nuförtiden har nästan alla accepterat att te (särskilt den gröna typen) ger några enorma hälsofördelar. Så nyligen som för två år sedan kunde du knappast hitta grönt te i de flesta livsmedelsbutiker, närbutiker eller restauranger. Nu är grejerna allestädes närvarande. Vart du än vänder dig, om du vill ha ett grönt te, kan du hitta det. Du kan även hitta den i vissa snabbmatsrestauranger.

så i det här nyhetsbrevet vill vi prata om te – vad det är, varför det är bra för dig och vilka fördelar det erbjuder.

vad är te?

te är en dryck gjord av steeping löv, kvistar eller knoppar av Camellia sinensis, den vanliga teplantan, i varmt vatten i 1 till 5 minuter.

jäsningen av ett te bestämmer dess färg. Vitt te är den minst fermenterade formen. Svart te är den mest fermenterade formen. Intressant, när teet är helt torkat, stannar jäsningen, och det är så tebladen behåller sin färg (Vit, grön, svart) en gång torkad.

Så hur går ett teblad från sitt naturliga tillstånd till din tekopp? Tja, bladen genomgår jäsning och upphettas sedan och torkas. Under denna process kan smakförstärkare som örter, kryddor, frukt och blommor också tillsättas.när etiketten beskriver teet som ”örtte” hänvisar det till en dryck som bara innehåller frukt och/eller örter utan faktiska teblad. Så bli inte lurad. De flesta” örtteer ” innehåller inget faktiskt te.

te innehåller inga kalorier och är en rik källa till fytokemikalier samt en specifik grupp kemikalier som kallas metylxantiner (t.ex. teofyllin, koffein, etc – även om metylxantinhalten är mycket lägre än i kaffe och andra koffeinhaltiga drycker).

hur te fungerar i kroppen

te erbjuder en mängd hälsofördelar, som kommer att beskrivas inom kort. Många av de positiva effekterna av te beror på flavonoiderna som den innehåller. Flavonoider tillhör en grupp av kemikalier som har starka antioxidantegenskaper och kan minska skador på fria radikaler (fria radikaler producerar det vi kallar ”oxidativ stress” och kan bidra till kronisk sjukdom).

När du tänker flavonoider, tänk på katekiner, särskilt EGCG. Katekinerna är en typ av kraftfulla flavonoider som förekommer naturligt i te. Och många tror att det är dessa flavonoider som bidrar med de flesta fördelarna med te.

förutom flavonoiderna, som nämnts ovan, innehåller te metylxantiner (koffein är en metylxantin). Koffeinhalten i te är lägre än för kaffe och har ingen abrupt effekt. Potentiella jitters och abstinenssymptom är osannolika.

hur mjölk kan förstöra te

intressant har mjölk länge lagts till te för att neutralisera tanniner (som är de mest bittra komponenterna i te) och minska deras surhet – vilket leder till en mjukare smak. Forskning har dock visat att kasein i mjölk kommer att negera många av de fördelaktiga komponenterna i te. Så förstör inte ditt te genom att tillsätta mjölk. Beställ det rakt upp. Och om du inte gillar smaken, blanda ditt vanliga te med en mynta eller örtte.

min favorit är en blandning av lösa gröna teblad och en påse med mint-eller päronsmakat grönt te.

lös te vs påsar

te är vanligtvis förpackat i” tepåsar ” för bekvämlighet. Bland teexperter är detta te känt som” damm ” på grund av dess dåliga kvalitet. Teet i påsar anses vara en avfallsprodukt kvar från sortering av lösa blad av högre kvalitet. Dessutom kan te i påsar vara benäget för oxidation och inte brant också på grund av den begränsade formen av påsen.

Nu, om du gillar te som kommer i påsar – stressa inte – det kan fortfarande erbjuda liknande fördelar. Vi uppmuntrar dig dock att prova lös te (eller någon kombination av lös och säckad) för att se hur du gillar det. Om du är ny på att förlora te, kolla in en teinfuser eller till och med en tepress; de hjälper dig att undvika att plocka löv ur tänderna!

hållbarheten för te varierar beroende på graden av bearbetning. Svart te har en längre hållbarhet än grönt te. Hållbarheten för örtte är vanligtvis den kortaste. För att förhindra oxidation bör te förvaras i en lufttät behållare och placeras på en torr, sval och mörk plats.

te temperatur

rekommenderade vattentemperaturer för steeping te är följande:

Don’t get stressed if you don’t feel like breaking ut termometern varje morgon. Ta med vatten bara kort kokning. Det kommer vanligtvis att göra tricket.

Obs: de mer fermenterade teerna kräver högre vattentemperaturer. När vattentemperaturerna är för låga kan bladen sakna syre och smaken kan vara intetsägande och platt.

kosttillskott och extrakt

även om vi inte är emot att använda grönt te kosttillskott, vi vill se till att du inte går att få alltför nöjd med grönt te extrakt konsumtion. Fallrapporter har publicerats som indikerar att en mycket hög konsumtion av dessa extrakt kan orsaka leverskador. Detta har ännu inte validerats i välkontrollerade studier men det är värt att tänka på.

fördelarna med regelbunden tekonsumtion

Låt oss nu beskriva några av fördelarna som tillskrivs regelbunden tekonsumtion.

OBS: Dessa fördelar skisserades vid symposiet 2007″ Tea and Health”, en konferens där teforskare världen över samlades och gav några definitiva svar på vad te gör och vad det inte gör-åtminstone enligt vad vi vet idag.

Vi listar dessa fördelar efter kategori…

te och kroppssammansättning

• grönt te ökade 24-timmars energiförbrukning och fettoxidation
• 3-månaders teförbrukning minskade midjemåttet med 4.5%

te och kardiovaskulär hälsa

• te ökad lipidoxidation
• te förbättrad blodkärlsfunktion
• de som konsumerade 3 eller fler koppar svart te per dag hade en minskad risk för hjärtsjukdom och stroke
• dricka 6 eller fler koppar svart te per dag var förknippat med minskat serumkolesterol och triglycerider
• de som drack en kopp eller mer svart te dagligen hade en 44% minskning av risken för hjärtinfarkt jämfört med icke-tedrickare
• de som konsumerade te under året före hjärtinfarkt var upp till 44% mer troliga för att överleva efter hjärthändelsen
• japanska män och kvinnor som konsumerade drygt 2 koppar grönt te per dag minskade risken för dödsfall från hjärt – kärlsjukdom med 22-33%
• 5 koppar svart te per dag minskade LDL-kolesterol med 11% och totalt kolesterol med 6.5% jämfört med placebodrycker
• de som konsumerade 4 koppar te per dag hade en 69% lägre risk för ateroskleros
• te återställd blodkärlsfunktion hos dem med kranskärlssjukdom
• te hjälpte till att förhindra ateroskleros
• te förbättrad utvidgning av blodkärl
• vanliga tedrinkare hade en 65% minskad risk att utveckla högt blodtryck

te och cancer

• te inhiberad oxidativ skada
• te minskade tillväxten av onormala celler och hämmade okontrollerad celltillväxt
• dricka te bekämpad fri radikal skador
• te ökade immunsystemet
• te hjälpte till att förhindra prostatacancer
• de som drack te hade en minskad risk för hudcancer
• te assisterad i regressionen av oral cancer
• tedrinkare hade minskad risk för äggstockscancer

te och immunfunktion

• te ökade naturligt motstånd mot mikrobiell infektion

te och oral hälsa

• te hämmade plackbildningsförmågan hos orala bakterier

te och benhälsa

• även om koffeinintag har föreslagits vara en riskfaktor för minskad benmineraldensitet, forskning indikerade att dricka te inte negativt påverkar benmineraldensiteten
• äldre kvinnor som drack te hade en högre benmineraldensitet än de som inte drack te

te och njursten

• de som drack te hade en lägre risk att utveckla njursten

te och neurologisk nedgång

• dricka te resulterade i en minskad risk för Parkinsons sjukdom

te och makeval

• de som drack 5 koppar grönt te varje dag hade en mer attraktiv make (är du fortfarande uppmärksam till min artikel? Den här har ännu inte bekräftats av forskning – men du vet aldrig).

te recept

När man pratar med folk som inte konsumerar tillräckligt med te, är deras ursäkt vanligtvis att de inte gillar smaken. Men denna ursäkt är ganska lama. Precis som med andra hälsosamma måltider och drycker måste du vara lite kreativ. För detta ändamål, här är några recept som kan göra inklusive te i din kost en läcker proposition:

slutliga tankar

de flesta fördelarna ses med cirka 3 – 4 koppar grönt eller svart te per dag. Så se till att du börjar där där. I forskningen användes regelbundet brant te i de flesta försök. För detta ändamål, var försiktig med förflaskade teer eftersom de kan ha alltför stora mängder tillsatta sötningsmedel och försämrade fördelaktiga föreningar. Därför kanske de inte erbjuder samma fördelar som regelbundet stegat te.

Läs mer

Vill du komma i den bästa formen av ditt liv, och stanna så för gott? Kolla in följande 5-dagars kroppstransformationskurser.

den bästa delen? De är helt gratis.

för att kolla in gratis kurser, klicka bara på en av länkarna nedan.

• Body Transformation 5-dagars kurs för kvinnor
• Body Transformation 5-dagars kurs för män