vad är skillnaden mellan Stevia,sackaros, Splenda och sukralos?

Låt oss ta en titt på vad alla dessa sockersubstitut verkligen är och bestämma om du vill sätta dem i din kropp.

vad är Stevia?Stevia är infödd i Sydamerika och är ett naturligt framställt sötningsmedel med nollkalori som har använts som ett naturligt sockersubstitut i hundratals år. Traditionellt känd som yerba dulce (söt ört), stevia är ett koncentrerat extrakt tillverkat av bladen från stevia-växten, som odlas i Brasilien, Paraguay och områden i Sydostasien.

de söta smakkomponenterna i stevia består av vad som kallas glykosider, som är naturligt närvarande i stevia-växten. Det finns 11 stora glykosider, där rebaudiosid A är den vanligaste.

vad är sukralos (Splenda)?
sukralos eller Splenda är det enda sockersubstitutet som faktiskt härrör från verkliga sockermolekyler (sackaros). Sukralos görs genom en patenterad, flerstegsprocess som börjar med socker och selektivt ersätter tre väte-syregrupper på sockermolekylen med tre kloratomer. Resultatet är ett exceptionellt intensivt sötningsmedel som smakar som socker men utan socker kalorier.3 sukralos ungefär som stevia, är ett sötningsmedel med noll kalorier, eftersom det passerar genom matsmältningssystemet utan att metaboliseras.

visste du att Splenda faktiskt är sukralos med ett märkesnamn? Nej, det visste jag inte heller!

Sukralos är klorerad form av bordsocker. FDA säger att det är säkert att konsumera. Fråga dig själv detta, tror du att du vill ha klor tillsatt maten du äter eller dryckerna du dricker? Det gör jag definitivt inte! Nu vet jag att det inte gillar att dricka eller äta klor men att konsumera modifierade kloratomer kan vara skadligt för din allmänna hälsa.

sackaros kontra sukralos
sackaros är ett naturligt förekommande socker, allmänt känt som bordsocker. Sukralos är å andra sidan ett konstgjort sötningsmedel som produceras i ett laboratorium. Sukralos eller Splenda är triklorosukros, så de kemiska strukturerna hos de två sötningsmedlen är relaterade, men inte identiska. Molekylformeln för sukralos är C12H19Cl3O8, medan formeln för sackaros är C12H22O11. Sukralosmolekylen ser ut som sockermolekylen, ytligt. Skillnaden är att tre av syre-vätegrupperna som är fästa vid sackarosmolekylen ersätts av kloratomer för att bilda sukralos.
till skillnad från sackaros metaboliseras inte sukralos av kroppen. Sukralos bidrar med noll kalorier till kosten jämfört med sackaros, vilket bidrar med 16 kalorier per tesked (4,2 gram). Sukralos är cirka 600 gånger sötare än sackaros. Till skillnad från de flesta konstgjorda sötningsmedel har den inte en bitter eftersmak.Splenda eller sukralos nackdel är att din kropp kan absorbera kloratomerna, som kan attackera de goda bakterierna i kroppen. Båda dessa sötningsmedel är alternativ för människor som behöver skära bordssocker. De kommer att påverka alla olika. Vissa personer med diabetes hävdar att det är bra, medan andra säger att det spikade sina insulinnivåer. Det är bäst att diskutera med din läkare och se vilken som kan ge flest fördelar för dig och din hälsosituation.

påverkar sukralos tarmhälsan?
de vänliga bakterierna i tarmen är extremt viktiga för din allmänna hälsa.De kan förbättra matsmältningen, gynna immunfunktionen och minska risken för många sjukdomar. Intressant nog fann en råttstudie att sukralos kan ha negativa effekter på dessa bakterier.
efter 12 veckor hade råttor som konsumerade sötningsmedlet 47-80% färre anaerober (bakterier som inte kräver syre) i tarmarna.
fördelaktiga bakterier som bifidobakterier och mjölksyrabakterier reducerades signifikant, medan mer skadliga bakterier tycktes vara mindre drabbade.dessutom hade tarmbakterierna fortfarande inte återgått till normala 12 veckor efter att experimentet var klart.men eftersom detta var en studie på råttor behövs mer forskning för att undersöka om sukralos verkligen påverkar tarmbakterier hos människor.

bakning med sukralos kan vara skadligt
Splenda anses vara värmebeständigt och bra för matlagning och bakning. Ändå har nya studier utmanat detta.
det verkar som om det vid höga temperaturer börjar bryta ner och interagera med andra ingredienser.
En studie visade att uppvärmning av sukralos med glycerol, ryggraden i fettmolekyler, producerade skadliga ämnen som kallas kloropropanoler. Dessa ämnen kan öka cancerrisken.

det behövs mer forskning, men det kan vara bäst att använda andra sötningsmedel istället när man bakar vid temperaturer över 350 ml f eller 120 kg C under tiden.

biverkningarna av sukralos
det tar tid för sukralos att byggas upp i systemet, så om du har ätit något gjort med sukralos en eller två gånger, oroa dig inte. Vår kropp kan kassera sukralos som konsumeras sparsamt. Men om du använder sukralos dagligen kanske din kropp inte kan bli av med den.
forskning har visat att din kropp kan bli av med 96.7% av sukralos när de konsumeras sparsamt, dock med mer konsekvent konsumtion; din kropp kan bara bli av med 92,8% av sukralos.

92.8% kan fortfarande verka som ett stort antal, men att 8% av klorerat socker som finns kvar i kroppen lagras i kroppen och ackumuleras, vilket gör dina celler giftiga.

det kan tyckas förvånande att FDA skulle godkänna något som är klart så giftigt, men FDA har en historia av att godkänna flera saker som senare har dragits av marknaden för att vara skadliga.sanningen är att FDA-testning av en produkt inte alltid är så rigorös och ofta tillhandahålls av företag som har ett ekonomiskt intresse för produkten.
det räcker med att säga att de studier som ofta genomförs är kortsiktiga och ofta skevade till förmån för den berörda parten. Dessa kortvariga studier skummar knappt ytan och undersöker inte effekten sukralos kan ha på levern eller njurarna.
nedan är några av de biverkningar som är förknippade med det lilla gula paketet.

DIGESTION
konsumtion av sukralos kan ha en skadlig effekt på din matsmältning. Studier har visat att konstgjorda sötningsmedel kan orsaka stor förödelse med din matsmältning, vilket orsakar diarre, gas och uppblåsthet.Splenda kan fungera som ett laxermedel eftersom det förändrar bakterierna i tarmen, särskilt de goda bakterierna. Goda bakterier i tarmen säkerställer att matsmältningsprocessen går smidigt samtidigt som mängden gasproduktion minimeras samtidigt som maten bryts ner.
men när sukralos kastas i blandningen, nivåerna av kvävgas och vatten potentiellt öka i din kolon, eventuellt leder till sådana otäcka biverkningar som diarre.

stör din tarmflora
mer och mer vi upptäcker att upprätthålla en hälsosam tarmflora kan vara nyckeln till så många aspekter av allmän hälsa. Så nya kostråd börjar dyka upp om hur du kan förbättra din tarmflora. Den dåliga nyheten är att sukralos kan skada och obalansera balansen mellan goda och dåliga bakterier.
en djurstudie visade att konsumtion av sukralos minskade de goda bakterierna i matsmältningskanalen medan du ökade dåliga bakterier i avföringen. Det finns för närvarande inga studier som indikerar att detta skulle ha en liknande effekt hos människor, men det är något att tänka på.
3) förhindrar ABSORPTION av läkemedel
konsumtion av sukralos kan hämma korrekt absorption av vissa läkemedel, vilket minskar deras styrka. Dessa läkemedel inkluderar mediciner för hjärtsjukdomar och cancer.

huvudvärk
En studie som släpptes 2008 att konstgjorda sötningsmedel kan vara ansvariga för att utlösa nagande huvudvärk. Denna konstgjorda sötningsmedel innehåller sukralos.
Denna studie indikerar att konsumtion av konstgjorda sötningsmedel kan orsaka milda biverkningar som huvudvärk och eventuellt även migrän.
men fler studier måste göras för att bestämma hur konstgjorda sötningsmedel påverkar människor som är mottagliga för migränhuvudvärk.
5) insulinrespons
Diabetes Care journal fann att konsumtion av sukralos kan förändra hur din kropp reagerar på socker. Diabetiker akta dig: detta sötningsmedel med noll kalorier kan allvarligt påverka dina glukosnivåer.

allergier
vissa människor har rapporterat att konsumtion av sukralos har lett till en mängd symtom som liknar en allergisk reaktion. De vanligaste symptomen som observerats efter att ha konsumerat sukralos inom en 24-timmars tidsram är:
• utslag eller nässelfeber på huden. Vissa människor har rapporterat blåsor, klåda, rodnad och svullnad
• akne
• svullnad av läppar, tunga, hals och ögonlock
• blödande tandkött
• andnöd, inklusive väsande andning och hosta
• en rinnande näsa och nysningar
• blodsprängda, vattna ögon
• hjärtklappning
• Achy leder
• illamående, uppblåsthet, gas eller diarre
• Tinnitus
• yrsel
• ångest eller depression

andra biverkningar
konsumentklagomål mot Splenda har varit många. Dessa rapporter har inkluderat sådana biverkningar som:
• blodsocker spikar
• matsmältningsproblem
• viktökning
• kramper
• yrsel
• dimsyn

Human studier i sukralos säkerhet
det har varit mycket få mänskliga kliniska prövningar i säkerheten för sukralos eller Splenda och endast två studier har någonsin publicerats innan FDA godkänner saker för humant bruk. Dessa två försök involverade faktiskt 36 mänskliga ämnen.

Ja, du hörde det rätt … innan du godkände sukralos var det totalt 2 avslutade studier med 36 deltagare. Men det är inte allt…den längsta avslutade och den publicerade rättegången varade i fyra dagar och undersökte faktiskt effekten av sukralos angående tandförfall snarare än några andra mänskliga toleransproblem.medan FDA inte ljuger när de säger att de har granskat mer än hundra studier på Splenda, misslyckas de med att berätta att de allra flesta av dessa studier genomfördes på djur snarare än människor. Resultaten av dessa djurstudier tyder på att det finns många potentiella problem inklusive följande Potentiella problem.
1. En minskning av antalet röda blodkroppar och tecken på anemi.
2. Höga doser orsakade störningar i produktionen av spermier och ledde till infertilitet.
3. Hjärnskador inträffade när sukralos gavs till djur i höga doser.
4. Råttor matade med sukralos uppvisade förstorade eller förkalkade njurar som FDA bestämde var obetydliga.
5. Kaniner matade med sukralos upplevde signifikant större spontana aborter.
6. Kaniner som fick sukralos drabbades också av en mycket högre dödlighet jämfört med kontrollgrupp
djur.

BOTTOM LINE
som saker står, finns det ingenstans nära tillräckligt med bevis för att konstgjorda sötningsmedel som sukralos och aspartam kan konsumeras säkert och det verkar vara bäst att undvika dem helt tills deras säkerhet bevisas på ett eller annat sätt.
för tillfället skulle du vara mycket bättre att undvika konstgjorda sötningsmedel helt och om du har en söt tand som går ner på en mer naturlig väg.
de potentiella riskerna är inte värda det baserat på vad vi vet idag. Speciellt om du är gravid eller ammar–dessa senaste studier är minst sagt lite skrämmande.
din bästa insats är att hålla sig till mer naturliga versioner–nedan är några bra alternativ:
• Lakanto har en fin farinsocker smak–det är en blandning av Monkfrukt och icke-GMO erytritol. Det är mitt val som det bästa alternativet ingen kalori sötningsmedel.
• Stevia är bra men har lite eftersmak som Lakanto inte gör.
• honung är ett bra alternativ om du inte räknar kalorier eller oroar dig för att påverka blodsockret eller stanna i ketos.
* Ett annat alternativ är kokosnötsocker, det har mindre blodsockerpåverkan (35 glykemiskt Index). Det är fortfarande socker och det har mycket fruktos som bearbetas i levern.
• lönnsirap är ett annat hälsosammare (men inte nollkalori) alternativ

allt är dåligt i överskott, så att minska den totala sockerkonsumtionen bör prioriteras. Om du lägger till en tesked i ditt kaffe eller te–något av ovanstående är potentiellt bra val.