Detroit är mest känd som America ’ s Motor City, födelseplatsen för Motown music och en stad besatt av att fira sin sporthjälte. det är inte konstigt att smuttar genom lokala bryggor är ett kännetecken för stadens mat-och dryckeskultur. Idag är Detroits hantverksöl scen lika levande som någonsin, med gamla skolfavor och nya sud-sloshers som arbetar tillsammans i harmoni för att främja staden som en hoppy fristad.Steven Johnson är författare till Detroit Beer Book – en historia av bryggning i Motor City och driver Motor City Brew Tours. Jag hade en chans att komma ikapp med Detroits de facto craft beer expert för att lära mig lite mer om vad som gör stadens scen så unik, ”medan Detroit’ s craft beer scene de senaste åren har exploderat med aktivitet och innovation, har brewing en lång historia i Motor City. Små bryggerier dök upp under mitten av 1800-talet för att stödja närliggande salonger.

många bryggerier överlevde de torra åren genom att producera” nära öl ” eller alkoholfri öl, som snabbt övergavs efter förbudet. Konsolidering markerade de följande decennierna tills endast Stroh Brewery Company återstod. Lokal bryggning återvände triumferande med dussintals bryggerier som öppnade sina dörrar Sedan 1990-talet. idag fortsätter Detroit-området att vara ett epicentrum för nya ölstilar och kreativitet för hela hantverksölscenen i Michigan.”

bästa hantverksbryggerier i Detroit

trafikstockning& tätt

511 West Canfield Street, 313-831-9470

trafikstockningen och snug, etablerad 1965, är en av Detroits måste besöka hidden gems, känd i hela Midtown för sitt egna bageri, mikrobryggeri, mejeri, takväxthus och eklektisk meny med rätter från grunden. Deras prisbelönta ostar och öl är den verkliga anledningen att besöka. De använder faktiskt samma utrustning för att brygga öl och göra ost, och uppmuntrar gästerna att bevittna denna unika process från en observationsbalkong.

den 18 December 1992, efter en tio år lång juridisk strid, blev trafikstockningen den första bryggpuben i delstaten Michigan. Sedan dess har de bryggt ett ovanligt, ständigt föränderligt urval av handgjorda öl.

bästa öl: ShanghaIPA

Motor City Brewing Works

470 West Canfield, 313-832-2700

hoppa över gatan och du hittar Motor City Brewing Works, en annan av Detroits ursprungliga hantverksbryggerier som har producerat handgjord öl och cider sedan 1994.

på en solig dag packar bryggeriets taproom till randen med ölfans som kommer hit för att mumsa på perfekt brända tegelugnspizzor medan de slår tillbaka en pint eller två. Det finns också gott om sittplatser på picknickbänkar framför och en liten takterrass som är idealisk för solbränna som vill tillfredsställa en törstsläckning.

bästa öl: Ghettoblaster engelsk stil Mild Ale

Batch Brewing Company

400 Porter Street, 313-338-8008

stadens nyaste bryggeri är också en av Detroits hippaste hangouts. Bege dig till Batch Brewing Company i Corktown och du hittar en blåsig matsal och rymlig bar där du kan smutta suds medan knapra på en munchie-tastic meny med gumbo, fisk tacos, arancini och kringlor doppade i ost fondue.

ägarna gör också ett bra jobb för att göra en positiv inverkan på samhället. De har skapat ett initiativ som heter Feelgood Tap där de varje månad samarbetar med en lokal ideell eller välgörenhetsgrupp för att skapa en öl för att hedra orsaken. $2 från varje pint doneras till månadens ideella vinst. Under mitt besök hade de skapat en brygga som heter” Blood in, Orange Out, ” en blodorange veteöl som samlade in pengar till National Multiple Sclerosis Society of Michigan. En läcker öl smuttade långsamt för en god sak!

bästa öl: stilig främling Hibiscus Saison

Brew Detroit

1401 Abbott Street, 313-974-7366

Brew Detroit kallar också Corktown hood hem och har en av stadens största bryggningsanläggningar. I ett sant bevis på Detroits ölscenskamratskap fungerar Brew Detroit faktiskt som en tappningsanläggning för flera av stadens mindre kläder och häller stolt sina bryggor i sitt taproom.

Du hittar inga signaturöl på Brew Detroit, och deras ägare skulle inte ha det på något annat sätt. Avsikten är att uppmuntra öl fans att komma tillbaka gång på gång för att smutta på alla nya öl brewmaster har drömt upp. Erbjudandet förändras ständigt, erbjuder hantverk öl nördar en plats att regelbundet njuta av färska klunkar som inspirerar.

bästa öl: Fraggle Rock Hull Melon IPA

Du kan också njuta av att läsa…

• Niagara bryggerier: bästa hantverk öl från Falls till Fort

• Victoria bryggerier: bästa hantverk öl på Vancouver Island
• bästa Vancouver Island Cider hus
• bästa Hamilton bryggerier och hantverk Cider
• Muskoka bryggerier: bästa hantverk öl i Ontario Cottage Country
• Barrie bryggerier: hantverk öl på Flying Monkeys, Barnstormer och Redline
• Flying monkeys Brewery: Barries bästa hantverk ölbar
• Lake of Bays Brewing: Muskoka hantverk öl i Baysville
• Muskoka bryggeri: Njut av en tur och hantverk ölprovning i Bracebridge
• bästa Edinburgh bryggerier
• bästa hantverk bryggerier i Montreal
• hantverk bryggerier i Toronto till romantik mig nu
• Vancouver bryggerier: bästa hantverk öl i British Columbia
• bästa hantverk bryggerier i Kitchener Waterloo

Atwater Brewery

237 jos campau, 313-877-9205

Atwater Brewery ligger i hjärtat av Detroits Rivertown District och inrymt i ett fabrikslager från 1919. Bryggeriets livliga tap room ligger mitt i bryggeriet och erbjuder gästerna en fantastisk utsikt över bryggningsprocessen medan de ligger i baren och njuter av en ny pint vid middagen medan de knaprar på tyskinspirerad mat och annan traditionell gar grub.

Atwater importerade Kasper Schultz brew house tillåter sin brewmaster att brygga i den sanna arvstilen av traditionella tyska lager. All Atwaters huvudbryggningsutrustning togs in från Tyskland, där precision och passion för öl har sina rötter. De använder bara den finaste malt och humle från Tyskland för att brygga sina lager medan deras specialitet ale bryggs med top notch amerikanska humle.

bästa öl: Dirty Blonde amerikansk stil vete