hur man skördar spenat
När du odlar spenat i din trädgård för användning i färska vårsallader eller värmande höströrfries, vet du när och hur du skördar kan hjälpa dig att förlänga tillväxten av din gröda och njuta av fler måltider från dina växter.packad med näring, denna friska lövgröna, Spinacia oleracea, är en fantastisk trädgårdshäftklammer att ha till hands i din trädgård.
att skörda spenat är inte så annorlunda än att plocka betgrönsaker, och om du odlar den här coola säsongsgrödan på våren eller hösten har du ett par alternativ.
vi länkar till leverantörer för att hjälpa dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Jag ska lägga ut dessa alternativ för dig samt ge dig några tips om plockningsprocessen.
Här är vad jag ska täcka:
vad du lär dig
- Välj Baby eller mogna löv
- när du ska skörda
- klipp och kom igen
- hela huvudet
Välj Baby eller mogna löv
spenat kan skördas för antingen ömma babygrönsaker eller större, mogna blad.
baby spenat tenderar att ha en mildare smak och en mjukare konsistens. Dessa unga grönsaker kan naturligtvis kokas, men är också läckra att använda i färska sallader.
å andra sidan, om du låter din gröda mogna, får du en större mängd mat från varje växt.
större blad har en mer uttalad smak, och deras stjälkar blir mer fibrösa med åldern. Detta gör dem bättre lämpade för matlagning snarare än för att äta råa.
när du ska skörda
oavsett hur du föredrar att äta din spenat, måste du välja din gröda innan växterna bult.
Om du ser en stam som växer rakt upp från lövverket, är det ett tydligt tecken på att din trädgård veggie har siktet inställt på reproduktion.
istället för att använda energi för att producera läckra gröna för din tallrik, börjar det blomma och sätta frö.
Om du ser detta hända, fortsätt och skörda hela din gröda omedelbart, eftersom dess kvalitet snabbt kommer att sjunka när processen med blomning och inställning av frö börjar. Bladen kan få en obehaglig, bitter smak.
en släkting till betor och schweizisk chard, denna medlem av goosefoot-familjen börjar sin reproduktiva process som svar på förlängningsdagar såväl som värme.
det betyder att du har ett smalt tidsfönster för din skörd om du odlar den på våren.
denna gröda är kallhård ner till minst 28 kg f, så i vissa USDA-hårdhetszoner kan den till och med övervintras.
klipp och kom igen
om du föredrar små, ömma spenatgrönsaker, kanske du vill välja en klipp-och-kom-igen-skördsstil.
Knippa några löv från utsidan av växten, vilket gör det möjligt att fortsätta producera ny tillväxt. Med den här metoden kommer du att plocka mer mogen tillväxt först, som du skulle göra när du skördar grönkål.
välj inte mer än hälften av lövverket från växten vid någon tidpunkt – det behöver några blad för energiproduktion via fotosyntes för att fortsätta växa.
Du kan fortsätta att skörda från din spenatväxt eftersom du behöver gröna.
Om du inte har en tillräckligt stor skörd från dina spenatväxter på en gång för att göra en måltid, kan du alltid blanda dem med sallad för en sallad eller andra lummiga grönsaker som grönkål eller schweizisk chard för sauterade gröna.
hela huvudet
om du väljer att låta din spenatgröda mogna innan du skördar den kanske du vill välja hela huvudet på en gång.
för att göra detta, ta tag i växten genom sitt lövverk och klipp av stjälkarna nära jorden med en skarp kniv eller pruners. Om du vill ge det en chans att fortsätta växa, var försiktig så att du inte skär kronan och gör istället ditt snitt en tum eller två över marknivån.
om du lämnar kronan för att växa tillbaka kan du kanske få tre till fyra skördar från varje växt, beroende på ditt klimat och odlingsförhållanden.
efter skärning, ta bort eventuella bleka, bruna löv från gänget och förflytta dem till komposthögen.
När du har sorterat igenom din skörd, rengör bladen genom att skölja dem tills vattnet är fritt från smuts och torka dem sedan med hjälp av din salladspinner.
har du inte en salladspinner? Kolla in denna roundup på vår systersida, Foodal.
i en idealisk värld skulle du äta dina nyplockade gröna direkt. Men eftersom det inte alltid fungerar, bör du planera att äta dem inom de närmaste dagarna för mest näring och högsta kvalitet.
för kortvarig förvaring kan du linda in din skörd i en fuktig pappershandduk och sedan lägga den här bunten i en plastpåse eller förvaringsbehållare och placera den i kylen, där den kan hålla i upp till en vecka.
kom bara ihåg-ju tidigare du äter det, desto mer näringsrikt blir det.
Om du vill lära dig mer om att odla, lagra och använda denna supermat, se till att du läser vår kompletta guide till växande spenat.
bra gröna massor
att plocka spenat är ganska enkelt! Kom bara ihåg att välja från utsidan av växten och ta inte bort allt löv på en gång när du använder ett snitt och kom igen stil skörd.
och om du plockar några baby greener här och där, eller skördar den mogna grödan på en gång, se till att lämna kronan intakt. Om du kan hålla dina växter producerar längre, kommer du att kunna njuta av ännu mer näringsrika, välsmakande lummiga grönsaker.
medan jag älskar babybladen i mina vårsallader, är min favoritanvändning för min egen homegrown spenathaul att laga upp en sats hemlagad saag paneer. Eller kanske en smaklig spenatpaj från vår systersida, Foodal.
vad sägs om dig-föredrar du babygrönsaker eller stora mogna? Vad är ditt favorit sätt att laga upp denna kulinariska häftklammer? Låt oss veta i kommentarerna nedan.
och för mer information om växande gröna bladgrönsaker i din trädgård, kolla in dessa guider nästa:
- hur man odlar Collard greener, en smak av södra kulturen
- hur man odlar och bryr sig om senapsgrönsaker
- hur man planterar och odlar Arugula: gör dina gröna skjuta upp som en raket
- Pinterest 123
fråga experterna, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information. Okrediterade foton: .
om Kristina Hicks-Hamblin
Kristina Hicks-Hamblin bor på en torrland permakulturhemman i hög öken av Utah. Ursprungligen från de tempererade förorterna i North Carolina, hon tycker om att upptäcka sätt att möta en klimatutmaning. Hon är en certifierad Permakulturdesigner och en miljökonsult för Byggnadsbiologi och har en kandidatexamen i liberala studier från University of North Carolina i Greensboro. Kristina älskar utmaningarna med torrlandsträdgårdsarbete och lär andra att använda klimatkompatibla trädgårdstekniker, och hon strävar efter att skapa trädgårdar där det finns lika många fåglar och bin som det finns ätbart. Kristina anser att det är en stolthet att hon spenderar mer pengar på frön varje år än hon gör på kläder.
Leave a Reply