes, incluindo vitamina C e beta-caroteno. Eles também contêm flavonóides antioxidantes, como quercetina, apigenina, luteolin e kaempferol, que proporcionam benefícios adicionais para a saúde.

• saúde digestiva – os pepinos são ricos em dois dos elementos mais básicos necessários para a saúde do sistema digestivo – água e fibra. Ao adicionar pepinos ao seu sumo ou salada, pode ajudar a cobrir a quantidade ideal de fibra que o seu corpo precisa – 50 gramas por cada 1000 calorias que consome. hálito fresco-colocar uma fatia de pepino no seu palato pode ajudá-lo a livrar-se de bactérias do mau hálito.

selecção e armazenamento dos pepinos

a escolha dos pepinos é determinada pelo facto de serem duros, com bordos arredondados, e a sua cor varia de verde claro a verde escuro. Os pepinos amarelos, murchados ou enrugados nas pontas devem ser evitados. estes produtos hortícolas têm de ser conservados no frigorífico, onde podem ser mantidos frescos durante vários dias. recomenda-se a sua utilização dentro de um ou dois dias, mas geralmente pode mantê-los durante cerca de uma semana num frigorífico mais frio.os pepinos e outros produtos hortícolas sensíveis são por vezes tratados com cera para os proteger de lesões durante o transporte, o que significa que devem ser descascados antes do consumo. é claro que, se tiver uma fonte de pepinos de gomas, pode comê-los com a casca. as aplicações culinárias dos pepinos são um dos produtos mais utilizados. Eles estão entre os vegetais mais usados para saladas, especialmente.pepinos pequenos (cornichões) são utilizados na pickling, o que os torna um dos melhores aperitivos. pepinos enlatados são usados em alguns pratos – principalmente frango, bem como em alguns pratos com carne picada.o sumo de pepino é utilizado em dietas, não diluídas ou combinadas com sumo de outros produtos hortícolas. Como o sumo de pepino não tem um sabor muito forte, muitas vezes é usado apenas como uma adição a vários cocktails vegetais.

Zucchini Vs pepino: as diferenças

Zucchini e pepinos são de uma grande família de plantas, mas cada um tem um gênero diferente. apesar de serem quase idênticos na aparência, os pepinos fazem parte da família cucurbitaceae, enquanto zucchini faz parte da família cucurbita pepo, ao lado de abóboras e abóboras. uma vez que muitas vezes são parecidos, você deve tocá-los para distingui-los, por precaução. Quando você toca um pepino, ele vai se sentir um pouco úmido e macio, mas resistente com pequenas lombas.Zucchini vai parecer suave, mas sentir o curso e um pouco fuzzy.

os pepinos são frequentemente mais finos, enquanto que a abobrinha é mais espessa e também tem uma raiz grossa no topo. quanto ao sabor, os pepinos são tão comuns quanto um vegetal pode obter quando se trata de saladas, e é uma clara vantagem sobre a aboborinha, uma vez que a aboborinha não é particularmente adequada para consumo em bruto. a principal diferença vem do sabor natural de zucchini, que é uma mistura interessante entre doce e amargo. é por isso que a maioria das pessoas o consome cozinhado, pois terá um sabor inteiramente novo, doce ou saboroso. o pepino raramente é cozido, uma vez que perde as suas propriedades distintivas.

perguntas relacionadas:

o que é um bom substituto para Zucchini?Zucchini é um vegetal muito difundido, mas permanece bastante raro em certas regiões do mundo, como a Ásia.

no caso de você estar em um desses países e você não pode encontrar zucchini ou simplesmente ficou sem ele e não tem tempo livre para obter mais, existem várias substituições de qualidade que você deve considerar. a Beringela tem de ser uma das alternativas mais comuns à aboborinha, uma vez que ambos os vegetais têm uma textura semelhante e sabor cru amargo. apesar de haver uma diferença, não será uma que arruinará o seu prato. Em vez disso, pode elogiá-lo e tornar-se o seu favorito.

Squash amarelo e a maioria dos outros tipos de squash são a outra melhor alternativa para zucchini, uma vez que eles são todos parte da mesma família de plantas e têm gostos semelhantes.

na verdade, as pessoas muitas vezes confundem squash amarelo com zucchini e vice-versa, mas esta é uma questão para outra hora. Tudo que você precisa saber agora é que eles são semelhantes e intercambiáveis quando se trata de cozinhar.

na verdade, nós recomendamos tentar ambos juntos sempre que você tem uma oportunidade. Ele vai elogiar o seu prato e adicionar um toque de cor.

não recomendaríamos pepino como substituição se você quiser um vegetal alternativo que tenha um gosto semelhante. O pepino é mais suculento e perde a forma quando é cozido. valor nutricional: aboborinhas Vs pepinos? também incluímos um gráfico que resume o valor nutricional de zucchinis e pepinos.:

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