bate unt, zaharuri și glucoză lichidă într-un mixer electric la viteză medie-mare timp de 2-3 minute, razuiti în jos părți ale castron, se adaugă ou și vanilie și bate până foarte palid și pufos (7-8 minute). Reduceți viteza la minim și adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și 1 linguriță de sare de mare. Se amestecă doar până când aluatul se reunește, nu mai mult de 1 minut (nu se amestecă prea mult). Amestecând la viteză mică, adăugați chipsurile de ciocolată, chipsurile butterscotch, crusta Graham, ovăzul și cafeaua și amestecați doar până când sunt încorporate (30 de secunde). Adăugați chips – uri și covrigi și bate la viteză mică până când doar încorporate. Aveți grijă să nu amestecați prea mult sau să rupeți prea multe covrigi sau chipsuri de cartofi. Meriți o bătaie pe spate dacă una dintre prăjiturile tale se coace cu un covrig întreg în picioare în centru. Scoateți porții de aluat de prăjituri cu o lingură de înghețată de 70 ml pe tăvi căptușite cu hârtie de copt. Pat topuri de cupole aluat cookie plat. Înfășurați bine în folie de plastic și refrigerați cel puțin 1 oră sau până la o săptămână. Nu coaceți cookie – urile de la temperatura camerei-nu se vor coace corect. Preîncălziți cuptorul la 180C. aranjați porțiunile de aluat răcit la 16cm distanță pe tăvile de cuptor căptușite cu hârtie de copt și coaceți până se rumenesc ușor pe margini, dar încă galben strălucitor în centru (18 minute). Cookie-urile se vor pufni, vor crăpa și se vor răspândi. Se răcește complet pe tăvi. A se păstra într-un recipient etanș timp de 5 zile sau în congelator timp de o lună.