Sha cha hovězí maso (Čínsky: 沙茶牛肉; také nazýván sa cha hovězí maso, cha hovězí, nebo cha biftek) je název Čínské jídlo s shacha omáčkou a křehčených hovězí proužky. Amerikanizované jídlo se obvykle podává na lůžku z bílé rýže s čerstvou jarní cibulkou a koriandrem (koriandr). Toto jídlo pochází z provincie Gansu v Číně.

Čínština

shacha omáčkou, křehčených hovězí proužky

Sha cha hovězí maso je tradiční pokrm se datuje tisíce let. Toto jídlo je neobvyklé v tom, že je jedním z mála čínsko-amerických pokrmů, které udržují princip fan-ts ‚ai nebo rozdělení mezi fan, zrna a jiné škrobové potraviny a ts‘ ai, zeleninové a masové pokrmy. Připravit vyvážené jídlo, musí mít odpovídající množství ventilátoru i ts ‚ ai, a ingredience jsou připraveny podél obou Stop.