Lemon și limes ar putea fi produsele alimentare pe care nu le puteți sări de pe lista de cumparaturi. Fie că le folosiți pentru apă infuzată, pentru salate sau pentru coacerea tortului încântător de lămâie, aceste fructe citrice sunt considerate discontinue în multe gospodării.

sunteți un pasionat de grădinărit care tocmai a recoltat Boluri și boluri de lămâi și limes. Ei bine, v-ați bucurat de var cu fotografii de tequila, le-a făcut în borcane sau limonadă, și încă mai au o multime de ei.

această situație v-a condus la întrebări: cum să păstrați limes și lămâi? Pot să le îngheț? Limes și lămâi merg prost?

nu vă faceți griji, te-am acoperit! În acest articol, vă oferim noi cunoștințe despre termenul de valabilitate al limesului și lămâilor, metodele de depozitare și, cel mai important, cum să știți dacă limesul și lămâile încep să meargă prost. Să citim împreună!

Lime vs Lemon

cine nu știe limes și lămâi? Aceste fructe citrice sunt foarte populare și sunt utilizate pe scară largă în multe scopuri, de la gătit, agenți de curățare, produse cosmetice, medicamente etc.

în zilele noastre, ambele fructe sunt cultivate la nivel global. Cu toate acestea, lămâile sunt mai frecvent cultivate în regiunile cu climă temperată, în timp ce limes sunt de obicei cultivate în regiunile tropicale.

deși lime și lămâie sunt destul de mult la fel, ele sunt diferite în unele aspecte. Ambele fructe sunt cunoscute ca o sursă excelentă de vitamina C, cu lămâie care conține aproape dublu decât cea a varului . Ambele fructe sunt acre, dar lămâile tind să fie ușor mai dulci, în timp ce lămâile pot fi puțin amare.

în ceea ce privește utilizarea culinară, limes și lămâi sunt folosite în moduri similare. Cele mai multe ori ambele fructe sunt folosite ca un substitut pentru fiecare alte și încă crea rezultate foarte bune.

sunt cel mai bine utilizate pentru marinate, sos, pansamente, băuturi etc. Datorită conținutului ridicat de acid, atât limesul, cât și lămâile au fost cunoscute ca un conservant natural pentru multe rețete.

cum se păstrează Limes și lămâi

dacă utilizați fie limes și lămâi frecvent, este posibil să aveți aceste citrice sub diferite forme; fructe întregi, fructe tăiate (resturi), suc proaspăt stors sau suc cumpărat din magazin.

procedurile de depozitare pentru limes și lămâi sunt destul de asemănătoare.

pentru început, nu are rost Dacă depozitați fructe care sunt deja în stare proastă. Achiziționați numai fructe de bună calitate. Cele care arată proaspete, ferme, vibrante în culori și nu au vânătăi sau părți mucegăite.

iată metodele de depozitare pentru fiecare formă de limes și lămâi:

1. Limes sau lămâi proaspete

puteți păstra pur și simplu limes sau lămâi proaspete în afara frigiderului timp de câteva zile. Păstrați-le într-o zonă uscată și rece, departe de căldură și lumină.

dacă nu intenționați să folosiți fructele în curând, mai bine să le păstrați la frigider pentru o utilizare ulterioară. Păstrați-le într-un compartiment sau recipient pentru a preveni strivirea fructelor de alte lucruri.

Dacă aveți o mulțime de fructe, luați în considerare depozitarea lor într-o pungă resigilabilă sau într-o pungă de vid. Înainte de depozitare, înmuiați fructele în apă și oțet timp de 15-30 de minute, clătiți-le și uscați-le bine, puneți-le în pungă și păstrați-le în frigider.

2. Tăiați limes și lămâie zestată

în multe cazuri, este posibil să aveți nevoie doar de jumătate de lămâie, uneori chiar doar una sau două felii. Ce să faci cu lămâile rămase? Păstrați-le la frigider!

dacă aveți limes proaspăt tăiat sau lămâi zestate, înfășurați bucățile cu ambalaje din plastic sau păstrați-le într-un recipient sigilat și păstrați-le în frigider. Evitați expunerea la aer pentru a preveni uscarea fructelor.

dacă păstrați fructele tăiate pentru o perioadă mai lungă, încercați să verificați din când în când. Dacă există o parte din fruct care începe să se strice, aruncați-l rapid înainte de a contamina alte fructe.

3. Suc de lămâie proaspăt stors sau suc de lămâie

sucul de lămâie vine, de asemenea, la îndemână ori de câte ori aveți nevoie pentru o băutură sau o rețetă. Păstrați întotdeauna sucul într-un recipient sau borcan sigilat și păstrați-l în frigider.

4. Lime sau suc de lămâie cumpărat din magazin

sticlele nedeschise de lime sau suc de lămâie sunt de obicei stabile la raft și pot fi păstrate într-o zonă uscată și rece, departe de lumina directă a soarelui, cum ar fi blatul sau cămara de bucătărie. Se adaugă agenți de conservanți, cum ar fi benzoatul de sodiu sau metabisulfiții de potasiu, pentru a prelungi durata de valabilitate.

cu toate acestea, dacă cumpărați suc proaspăt pe care îl ridicați de la un Raft Frigorific, păstrați-l în frigider imediat ce sunteți acasă.

după deschidere, păstrați-l întotdeauna la frigider și asigurați-vă că sticla este bine sigilată.

puteți îngheța Limes și lămâi?

da, congelarea produselor proaspete este destul de practică pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

spălați și uscați bine fructele și pur și simplu tăiați-le în sferturi sau în felii. Odată înghețate, transferați fructele într-o pungă de congelator. Aceste fructe congelate sunt excelente pentru o băutură sau apă infuzată.

unii oameni preferă, de asemenea, să înghețe sucurile în loc de fructe. Pentru a face acest lucru, pur și simplu stoarceți fructele și turnați sucul în tăvi de cuburi de gheață.

odată congelat, transferați sucul într-o pungă frigorifică resigilabilă. Ori de câte ori aveți nevoie pentru marinată sau pansament, luați pur și simplu unul sau două cuburi și sunteți bine să mergeți.

cât durează limesul și lămâile?

Limele și lămâile pot dura mai mult decât vă așteptați dacă sunt depozitate corespunzător. Fructele de bună calitate sunt întotdeauna un bun punct de plecare. Astfel, atât calitatea fructelor, cât și depozitarea corespunzătoare determină semnificativ durata de valabilitate a fructelor.

lămâile întregi sau lămâile rămân proaspete până la o săptămână când sunt depozitate în cămară. Perioada de valabilitate este prelungită până la 2 – 3 săptămâni când este păstrată la frigider. Dacă le bagi într – o pungă de vid, aceste fructe pot dura și mai mult timp până la 3-6 luni.

lămâile tăiate sau lămâile zestate trebuie terminate în 3 – 4 zile, deoarece fructele tăiate se deteriorează mult mai repede decât fructele întregi.

sucul de lămâie proaspăt stors sau de lămâie își poate păstra prospețimea până la 2 – 3 zile la frigider. Această durată de viață se extinde până la 3 – 4 luni când este înghețată corespunzător. Dacă vedeți semne de deteriorare înainte de această perioadă, aruncați-o pur și simplu din motive de siguranță.

sucul de lămâie preparat comercial trebuie consumat cel mai bine înainte de data „best before” sau „best by” ștampilată pe etichetă. Sticlele nedeschise trebuie să fie bine până la 12-18 luni, în timp ce produsele rămase trebuie terminate în termen de 2 luni de la deschidere.

cum se spune dacă Limes și lămâi sunt rele

deși atât limes și lămâi sunt bogate în conținut de acid, care este cunoscut ca un conservant natural, ei vor merge rău în cele din urmă.

lămâile proaspete și lămâile sunt ferme, suculente și miros proaspete. După ceva timp, fructele își vor pierde aroma și umiditatea. Cu excepția cazului în care nu există semne de deteriorare, cum ar fi mucegaiuri vizibile, părți putrede, decolorare sau miros extrem de oprit, ar trebui să fie bine să consumați.

Similar cu sucul de lămâie și lămâie, dacă observați o schimbare a aspectului, sucul nu miroase a suc proaspăt de citrice, iar gustul devine extrem de acid sau neplăcut, este și timpul să îl aruncați.

când vine vorba de sucul proaspăt stors, dacă a stat prea mult timp la frigider, este mai bine să aruncați sucul din motive de siguranță.

Întrebări frecvente

concluzie

Limes și lămâi sunt considerate capse în multe gospodării. Aceste fructe citrice sunt versatile și utilizate pentru o varietate de scopuri.

la fel ca orice alte produse proaspete, acestea vor merge prost după un timp. Există diferite modalități de conservare și extindere a limelor și lămâilor proaspete. Alegeți care dintre ele se potrivește nevoilor dvs. și bucurați-vă cât sunt încă cele mai proaspete.

Magazin cu înțelepciune și stoca produsele în mod corespunzător, se va prelungi nu numai termenul de valabilitate, dar, de asemenea, un mod simplu de a minimiza risipa de alimente și de a economisi bani!

Up următor: cele mai bune înlocuitori pentru suc de lamaie

*fotografie de Wirestock/