Geschichte der Alufolie

Es knittert, tut weh zu kauen und kann sogar zu einem Hut gemacht werden, um außerirdische Gedankensonden abzuwehren.Alufolie ist vielleicht nicht das aufregendste Küchenzubehör, aber Junior Kylie Woodford sagte, dass es eine wichtige Rolle in der Küche von Mancino’s Grinders and Pizza spielt. Woodford, ein Angestellter von Mancino, sagte, das Restaurant verwende regelmäßig Alufolie, um Reste einzuwickeln.

„Es ist sehr vielseitig und sehr schön zu bedienen und auch preiswert“, sagte sie. „Ich bin ein Alufolie-Fan.“

Eigentlich ist die „Zinnfolie“, die in Haushalten und Restaurants verwendet wird, überhaupt keine Dose. Zinnfolie wurde ursprünglich für industrielle Zwecke wie das Auskleiden von Zigarettenverpackungen verwendet, sagte Pat Schweitzer, ein Alcoa-Sprecher. Reynolds Wrap Folie wird jedoch seit 1926 aus Aluminium hergestellt.

„‚Zinnfolie‘ wird nur von Tagen übernommen, als sie für andere industriellere Zwecke verwendet wurde“, sagte Schweitzer und fügte hinzu, dass die gesamte Haushaltsfolie jetzt aus Aluminium besteht. Heute besteht Reynolds Wrap zu 99 Prozent aus legiertem Aluminium; Eisen und Silizium verleihen dem restlichen Prozent Festigkeit und Durchstoßfestigkeit. Reynolds Wrap gehört jetzt Alcoa, das den beliebten Markennamen vor sechs Jahren gekauft hat.Schweitzer sagte, Aluminiumfolie sei in den 1940er Jahren als Haushaltsprodukt auf den Markt gekommen, als ein Vertriebsmitarbeiter von Reynolds Wrap eine zusätzliche Folienrolle aus seinem Auto benutzte, um das Thanksgiving-Abendessen seiner Familie zu retten. Seine Frau konnte keine Pfanne für den Truthahn finden und der Vertreter bezweifelte, dass am Erntedankfest noch Pfannen im Laden sein würden, Sagte Schweitzer.

„Er wickelte den Truthahn in die Folie und es stellte sich heraus, perfekt“, sagte sie.

Die European Aluminum Foil Association behauptet, Aluminiumfolie sei ein ideales Produkt zum Schutz von Lebensmitteln, da sie formbar ist, kein Fett, Öl oder Wasser aufnimmt, nicht mit den meisten gängigen Verbindungen reagiert und steril, geschmacks- und geruchsneutral ist.

Aluminiumfolie ist beim Einfrieren von Lebensmitteln aufgrund ihrer Fähigkeit, Feuchtigkeit zu halten, wirksamer als Plastikfolie. Woodford findet, dass Aluminiumfolie besonders gut zum Einwickeln von Mancinos Mühlen oder U-Boot-Sandwiches geeignet ist, so die Unternehmenswebsite von Alcoa.

„Es scheint am besten mit Schleifmaschinen zu funktionieren“, sagte sie. „Es macht sie nicht matschig oder so.“Die glänzende und matte Seite der Aluminiumfolie entsteht durch das Zusammenrollen von zwei Aluminiumblechen“, sagte Schweitzer. Die helle Seite erhält ihren Glanz, wenn sie während der Herstellung mit den schweren Walzen des Unternehmens in Kontakt kommt. Wenn es darum geht, Lebensmittel mit der Standardfolie zu kochen, einzufrieren und zu lagern, gibt es laut Schweitzer keinen signifikanten Unterschied zwischen den beiden Seiten. Sie schlägt jedoch vor, die stumpfe (und antihaftbeschichtete) Seite nach innen zu richten, wenn Sie Reynolds Wrap Release Antihaftfolie verwenden.

Sowohl Reynolds Wrap Aluminium als auch Release Antihaftfolie sind laut Alcoa-Website koscher und recycelbar.

Woodford verwendet auch häufig Aluminiumfolie zu Hause, insbesondere beim Backen.

„Ich lege meine Pfanne immer mit Alufolie aus“, sagte sie. „Es ist leicht aufzuräumen; Die Dinge haften überhaupt nicht daran. Dann muss ich das Geschirr nicht wie verrückt abwaschen.“Schweitzer sagte, obwohl Reynolds Wrap am häufigsten für die Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln verwendet wird, ist es auch unter vielen anderen Umständen nützlich.

Sie empfiehlt die Verwendung von Aluminiumfolie auf dem Grill und im Ofen, um zu verhindern, dass Lebensmittel wie Ofenkartoffeln verkohlen und austrocknen. Aluminiumfolie eignet sich auch gut als Umhüllung zur Aufbewahrung von Pinseln zwischen den Anwendungen und als Zwischenlage zwischen Gartenreihen, um Unkraut zu vereiteln, sagte Schweitzer.

Woodford findet, dass Aluminiumfolie auch den Empfang auf ihrem Fernseher verbessert.

„Ich habe etwas Alufolie auf meinen TV-Antennen“, sagte sie. „Es scheint ziemlich gut zu funktionieren.“