Michelin-stjärnor är några av de mest eftertraktade utmärkelserna i kulinariska konstvärlden och något som nästan alla kockar försöker uppnå under hela sin karriär. Så, vad är en Michelin-stjärna och vad krävs för att få en eller flera? Mer viktigt, hur kan någon precis börjat sin karriär inom kulinarisk konst hoppas kunna uppnå en dag snart?

Vad är Michelin-stjärnor?

Michelin-däckföretaget har producerat sina ikoniska Michelin-guider sedan början av 1900-talet. I sina tidigaste inkarnationer gav guiderna rekommendationer för topprestauranger och hotell i ett visst område med målet att uppmuntra människor att köra så att de skulle behöva köpa fler däck när deras tidigare blev slitna. Under åren har Michelin-guiden utvecklats till att vara guldstandarden för restaurang-och hotellrekommendationer.

Michelin-stjärnor ges ut på en skala från en till tre, och endast de bästa anläggningarna i världen kvalificerar sig för denna beteckning. För att tjäna en stjärna måste en restaurang betraktas som ”en mycket bra restaurang i sin kategori.”För två stjärnor är kriterierna” utmärkt matlagning, värt en omväg.”För att kvalificera sig för de svårfångade tre stjärnorna måste en restaurang servera” exceptionellt kök, värt en speciell resa.”

faktum är att många människor tar semester centrerade enbart kring att besöka restauranger som har tjänat Michelin-stjärnor. På grund av detta är det lätt att se varför kockar är så angelägna om att tjäna detta erkännande; att ha minst en Michelin-stjärna kan göra underverk för en restaurangs verksamhet. Att ha tre stjärnor stelnar en restaurang som onekligen en av de bästa i världen.

förutom stjärnorna själva erkänner Michelin också restauranger som ökar. Detta indikerar att de kan vara berättigade att tjäna en stjärna, eller ytterligare stjärnor om de redan har en eller två, i framtiden om deras erbjudanden fortsätter att förbättras.

Hur kan en kock tjäna Michelin-stjärnor?

Michelin Guide-granskarna gör allt som står i deras makt för att förbli helt anonyma. På så sätt kan en kock aldrig veta när de kritiseras för stjärnkvalificering. Målet är att se hur kockarna förbereder och serverar maten regelbundet, inte bara när de serverar en VIP eller matkritiker.

Michelin publicerar inte eller på annat sätt avslöjar de specifika kriterier som måste uppfyllas för att uppnå Michelin-stjärnstatus. Det krävs dock att en restaurang är belägen i ett av de länder där företaget är verksamt.Michelins inspektörer utvärderar alla aspekter av en restaurang, från den tid det tar att sitta till artighet hos serveringspersonalen till kvaliteten och kreativiteten hos maten till den övergripande atmosfären. Trots att de inte har några fastställda riktlinjer att gå med, kockar kan öka sina chanser att övervägas för en stjärna genom att uppmärksamma varje detalj i sina restauranger, inte bara maten. Även om maten är en av de viktigaste aspekterna, väcker hela paketet granskarna. Uppmärksamhet på detaljer är avgörande för att skapa en komplett matupplevelse som är Michelin-stjärna-värdig.

Varför är kulinarisk utbildning så viktig?

medan mycket av en kocks utbildning sker på jobbet medan du arbetar i ett kök under en mer erfaren kock, finns det ingen ersättning för formell kulinarisk utbildning. Att delta i kulinariska skolan ger blivande kockar de verktyg de behöver för att lyckas i matvärlden. Genom att börja med grunderna lär kockarna hur man använder olika matlagningstekniker för att uppnå önskade resultat. De lär sig också hur olika ingredienser interagerar med varandra och utsätter sig för en mängd olika kulinariska stilar.

denna kärnutbildning kommer att lägga grunden för allt annat som en kock kommer att lära sig under sin karriär. Med denna kunskapsbas kan kockar börja experimentera med olika kulinariska tekniker för att skapa sin egen signaturstil. Ett sätt att få en Michelin-inspektörs uppmärksamhet är att skapa unika rätter som de bara kan hitta på din restaurang.

få din kulinariska utbildning vid Culinary Institute of Virginia

Är du en blivande Michelin-stjärnkock? Om du vill få din utbildningsbakgrund och tjäna din Associate of Applied Science in Culinary Arts överväga ECPI Universitys Culinary Institute of Virginia. Med accelererade klasser och fokus på praktisk utbildning kan du hitta dig själv som söker jobb medan studenter på traditionella skolor fortfarande är i klassrum. För mer information om detta spännande examensprogram, kontakta en vänlig antagningsrådgivare idag.

det kan vara det bästa beslutet du någonsin gör!

DISCLAIMER – ECPI University gör inga anspråk, garanti eller garanti för faktisk anställbarhet eller intjäningspotential för nuvarande, tidigare eller framtida studenter eller akademiker i något utbildningsprogram vi erbjuder. ECPI-universitetets webbplats publiceras endast i informationssyfte. Alla ansträngningar görs för att säkerställa noggrannheten i informationen på ECPI.edu domän; dock görs ingen garanti för noggrannhet. Inga avtalsrättigheter, varken uttryckta eller underförstådda, skapas av dess innehåll.

förvärvsarbetande Information-Culinary Arts-Associate ’ s

För mer information om ECPI University eller något av våra program klicka här: http://www.ecpi.edu/ eller http://ow.ly/Ca1ya.