Möt Spoonful: den låga FODMAP Scanner App

som någon som följer den låga FODMAP diet själv, och som arbetar 24/7 på att utbilda allmänheten om kosten genom FODMAP Everyday cigarr, vi är alltid på jakt efter sätt att göra kosten lättare. Det är här ett nytt företag, Spoonful, kommer in, med sin låga FODMAP diet scanner app.

var noga med att följa oss på YouTube för alla våra videor!

efter den låga FODMAP-dieten

När du har en IBS-diagnos av en läkare och den låga FODMAP-dieten föreslås, säger läkare ofta patienten att” följa denna diet ” eller patienter får ett pappersark som troligen är olyckligt föråldrat. Vad är en person som lider av IBS att göra?

Monash University forskare utvecklade kosten och deras app har den mest aktuella informationen om vilka livsmedel som har testats och vad laboratorieresultaten är för lågt FODMAP, måttligt FODMAP och högt FODMAP-innehåll. De, och FODMAP Friendly, certifierar också kommersiella produkter som har gått igenom rigorösa certifieringsprogram. Det lämnar tusentals andra produkter på hyllorna som du kanske har en fråga om.

bild som du är i snabbköpet, håller en produkt i handen och du vill veta om den innehåller några höga FODMAP-ingredienser. Om det inte är en certifierad produkt, antingen Monash eller FODMAP Friendly, då är du på egen hand för att räkna ut det.

Ange sked. Appen skannar produkter och ger omedelbara resultat relaterade till FODMAP-innehåll. Vi satte oss ner för att chatta med företagets grundare, Deepa Krishnan, VD och Sam Laber, CMO, för att lära oss mer om deras skannerapp, hur de kom med tanken och hur det kan hjälpa dig när du navigerar i den låga FODMAP-kosten.

uppdatering: och från och med våren 2020 bor Spoonful nu i Kanada,

Storbritannien, Australien& Nya Zeeland!

D Oxicd Oxi Wilson: Deepa, Sam, tack så mycket för att du pratade med oss om ditt företag. Du har nyligen lanserat en första version av appen. Det här är en spännande tid! Låt oss först få lite bakgrund.

jag vet att var och en av er har ditt eget mycket intressanta bakgrundsförhållande med mat och hur det har påverkat din hälsa positivt. Berätta om det.

Sam: Tack för att du har oss d Obicd! Ja, så Deepa och jag har båda tinkat med våra dieter ett tag nu. Jag fick diagnosen Tourettes vid 7 års ålder, vilket innebar att skära ut koffein, de flesta färgämnen och, efter bästa förmåga, choklad. Deepa hade en tidig hälsoskräck med sitt hjärta som hon hanterar delvis genom diet. Hon gick nyligen mjölkfri för att hantera astma hos vuxna. Dessa erfarenheter tillsammans har fått oss att inse hur stark kopplingen är mellan vad vi äter och hur det får oss att känna.

och när och hur hörde du om den låga FODMAP-kosten?

Deepa: för att vara ärlig tror jag att det kan ha varit en FODMAP Vardagsartikel (ingen kontakt avsedd). Vi har alltid varit stora förespråkare för food is medicine-rörelsen, så när vi började undersöka olika dieter steg låg FODMAP naturligt upp. Vi var glada över komplexiteten i det och försäkrade av dess kliniska rekord. Vi har också familjemedlemmar med IBS och var glada över möjligheten att hjälpa dem via vår app.

Hur kom du först med tanken på att skapa en app för att hjälpa dem på restriktiva dieter?

Deepa: vi kommer båda från tekniska bakgrunder och har alltid fascinerats av data bakom mat. Vi älskar hur appar som MyFitnessPal använder makro-och mikronäringsdata för att hjälpa människor att gå ner i vikt och trodde att vi kunde göra något liknande med ingrediensdata för att hjälpa människor att hantera kostbegränsningar.

låt oss prata om din lansering av Spoonful! Beskriv för dem som inte har sett appen ännu exakt vad den gör och hur konsumenten använder den.

Sam: lanseringen har varit fantastisk! Definitivt överträffat våra förväntningar hittills. Vi släppte på iOS tillbaka i början av oktober och lanserade bara på Android förra veckan.

själva appen är som en låg FODMAP shopping följeslagare. Du kan ta den till affären och skanna produkter för att se vad som är lågt fodmap. Om den upptäcker en hög eller måttlig FODMAP Ingrediens, kommer den att flagga den produkten så att du kan styra klart. Alla ingredienser vi flagga har granskats och verifierats av RDNs som är specialiserade på IBS och låg FODMAP.

en annan funktion som vi älskar är Discover Feed. Det håller en löpande lista över alla produkter skannade av andra användare, som du kan söka och favorit som liknar en Spotify-spellista. Många människor vi har pratat med nämnde hur isolering av kosten kan vara, så fodret fungerar som ett slags samhälle för användare att hämta inspiration från andra.

jag skulle jämföra gemenskapsflödet till en anpassad inköpslista, vilket är bra! Vi tillhandahåller nedladdningsbara inköpslistor som har skapats av vårt framgångsteam Rd Vanessa Cobarrubia, som är Monash utbildad och vi vet att hon granskar ditt innehåll också. Berätta om processen. Vilket arbete har hon och de andra RDNs gjort för att hjälpa dina användare att få tillgång till låg FODMAP-mat?

Deepa: varje gång någon skannar en produktetikett händer det ganska mycket bakom kulisserna. Låt oss ta denna Nature Valley bar till exempel.

en gång skannad, Spoonful kör var och en av dessa ingredienser genom vad vi vill kalla vårt”FODMAP-filter”. I det här fallet vet filtret att ”honung” anses vara hög FODMAP, så det blir en röd etikett. Det vet också att ”naturliga smaker” kan vara måttliga eller höga beroende på vad dessa smaker är, så det blir en gul etikett. Produkten själv får då en röd etikett, eftersom den innehåller en eller flera höga FODMAP-ingredienser.

om en användare vill veta mer om en viss ingrediens (i detta fall honung) kan de trycka på den för att läsa vår RDN-anteckning och få substitutionsideer. Vanessa och resten av vårt expertteam (shoutout Liz McMahon, RDN) tog ledningen för att skapa dessa anteckningar och ge insikten för FODMAP-filtret som helhet.

så om en RDN granskar konventionella Cheerios, till exempel, och spannmålen är representerad i appen, Hur hanterar Spoonful någon branschåterformulering av produkten?

Deepa: vi har regelbundet dataunderhåll för att se till att alla våra produkter och ingredienser är uppdaterade. Om en produkt som Cheerios skulle ändra dess ingredienser (och om detta skulle ändra FODMAP-innehållet) gör vi vårt bästa för att uppdatera resultatet i vår app och lämna en anteckning som förklarar förändringen.

vi måste prata om vad jag gillar att kalla höga FODMAP livsmedel med låga FODMAP portioner storlekar. Vi vet alla att kosten kan tyckas vara förvirrande, särskilt för de som är nya i kosten.

mandlar kommer att visas på vissa låga FODMAP-listor och på höga FODMAP-listor någon annanstans. Vitlök och lök är ofta de första livsmedel som IBS – drabbade lär sig att de måste ta bort från kosten under den första elimineringsfasen-men, och det här är en stor men, dessa ingredienser finns i konventionell ketchup och Worcestershire sås, till exempel, och specifika små portioner av dessa kryddor anses vara låga FODMAP.

Sam: Ja! Detta har också varit ett hett samtalsämne på Spoonful. Som standard använder Spoonful ingredienser för att ge en bästa uppskattning av huruvida produkten ska betraktas som hög, låg eller måttlig FODMAP. Detta fungerar i de flesta fall, men det finns outliers.

som vi alla vet ger produktetiketter inte ingrediensstorlekar, vilket kan göra saker knepiga när man utvärderar produkter med en ingrediens som mandel. För livsmedel som vi vet är låga FODMAP till rimliga tjänar (som Fody Foods Almond Coconut Bar), är appen nu smart nog att inte flagga mandlarna. Detta gäller för andra höga FODMAP Ingrediens, låga FODMAP produkter som sriracha, ketchup och Worcestershire sås.

människor lär sig, förhoppningsvis snabbt, att denna diet inte är svartvitt. Det finns många nyanser av grått och det beror på att mängden FODMAPs som kan utlösa symtom är relaterade till den mängd som intas.

Hjälp oss att förstå hur din Spoonful App hanterar beredda livsmedel som innehåller ingredienser som har höga och låga FODMAP-serveringsmängder.

Sam: för dessa typer av ingredienser använder vi en försiktig gul etikett och ger mer sammanhang i RDN-anteckningarna. Vi rekommenderar också att du kompletterar våra anteckningar med Monash-appen för information om prep och serveringsstorlek.

du kanske vill läsa: Hur man läser en FDA Nutrition Fakta etikett

sojabönor, till exempel, kan vara hög eller låg FODMAP beroende på bearbetning och nivå av bönor mognad. Vår app märker dem gula och ger några allmänna råd om hur man gör det bästa valet. Saker som att välja fast över mjuk tofu eller styra bort produkter gjorda av mogna sojabönor.

vem anser du vara din ideala användare?

Sam: appen fungerar bäst för personer som har rekommenderats den låga FODMAP-kosten av en läkare eller RDN. Oavsett om du är i elimineringsfasen eller om du redan har identifierat dina triggers, hjälper appen dig att påskynda etikettläsning och hitta något nytt att prova! För tillfället är det bara tillgängligt i USA, men vi skulle vilja våga någon annanstans en dag.

vad du just har sagt är så viktigt. Precis som vad vi gör här på FODMAP Everyday bisexuell, anser vi att vårt innehåll är ett komplement till informationen som kommer från ens medicinska team.

den låga FODMAP-dieten är inte en modefluga. Det är en kliniskt bevisad diet som bör behandlas som något annat medicinskt rekommenderat tillvägagångssätt.

jag förstår att din avsikt för Spoonful scanner-appen så småningom kommer att tillämpas på andra dieter. Kan du berätta om det?

Deepa: Japp! Vi tittar på andra dieter med en beprövad klinisk meritlista. Som jag nämnde är vi fast troende i food is medicine-rörelsen, så naturligtvis vill vi utvidga vår räckvidd till andra hälsotillstånd. Det betyder dock inte att sakta ner på låg fodmap! Vi har ett bra team på plats och har fått massor av bra feedback om hur man gör appen ännu bättre.

vi vet att skapa en app är en enorm investering av tid och pengar. Hur mycket kostar appen att ladda ner?

Sam: sked är gratis! Och vårt mål är att hålla det så. Vi kommer sannolikt att utforska premiumerbjudanden för användare som behöver extra hjälp eller vill ha lite mer anpassning. Vi tror också att appen ger en bra plattform för varumärken att introducera låga FODMAP-produkter, så vi utforskar den avenyn också.