Supă de ouă-ușor și autentic!
această supă de ouă este ușoară, autentică și gata în 15 minute! Făcut cu ouă proaspete, stoc de pui și porumb. O supă autentică de ouă în stil restaurant!
această supă ușoară și autentică de ouă este o supă delicioasă asiatică care este gata în doar 15 minute! Făcut cu panglici delicate de ou, porumb dulce, morcovi tăiați cubulețe și un indiciu de usturoi și ghimbir.
este perfect restaurant stil ou picătură supa cu porumb. Porumbul adaugă un pic de dulceață și textură, care este un plus excelent la această supă.
atingerea finală este o picătură de ulei de susan prăjit care adaugă bogăție și nebunie.
unii oameni se referă la acest lucru ca supă de flori de ou, deoarece ouăle bătute seamănă cu o floare care înflorește în timp ce este stropită în supă.
Salt la:
- De ce îți va plăcea această rețetă
- ingrediente de care vei avea nevoie
- instrucțiuni pas cu pas
- sfaturi și trucuri pentru experți
- stocarea & reîncălzirea resturilor
- rețetă
De ce îți va plăcea această rețetă
- este o rețetă rapidă și ușoară, cu toate aromele autentice ale ciorbei de ouă în stil restaurant!
- făcut cu ingrediente pe care cel mai probabil le aveți acasă.
- o modalitate foarte bună de a se strecoare în unele legume. Adăugați porumb, morcovi și mazăre în această supă. Au un gust uimitor!
- este o supă excelentă care poate fi reîncălzită în cuptorul cu microunde.
ingrediente veți avea nevoie
- ouă – utilizați ouă mari, proaspete
- stoc – utilizați stoc de pui sau legume
- porumb – adaugă dulceață și un pic de textură
- amidon de porumb – folosit ca agent de îngroșare; se amestecă cu apă pentru a face o suspensie de amidon de porumb
- piper alb și ulei de susan – dă această supă arome autentice, la fel ca modul în care este servit la restaurantele chinezești
instrucțiuni pas cu pas
începeți prin a bate ouăle într-o ceașcă de măsurare cu un cioc. Gura de scurgere va ajuta la turnarea ouălor în supă mai târziu.
adăugați usturoiul, ghimbirul și uleiul într-un vas încălzit. Aceasta este pentru a aroma uleiul, astfel încât supa de flori de ou să aibă un indiciu subtil de usturoi și ghimbir, fără a depăși supa delicată.
scoateți usturoiul și ghimbirul după 1 sau 2 minute.
adăugați bulionul de pui, morcovii, zahărul și ardeiul alb în tigaie și aduceți-l la foc mic.
după ce se fierbe, se adaugă pasta de amidon de porumb în stoc și se amestecă până se îngroașă supa.
apoi, rotiți încet supa într-o direcție, astfel încât să creeze un „vârtej”. Acest lucru va ajuta la crearea unor fire subțiri și lungi de panglici de ou.
stropiți încet jumătate din ouă în bulion, continuând să amestecați într-o direcție. Agitarea ajută la crearea panglicilor de ou sau în supă.
așteptați 30 de secunde pentru ca ouăle să termine de gătit, apoi stropiți încet în cealaltă jumătate a ouălor în același mod.
Add the corn and toasted sesame oil.
Garnish with chopped scallions cut on the bias.
Serve immediately and enjoy!
sfaturi și trucuri pentru experți
- adăugați ouăle bătute pe jumătate, deoarece le împiedică să se lipească și să formeze bulgări.
- turnați ouăle încet pentru a evita bucățile mari de ouă. O ceașcă de măsurare cu gura de scurgere ajută.
- rotiți supa într-o direcție tot timpul. Îmi place să folosesc bețișoare pentru asta, deoarece ajută la separarea ouălor bătute și creează panglici frumoase, delicate de ou sau flori de ou, așa cum se mai numește.
- se amestecă încet, astfel încât să obțineți panglici lungi de ou. Dacă amestecați prea repede, acest lucru va sparge ouăle și veți ajunge cu bucăți mici.
stocarea& reîncălzirea resturilor
depozitați resturile într-un recipient etanș și depozitați-l în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți-l acoperit în cuptorul cu microunde.
mai multe rețete de supă de încercat:
- 15 minute asiatice supa de pui tăiței
- instant Oală Vegan Butternut suc de fructe supa
- prăjită Kabocha suc de fructe supa
- 15 minute supa de porumb dulce
mai multe favorite takeout:
- cel mai bun pui Lo Mein
- Yaki Udon – se amestecă prăjit taitei Udon
- Kimchi orez prăjit cu Spam
- Panda Express kung pao pui
- Panda Express ciuperci pui
reteta
supa picătură de ou – ușor și autentic!
Ingredients 1x2x3x
- 4 cups chicken stock – substitute with vegetable stock
- 3 to 4 large eggs
- ¼ cup corn – fresh or frozen kernels
- ¼ ceasca de morcovi – cuburi în ¼ inch piese
- 2 ½ Linguri amidon de porumb amestecat cu 2 ½ Linguri de apă
- 2 catei de usturoi – a spart, dar a lăsat toată
- felie de ghimbir – ¼ inch grosime
- 2 lingurita ulei de gătit
- ½ lingurita ulei de susan prajite
- ½ lingurita de zahar
- ⅛ lingurita piper alb – substitut cu piper negru
- 2 tulpini ceapa verde – tocat, pentru garnitura
- sare dupa gust – depinde de stocul utilizat
instrucțiuni
-
spargeți ouăle într-o ceașcă de măsurare (sau orice altceva cu un canal pentru o turnare ușoară). Bateți-l cu o furculiță. Pune-l deoparte.
-
încălziți o oală mare la foc mediu și adăugați uleiul de gătit, felia de ghimbir și căței întregi de usturoi zdrobiți. Amestecați-l pentru a aroma uleiul. După una sau două minute, uleiul trebuie aromatizat, astfel încât să îndepărtați cuișoarele de ghimbir și usturoi.
-
ridicați focul la înălțime medie și adăugați bulionul de pui, morcovii tăiați cubulețe, zahărul și pudra de piper alb. Aduceți-l la foc mic. Între timp, amestecați amidonul de porumb cu apa.
-
odată ce stocul se fierbe, amestecați amidonul de porumb și apa încă o dată, deoarece s-ar putea să se stabilească. Se toarnă în stoc și se amestecă până când supa se îngroașă.
-
odată ce supa se îngroașă, folosiți bețișoarele pentru a învârti încet supa într-o direcție (fie în sensul acelor de ceasornic, fie în sens invers acelor de ceasornic) așa că arată ca un jacuzzi.
turnați încet un flux subțire de ouă bătute în supă în timp ce continuați să vă învârtiți cu bețișoarele. Turnați jumătate din ouăle bătute și apoi așteptați 30 de secunde pentru ca ouăle să gătească. Apoi stropiți în cealaltă jumătate în același mod.
betisoarele ajuta la crearea de panglici lungi, subțiri de ou. Turnarea prea rapidă va crea bulgări în loc de panglici.
-
adăugați porumbul și uleiul de susan prăjit. În funcție de stocul de pui, poate fi necesar să adăugați sare. Condimentează după gust.
-
garnisiți cu scallions și serviți imediat.
Notes
- Store leftovers in an airtight container and store in the fridge for up to 3 days. Reheat in the microwave.
Nutrition
*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.
Leave a Reply